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Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23
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Questo Champagne Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23, Blanc de Blancs di Landreville, rivela suoli calcarei kimmeridgiani. Affinato in botti, unisce freschezza minerale e bollicine fini. Da degustare con formaggi o pesci, fin da oggi o entro 5 anni.
Un domaine nato dall'incontro tra tradizione champenoise e modernità, radicato nelle colline calcaree della Côte des Bar. Una ricerca di autenticità in cui ogni cuvée rivela l'anima di un terroir e il lavoro minuzioso dei suoi vignaioli.
- Terroir : Suoli di calcare kimmeridgiano del Barséquannais, culla di uno Chardonnay di una mineralità vibrante e di una tensione caratteristica.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere francese, fermentazione naturale e dosaggio minimo per vini di una purezza cristallina, dove il frutto dialoga con la roccia.
Note di degustazione del vino Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23
All'occhio – Una veste oro pallido con riflessi verdi, attraversata da un cordone di bollicine fini e persistenti, come un merletto di luce su uno sfondo gessoso.
Al naso – Aromi di fiori di melo e di lime si espandono in una freschezza vivace, prima di lasciare spazio a note di nocciola tostata e di pietra focaia, sottolineate da un tocco salino che evoca le brezze delle colline.
In bocca – Una texture setosa e tesa si dispiega, sostenuta da un'acidità precisa e da una mineralità calcarea che struttura un finale lungo e salino, dove si fondono la purezza del frutto e la profondità del terroir.
Da servire tra 8 e 10 °C, in un flute da champagne stretto per preservare la finezza delle bollicine e concentrare gli aromi.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, che offre un Champagne di una tensione minerale e di un'eleganza immediata.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare fin da subito per la sua vivacità fruttata, o da conservare da 3 a 5 anni in cantina fresca e al riparo dalla luce per lasciar sbocciare le sue sfumature minerali.
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