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Jura
| Arbois
André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune En Spois 2018 62cl
126523
Bianco
62cl
93+/100
Il 100% dei vini
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Il
Domaine André et Mireille Tissot
Una tenuta familiare radicata sui pendii del Jura, dove la biodinamica rivela l’anima dei terroir di Arbois.
- Terroir: Suoli triassici del Jura, tra marne e calcari, che danno vita a vini dalla mineralità vibrante e dalla rara tensione.
- Vinificazione: Affinamento sotto velo per sei anni, senza colmature, per un’espressione pura e complessa del Savagnin.
Una tenuta familiare radicata sui pendii del Jura, dove la biodinamica rivela l’anima dei terroir di Arbois.
- Terroir: Suoli triassici del Jura, tra marne e calcari, che danno vita a vini dalla mineralità vibrante e dalla rara tensione.
- Vinificazione: Affinamento sotto velo per sei anni, senza colmature, per un’espressione pura e complessa del Savagnin.
Note di degustazione del vino André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune En Spois 2018
Alla vista – Un colore dorato dai riflessi ambrati, intenso e luminoso.
Al naso – Aromi di noce fresca, scorza d’arancia candita, curry delicato e funghi di bosco, con un tocco salino e una sfumatura di fumo minerale.
Al palato – Una trama setosa e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa, si prolunga in un finale lungo e persistente, in cui si intrecciano spezie e frutta secca.
Servire a 14-16 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2018
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata: la freschezza e la concentrazione delle uve hanno permesso di esprimere tutta la tipicità del Vin Jaune.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare subito o conservare fino al 2058, in condizioni ideali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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