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Roses de Jeanne Les Ursules R17
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El Champagne Les Ursules R17 de Roses de Jeanne, Blanc de Noirs 2017 zero dosage, nace de un terruño arcillo-calcáreo en la Côte des Bar. Criado en depósito, ofrece cereza, tilo y mineralidad calcárea, con una boca sedosa y salina. Ideal hasta 2030 con ostras o pichón asado.
Un dominio familiar arraigado en la Côte des Bar, donde cada cuvée celebra la esencia de un terruño y una añada.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos kimmeridgienses de Celles-sur-Ource, que dan forma a champanes de una mineralidad calcárea y una tensión poco habitual.
- Vinificación: Respeto absoluto por el fruto – parcelas únicas, vendimia manual, crianza sobre lías prolongada y zero dosage para una expresión pura.
Notas de cata del vino Roses de Jeanne Les Ursules R17 2017
A la vista: Color dorado pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz: Aromas de grosella blanca y flor de saúco se entrelazan con notas de pan tostado y pedernal, realzados por un toque salino discreto.
En boca: Textura aterciopelada y acidez viva, sostenida por una mineralidad calcárea que se extiende en un final largo y salino, de una elegancia tensa.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champán estrecha para preservar la frescura y la precisión de las burbujas.
Añada 2017
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración aromática, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y profundidad.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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