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Roses de Jeanne Les Ursules R17
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Der Champagne Les Ursules R17 von Roses de Jeanne, Blanc de Noirs 2017 ohne Dosage, entstammt einem Ton-Kalk-Terroir in der Côte des Bar. Im Keller gereift, bietet er Kirsche, Linde und kreidige Mineralität, mit einer seidigen und salinen Textur am Gaumen. Ideal bis 2030 zu Austern oder gebratener Taube.
Ein in der Côte des Bar verwurzeltes Familienweingut, wo jede Cuvée das Wesen eines Terroirs und eines Jahrgangs feiert.
- Terroir: Kimmeridgische Ton-Kalk-Böden von Celles-sur-Ource, die Champagnes von kreidiger Mineralität und seltener Spannung hervorbringen.
- Vinifikation: Absoluter Respekt der Frucht – Einzellagen, manuelle Lese, lange Hefelagerung und kein Dosage für einen reinen Ausdruck.
Verkostungsnotizen des Weins Roses de Jeanne Les Ursules R17 2017
Am Auge: Blassgoldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von weißer Johannisbeere und Holunderblüte verweben sich mit Noten von geröstetem Brot und Feuerstein, abgerundet durch einen diskreten Salzhauch.
Am Gaumen: Samtweiche Textur und lebhafte Säure, getragen von einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen, salinen Abgang von gespannter Eleganz entfaltet.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Frische und Präzision der Bläschen zu bewahren.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, der von früher Reife und aromatischer Konzentration geprägt ist und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe bietet.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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