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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023 rivela i terroir marnoso-calcarei di Arbois. Assemblaggio di Trousseau, Poulsard e Pinot Noir, questo rosso offre note di ciliegia e lampone. Morbido al palato, con tannini fini e finale minerale. Ideale con piatti in umido, da degustare fino al 2029.
Erede di un sapere familiare radicato nei pendii giurassiani, questa tenuta incarna l’incontro tra tradizione e innovazione.
- Terroir: vigne coltivate sui terreni marnoso-calcarei di Arbois, dove il clima continentale e le influenze montane plasmano vini dalla mineralità distintiva.
- Vinificazione: approccio biodinamico certificato Demeter, con fermentazioni naturali e un affinamento accurato per rivelare la purezza dei vitigni locali.
Note di degustazione del vino Domaine André et Mireille Tissot Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
Alla vista – Un colore rosso rubino tenue, dalla trasparenza setosa, in cui la luce danza con un’eleganza gessosa.
Al naso – Un bouquet fresco e invitante, in cui ciliegia e lampone croccante si intrecciano a note di peonia, una punta di pepe e un tocco salino che richiama le pietre calcaree del terroir.
Al palato – Attacco vivace e morbido, sostenuto da tannini setosi e tensione minerale; il finale, lungo e succoso, lascia un’impronta di frutti rossi e spezie delicate, con una freschezza persistente.
Servire tra 14 e 16 °C, in un calice da vino rosso di medie dimensioni per esaltarne la precisione.
Annata 2023
Un’annata segnata da una maturazione equilibrata, in cui la freschezza delle notti giurassiane ha preservato la tensione e la purezza degli aromi.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare fino al 2029, conservandolo al fresco e al riparo dalla luce.
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