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Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
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Il Blanc de Blancs Extra Brut 2020 di Marie Courtin, nato a Polisot, unisce Chardonnay (70%) e Pinot Blanc (30%). Senza solfiti né dosaggio, offre note floreali e minerali, una bocca vivace e setosa. Perfetto con i frutti di mare, si conserva fino al 2030.
Una tenuta familiare radicata nelle colline della Côte des Bar, dove Dominique Moreau perpetua un'eredità di precisione e rispetto del vivente.
- Terroir: Suoli cretosi e calcarei di Polisot, in Champagne, dove lo Chardonnay e il Pinot Blanc attingono una mineralità vibrante e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, senza dosaggio né solfiti aggiunti, per cuvée di una purezza cristallina, fedeli al loro terroir.
Note di degustazione del vino Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
All'occhio: Veste giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversata da un perlage fine e persistente, di una eleganza setosa.
Al naso: Aromi di mela croccante e pera Williams si intrecciano a note di menta fresca e fiore di acacia, esaltate da un tocco salino e da una discreta impronta di lievito fresco.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, mentre le sfumature di biscotto tostato e frutta candita si allungano in un finale lungo e salino.
Servire tra i 6 e gli 8 °C in una flûte da champagne per preservarne la freschezza e l'effervescenza.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza e la concentrazione delle uve hanno dato vita a un champagne di una tensione straordinaria.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fino al 2030, in condizioni di conservazione fresche e al riparo dalla luce.
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