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Pontet Canet 1986
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Issu des graves de Pauillac, le Château Pontet-Canet 1986 (5ème Cru Classé) marie Cabernet Sauvignon (65%) et Merlot. Élevé en fûts de chêne, il offre des notes de cèdre et de fruits noirs, une texture soyeuse et une minéralité vive. Parfait avec gibier ou fromages affinés.
Domaine emblématique de Pauillac, ancré dans l’histoire des Grands Crus Classés depuis 1855, où se mêlent tradition et innovation biodynamique.
- Terroir : 81 hectares de graves garonnaises sur l’appellation Pauillac, sols pauvres et drainants qui sculptent des vins d’une précision minérale et d’une profondeur rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français pendant 16 à 20 mois, pour des cuvées où la structure tannique s’allie à une élégance soyeuse, signature d’un style à la fois puissant et raffiné.
Notes de dégustation du vin Château Pontet-Canet Pontet Canet 1986
- À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité veloutée, trahissant une maturité aboutie et une texture onctueuse.
- Au nez : D’abord des arômes de griotte et de cassis confit, suivis de notes plus profondes de cèdre, de tabac blond et d’une touche saline, comme un écho des graves pauillacaises.
- En bouche : Attaque vive et précise, où la tension acidulée porte une matière soyeuse, presque crayeuse, avant une finale longue et minérale, marquée par des tanins fondus mais toujours présents.
À servir à 16°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1986
Un millésime où la rigueur climatique a forgé des vins d’une structure remarquable, alliant concentration et fraîcheur persistante.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant.
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