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Champagne
| Champagne
R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015
127295
Bianco
75cl
Sboccato 2021
100% dei vini
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Il Champagne R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015 nasce sui versanti gessosi di Mareuil-sur-Aÿ. Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, questo 2015 senza dosaggio seduce con le sue note di albicocca, brioche e mineralità. Bollicina fine, perfetto con ostriche o pesci. Invecchiamento: da 5 a 10 anni.
R. Pouillon & Fils
Una tenuta familiare radicata a Mareuil-sur-Aÿ, dove la tradizione champenoise si tramanda con rigore da tre generazioni.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei dei versanti della Vallée de la Marne, classificati Premier Cru, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione: metodo tradizionale, affinamento paziente e dosaggio minimo per rivelare la purezza del frutto e l'espressione del terroir.
Note di degustazione del Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015
All'occhio – Una veste dorata con riflessi verdi, di una texture setosa e di un'effervescenza fine e persistente, come un velo di luce sul calice.
Al naso – Aromi di mela cotta e albicocca matura si intrecciano con note di croissant dorato e burro fresco, arricchiti da un tocco salino e da una mineralità gessosa che evoca i suoli di Mareuil-sur-Aÿ.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una bollicina cremosa, dove si spiegano sapori di agrumi canditi e frutti gialli, prima di un finale lungo e salino, segnato da un'eleganza minerale.
Da servire tra 8 e 10°C, in un flute alto o in un calice da vino bianco per apprezzarne la complessità.
Annata 2015
Un'annata generosa, in cui il calore estivo ha maturato le uve preservando al contempo un'acidità vibrante, garanzia di equilibrio e potenziale di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare radicata a Mareuil-sur-Aÿ, dove la tradizione champenoise si tramanda con rigore da tre generazioni.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei dei versanti della Vallée de la Marne, classificati Premier Cru, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione: metodo tradizionale, affinamento paziente e dosaggio minimo per rivelare la purezza del frutto e l'espressione del terroir.
Note di degustazione del Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015
All'occhio – Una veste dorata con riflessi verdi, di una texture setosa e di un'effervescenza fine e persistente, come un velo di luce sul calice.
Al naso – Aromi di mela cotta e albicocca matura si intrecciano con note di croissant dorato e burro fresco, arricchiti da un tocco salino e da una mineralità gessosa che evoca i suoli di Mareuil-sur-Aÿ.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una bollicina cremosa, dove si spiegano sapori di agrumi canditi e frutti gialli, prima di un finale lungo e salino, segnato da un'eleganza minerale.
Da servire tra 8 e 10°C, in un flute alto o in un calice da vino bianco per apprezzarne la complessità.
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