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Roses de Jeanne Les Ursules R17
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Il Champagne Les Ursules R17 di Roses de Jeanne, Blanc de Noirs 2017 zero dosage, nasce da un terroir argillo-calcareo nella Côte des Bar. Affinato in vasca, offre ciliegia, tiglio e mineralità gessosa, con una bocca setosa e salina. Ideale fino al 2030 con ostriche o piccione arrosto.
Una tenuta familiare radicata nella Côte des Bar, dove ogni cuvée celebra l'essenza di un terroir e di un'annata.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei kimmeridgiani di Celles-sur-Ource, che modellano champagne di una mineralità gessosa e di una tensione rara.
- Vinificazione: Rispetto assoluto del frutto – parcelle uniche, vendemmia manuale, affinamento sui lieviti prolungato e zero dosaggio per un'espressione pura.
Note di degustazione del vino Roses de Jeanne Les Ursules R17 2017
All'occhio: Veste dorata pallida con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di un'effervescenza fine e persistente.
Al naso: Aromi di ribes bianco e fiore di sambuco si intrecciano a note di pane tostato e pietra focaia, arricchiti da un tocco salino discreto.
In bocca: Texture vellutata e acidità vivace, sostenuta da una mineralità gessosa che si allunga in un finale lungo e salino, di un'eleganza tesa.
Servire tra 8 e 10 °C in un flûte da champagne stretto per preservare la freschezza e la precisione delle bollicine.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità precoce e da una concentrazione aromatica, che offre un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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