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Pontet Canet 1986
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Procedente de las gravas de Pauillac, el Château Pontet-Canet 1986 (5ème Cru Classé) combina Cabernet Sauvignon (65%) y Merlot. Criado en barricas de roble, ofrece notas de cedro y frutos negros, una textura sedosa y una mineralidad viva. Perfecto con caza o quesos curados.
Domaine emblemático de Pauillac, arraigado en la historia de los Grands Crus Classés desde 1855, donde se entremezclan tradición e innovación biodinámica.
- Terruño : 81 hectáreas de gravas garonnesas en la apelación Pauillac, suelos pobres y drenantes que esculpen vinos de una precisión mineral y una profundidad poco común.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble francés durante 16 a 20 meses, para cuvées donde la estructura tánica se alía a una elegancia sedosa, firma de un estilo a la vez potente y refinado.
Notas de cata del vino Château Pontet-Canet Pontet Canet 1986
- A la vista : Vestido rojo granate con reflejos teja, de una densidad aterciopelada, que traiciona una madurez lograda y una textura untuosa.
- En nariz : Primero aromas de guinda y cassis confitado, seguidos de notas más profundas de cedro, tabaco rubio y un toque salino, como un eco de las gravas de Pauillac.
- En boca : Ataque vivo y preciso, donde la tensión acidulada sostiene una materia sedosa, casi calcárea, antes de un final largo y mineral, marcado por taninos fundidos pero siempre presentes.
Servir a 16°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1986
Una añada donde el rigor climático forjó vinos de una estructura notable, que combinan concentración y frescura persistente.
- Potencial de guarda: Para degustar desde ahora.
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