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Pontet Canet 1986
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Aus den Kiesen von Pauillac stammend, vereint das Château Pontet-Canet 1986 (5ème Cru Classé) Cabernet Sauvignon (65 %) und Merlot. In Eichenholzfässern ausgebaut, bietet er Noten von Zeder und schwarzen Früchten, eine seidige Textur und lebhafte Mineralität. Perfekt zu Wild oder gereiftem Käse.
Emblematisches Domaine von Pauillac, verwurzelt in der Geschichte der Grands Crus Classés seit 1855, wo sich Tradition und biodynamische Innovation vereinen.
- Terroir : 81 Hektar garonnische Kiese in der Appellation Pauillac, arme und drainierende Böden, die Weine von mineralischer Präzision und seltener Tiefe formen.
- Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenholzfässern für 16 bis 20 Monate, für Cuvées, in denen die Tanninstruktur mit seidiger Eleganz verbunden ist – Markenzeichen eines zugleich kraftvollen und verfeinerten Stils.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Pontet-Canet Pontet Canet 1986
- Im Auge : Tief rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von samtiger Dichte, die eine vollendete Reife und eine geschmeidige Textur verrät.
- In der Nase : Zunächst Aromen von Sauerkirsche und kandierter schwarzer Johannisbeere, gefolgt von tieferen Noten von Zeder, hellem Tabak und einem salzigen Hauch, wie ein Echo der pauillacensischen Kiese.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Angriff, bei dem die säuerliche Spannung ein seidiges, fast kreidiges Material trägt, bevor ein langer und mineralischer Abgang folgt, geprägt von geschmolzenen, aber stets präsenten Tanninen.
Bei 16 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1986
Ein Jahrgang, in dem die klimatische Strenge Weine von bemerkenswerter Struktur geformt hat, die Konzentration und anhaltende Frische vereinen.
- Reifepotenzial: Jetzt genussbereit.
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