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Pontet Canet 1986
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Proveniente dai graves di Pauillac, il Château Pontet-Canet 1986 (5ème Cru Classé) unisce Cabernet Sauvignon (65%) e Merlot. Affinato in botti di rovere, offre note di cedro e frutti neri, una texture setosa e una mineralità vivace. Perfetto con selvaggina o formaggi stagionati.
Domaine emblematico di Pauillac, radicato nella storia dei Grands Crus Classés dal 1855, dove si mescolano tradizione e innovazione biodinamica.
- Terroir : 81 ettari di graves garonnaises nell'appellation Pauillac, suoli poveri e drenanti che scolpiscono vini di una precisione minerale e di una profondità rara.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere francese per 16-20 mesi, per cuvée in cui la struttura tannica si unisce a un'eleganza setosa, firma di uno stile al tempo stesso potente e raffinato.
Note di degustazione del vino Château Pontet-Canet Pontet Canet 1986
- All'occhio : Veste rosso granato con riflessi color mattone, di una densità vellutata, che tradisce una maturità compiuta e una texture morbida.
- Al naso : Prima aromi di amarena e ribes nero confit, seguiti da note più profonde di cedro, tabacco biondo e un tocco salino, come un'eco dei graves di Pauillac.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, dove la tensione acidula sorregge una materia setosa, quasi gessosa, prima di un finale lungo e minerale, segnato da tannini fusi ma sempre presenti.
Servire a 16°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 1986
Un'annata in cui il rigore climatico ha forgiato vini di una struttura notevole, che uniscono concentrazione e freschezza persistente.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin da ora.
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