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Roses de Jeanne Les Ursules R17
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Le Champagne Les Ursules R17 de Roses de Jeanne, Blanc de Noirs 2017 zero dosage, naît d’un terroir argilo-calcaire en Côte des Bar. Élevé en cuve, il offre cerise, tilleul et minéralité crayeuse, avec une bouche soyeuse et saline. Idéal jusqu’en 2030 avec huîtres ou pigeon rôti.
Un domaine familial ancré dans la Côte des Bar, où chaque cuvée célèbre l’essence d’un terroir et d’un millésime.
- Terroir : Sols argilo-calcaires kimméridgiens de Celles-sur-Ource, façonnant des champagnes d’une minéralité crayeuse et d’une tension rare.
- Vinification : Respect absolu du fruit – parcelles uniques, vendanges manuelles, élevage sur lies longues et zéro dosage pour une expression pure.
Notes de dégustation du vin Roses de Jeanne Les Ursules R17 2017
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
Au nez : Arômes de groseille blanche et de fleur de sureau s’entrelacent à des notes de pain grillé et de pierre à fusil, relevés d’une touche saline discrète.
En bouche : Texture veloutée et acidité vive, portée par une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et saline, d’une élégance tendue.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne étroite pour préserver la fraîcheur et la précision des bulles.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration aromatique, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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