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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023 révèle les terroirs marno-calcaires d’Arbois. Assemblage de Trousseau, Poulsard et Pinot Noir, ce rouge offre des notes de cerise et framboise. Bouche souple, tanins fins et finale minérale. Idéal avec des plats mijotés, il se déguste jusqu’en 2029.
Héritier d’un savoir-faire familial ancré dans les coteaux jurassiens, ce domaine incarne l’alliance entre tradition et innovation.
- Terroir : Vignes cultivées sur les sols marno-calcaires d’Arbois, où le climat continental et les influences montagneuses sculptent des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Approche biodynamique certifiée Demeter, avec des fermentations naturelles et un élevage précis pour révéler la pureté des cépages locaux.
Notes de dégustation du vin Domaine André et Mireille Tissot Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
À l’œil – Une robe rouge rubis légère, d’une transparence soyeuse, où la lumière danse avec une élégance crayeuse.
Au nez – Un bouquet frais et gourmand, où la cerise et la framboise croquante s’entrelacent à des notes de pivoine, une pointe poivrée et une touche saline rappelant les pierres calcaires du terroir.
En bouche – Une attaque vive et souple, portée par des tanins soyeux et une tension minérale ; la finale, longue et juteuse, laisse une empreinte de fruits rouges et d’épices fines, avec une fraîcheur persistante.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en exalter la précision.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits jurassiennes a préservé la tension et la pureté des arômes.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2029, dans des conditions de conservation fraîches et à l’abri de la lumière.
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