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Pichon Longueville Baron 2005
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Proveniente dos solos pedregosos de Pauillac, o Château Pichon-Longueville Baron 2005 combina Cabernet Sauvignon (65%) e Merlot em um vinho complexo. Notas de groselha preta, tabaco e cedro, envelhecimento em carvalho novo, boca viva e taninos sedosos. Ideal até 2050 com caças ou queijos maturados.
Um domínio lendário de Pauillac, classificado como Deuxième Cru em 1855, onde a exigência e o terroir de exceção moldam vinhos de uma elegância intemporal.
- Terroir: Solos pedregosos e argilo-calcários de Pauillac, banhados pela influência do estuário da Gironda, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma estrutura refinada.
- Vinificação: Assemblage meticuloso, envelhecimento em barricas de carvalho novo para uma harmonia entre potência e finesse, respeitando a identidade da safra.
À vista: Uma cor vermelha profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e um brilho cristalino, revelando desde já a maturidade e a concentração do vinho.
No nariz: Um buquê generoso onde se mesclam groselha preta madura, cereja preta confitada, notas de tabaco louro e cedro, realçadas por um toque mineral de grafite e uma ponta de alcaçuz.
Na boca: Um ataque amplo e aveludado, sustentado por taninos polidos e uma acidez viva, enquanto uma mineralidade gessada e uma salinidade sutil prolongam um final de comprimento notável, onde se desdobram aromas de frutas negras e especiarias suaves.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar plenamente sua expressão.
Uma safra solar e equilibrada, marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo um vinho ao mesmo tempo poderoso e de uma elegância rara.
- Potencial de guarda: 30 a 40 anos em condições de conservação ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ausência de luz).
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