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Roses de Jeanne Les Ursules R17
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O Champagne Les Ursules R17 de Roses de Jeanne, Blanc de Noirs 2017 zero dosage, nasce de um terroir argilo-calcário na Côte des Bar. Elevado em cuba, oferece cereja, tília e mineralidade calcária, com uma boca sedosa e salina. Ideal até 2030 com ostras ou pombo assado.
Um domínio familiar enraizado na Côte des Bar, onde cada cuvée celebra a essência de um terroir e de uma safra.
- Terroir: Solos argilo-calcários kimmeridgianos de Celles-sur-Ource, moldando champagnes de uma mineralidade calcária e de uma tensão rara.
- Vinificação: Respeito absoluto pelo fruto – parcelas únicas, vindima manual, estágio sobre borras longas e zero dosagem para uma expressão pura.
Notas de degustação do vinho Roses de Jeanne Les Ursules R17 2017
À vista: Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e uma efervescência fina e persistente.
No nariz: Aromas de groselha branca e flor de sabugueiro entrelaçam-se com notas de pão torrado e pederneira, realçados por um toque salino discreto.
Em boca: Textura aveludada e acidez viva, sustentada por uma mineralidade calcária que se estende em um final longo e salino, de uma elegância tensa.
Servir entre 8 e 10 °C em uma flauta de champagne estreita para preservar a frescura e a precisão das borbulhas.
Safra 2017
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma concentração aromática, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescura e profundidade.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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