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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023 revela os terroirs de marga e calcário de Arbois. Corte de Trousseau, Poulsard e Pinot Noir, este tinto traz notas de cereja e framboesa. Boca macia, taninos finos e final mineral. Ideal com pratos cozidos lentamente, pode ser degustado até 2029.
Herdeira de um saber-fazer familiar enraizado nas encostas do Jura, esta propriedade personifica a união entre tradição e inovação.
- Terroir: Vinhedos cultivados nos solos de marga e calcário de Arbois, onde o clima continental e as influências das montanhas moldam vinhos de mineralidade singular.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica certificada pela Demeter, com fermentações naturais e estágio cuidadoso para revelar a pureza das variedades locais de uva.
Notas de degustação do vinho Domaine André et Mireille Tissot Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
Na aparência – Coloração vermelho-rubi clara e translúcida, na qual a luz dança com uma elegância calcária.
No aroma – Buquê fresco e convidativo, em que cereja e framboesa crocante se entrelaçam com notas de peônia, um toque de pimenta e uma nuance salina que lembra as rochas calcárias do terroir.
Na boca – Entrada viva e macia, sustentada por taninos sedosos e tensão mineral; o final, longo e suculento, deixa notas de frutas vermelhas e especiarias delicadas, com frescor persistente.
Servir entre 14 e 16 °C, em uma taça de vinho tinto de tamanho médio, para realçar sua precisão.
Safra 2023
Uma safra marcada por maturação equilibrada, em que o frescor das noites do Jura preservou a tensão e a pureza dos aromas.
- Potencial de guarda: apreciar até 2029, conservando-o em local fresco e ao abrigo da luz.
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