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Roses de Jeanne Les Ursules R17
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El Champagne Les Ursules R17 de Roses de Jeanne, Blanc de Noirs 2017 zero dosage, nace de un terruño arcillo-calcáreo en la Côte des Bar. Criado en depósito, ofrece cereza, tilo y mineralidad calcárea, con una boca sedosa y salina. Ideal hasta 2030 con ostras o pichón asado.
Una bodega familiar arraigada en la Côte des Bar, donde cada cuvée celebra la esencia de un terruño y una anada.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense en Celles-sur-Ource, que dan forma a champanes de mineralidad calcárea y tensión excepcionales.
- Vinificación: respeto absoluto por la fruta —parcelas individuales, vendimia manual, larga crianza sobre lías y dosificación cero— para una expresión pura.
Notas de cata del vino Roses de Jeanne Les Ursules R17 2017
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, limpidez sedosa y efervescencia fina y persistente.
En nariz: aromas de grosella blanca y flor de saúco se entrelazan con notas de pan tostado y pedernal, realzados por un discreto toque salino.
En boca: textura aterciopelada y acidez viva, sostenidas por una mineralidad calcárea que se prolonga en un final largo y salino de elegancia tensa.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta estrecha para preservar la frescura y la precisión de las burbujas del champagne.
Anada 2017
Una anada marcada por una madurez temprana y una concentración aromática que ofrecen un equilibrio perfecto entre frescura y profundidad.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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