피에르 지모네 (Pierre Gimonnet)

블랑 드 블랑의 마에스트로

피에르 지모네 & 피스 (Pierre Gimonnet & Fils) 샴페인의 와인 : 최저가 구매

피에르 지모네 & 피스 (Pierre Gimonnet & Fils) Champagne는 블랑 드 블랑 샴페인 양조의 전문성으로 인정받는 Champagne의 필수적인 레퍼런스입니다. 코트 데 블랑 (Côte des Blancs)의 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 수세기에 걸친 전통, 혁신, 그리고 테루아에 대한 존중을 결합하고 있습니다. 우아함, 신선함, 복합성을 상징하는 이 샴페인들은 전 세계 애호가들을 매료시킵니다.

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피에르 지몬네 오제 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 브뤼
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105962
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

피에르 지모네 오제 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 브뤼 (Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut)

€45.00 부가세 포함 병당 가격
€37.50 부가세 제외

샴페인 Pierre Gimonnet & Fils의 역사

18세기부터 Gimonnet 가문은 코트 데 블랑의 포도밭을 열정적으로 경작해 왔습니다. 처음에는 수확한 포도를 대형 샹파뉴 하우스에 납품했습니다. 양차 세계대전 사이에 Pierre Gimonnet은 자신의 포도를 직접 양조하기로 결심하며 가족 모험의 시작을 알렸습니다. 1935년부터 도멘의 첫 가격표에는 Cuis의 '레 루알'과 같은 상징적인 구획에서 생산된 스틸 와인과 샴페인이 포함되었습니다.

Pierre의 아들 Michel Gimonnet은 1955년부터 양조 기술에 혁명을 일으켰습니다. 선구자로서 그는 스테인리스 탱크를 이용한 구획별 양조법을 도입하여 도멘의 각 리외디의 가치를 높였습니다. 이 세심한 작업은 Pierre Gimonnet & Fils 샴페인의 독보적인 정체성을 형성했습니다.

오늘날 Michel의 아들인 Olivier와 Didier Gimonnet은 조상 대대로 내려온 노하우와 현대성을 결합하며 가문의 유산을 이어가고 있습니다. 그들의 열정적인 경영 덕분에 도멘은 블랑 드 블랑 샴페인의 기둥으로 인정받고 있습니다.

샴페인 Pierre Gimonnet & Fils의 테루아와 포도밭

샴페인 Pierre Gimonnet & Fils는 코트 데 블랑의 귀족 품종인 샤르도네만을 재배하는 29.40헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 탁월한 포도밭은 그랑 크뤼로 분류된 13헥타르와 Premiers Crus로 분류된 16헥타르로 구성되며, 상징적인 테루아에 걸쳐 분포합니다:

Cuis(1er Cru): 도멘의 역사적 발상지입니다.

Chouilly(그랑 크뤼): 특히 1951년에 식재된 리외디 '몽테귀'.

Cramant(그랑 크뤼): 1958년 Larmandier 가문으로부터 물려받았으며, 수령 100년이 넘는 포도나무가 있습니다.

Oger(그랑 크뤼): 2005년에 취득하였으며, 훈제 미네랄리티로 명성이 높습니다.

Vertus(1er Cru): 2008년에 편입되어 보완적인 다양성을 제공합니다.

도멘의 포도 재배 방식은 생물 다양성을 증진하고 토양을 보호하는 합리적인 접근법에 기반합니다. 제초제 사용은 엄격히 제한되며, 뿌리가 백악질 지하토로 깊이 뻗어 내려갈 수 있도록 비료 사용도 최소화합니다.

샴페인 Pierre Gimonnet & Fils의 양조

Pierre Gimonnet & Fils의 양조 철학은 명확한 원칙에 기반합니다: 테루아의 자연스러운 표현을 보존하는 것입니다. 각 구획은 완전한 추적 가능성과 각 리외디에 대한 깊은 이해를 보장하기 위해 스테인리스 탱크에서 별도로 양조됩니다. 

주요 단계는 다음과 같습니다:

수작업 수확 및 세심한 압착: 품질에 따라 과즙을 분리합니다.

저온 자연 청징: 아로마의 순수함을 보존하기 위해 24시간 동안 진행합니다.

구획별 양조: 테루아의 개성을 존중하기 위해 중립 탱크에서 진행합니다.

바토나주 없는 파인 리 숙성: 각 밀레지메의 테이스팅 결과에 따라 조정됩니다.

블렌딩의 예술은 Gimonnet 스타일의 핵심입니다. 각 퀴베는 여러 해와 구획에서 생산된 '뱅 클레르'를 세심하게 혼합한 결과물로, 일관되고 독보적인 시그니처를 보장합니다.

Pierre Gimonnet & Fils 샴페인의 퀴베들

Cuis 1er Cru 브뤼

미네랄 청량감과 경쾌한 생동감을 갖춘 완벽한 '메종 스타일'. 빈티지가 없는 이 퀴베는 Gimonnet의 세계를 처음 접하기에 이상적입니다.

브뤼 엑스트라

Cuis 1er Cru 브뤼의 저도징 버전으로, 약간 더 성숙한 구조감을 지니며 엑스트라 브뤼 샴페인 애호가들을 위해 설계되었습니다.

로제 드 블랑

샤르도네(92~95%)와 피노 누아 그랑 크뤼(5~8%)의 터치가 조화를 이루는 대담한 창작품으로, 독특하고 군침 도는 경험을 선사합니다.

가스트로놈 밀레지메

'작은 거품'으로 제조된 '크리미한' 샴페인으로, 섬세함과 균형감 덕분에 식사와 함께 즐기기에 이상적입니다.

플뢰롱 밀레지메

도멘의 역사적인 퀴베로, 밀레지메의 본질을 대표합니다. 복합성과 조화로 두각을 나타냅니다.

오에노필 농 도제

진정한 브뤼 나튀르로, 위대한 샤르도네의 순수함과 미네랄리티를 온전히 드러냅니다.

스페셜 클럽 엑스트라 브뤼 밀레지메

수령 40년 이상의 포도나무에서 수확한 샤르도네만으로 만든 프레스티지 퀴베로, 그랑 크뤼의 우아함을 구현합니다.

컬렉션 밀레지메

마그넘으로 제조된 특별한 퀴베로, 비할 데 없는 풍부함과 섬세함을 선사합니다.

Oger 그랑 크뤼

이 그랑 크뤼 테루아의 순수한 표현으로, 독특한 훈제 미네랄리티를 지닙니다.

Cramant 그랑 크뤼

실키한 질감과 독보적인 깊이를 지닌 올드바인 블렌드입니다.

Chouilly 그랑 크뤼

리외디 '몽테귀'에서 생산된 이 샴페인은 백악질 질감과 함께 섬세함과 우아함을 겸비합니다.

Francis Boulard 도멘의 샴페인 한 병을 구매하고 싶으신가요? 도멘의 와인 셀렉션과 테루아 샴페인을 살펴보세요. Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse.... Vins & Millésimes에서는 최고의 와인 및 그랑 크뤼 병과 마그넘 을 온라인으로 구매하실 수 있습니다. 모든 와인은 재고가 있으며 빠른 배송이 가능합니다! Henri Giraud 샴페인의 퀴베를 지금 바로 만나보세요!

샴페인 Pierre Gimonnet & Fils는 독보적인 테루아, 조상 대대로 내려온 노하우, 그리고 끊임없는 완벽 추구를 통해 블랑 드 블랑 샴페인의 탁월함을 구현합니다. 각각의 퀴베는 코트 데 블랑의 강한 정체성을 반영하며, 샴페인 애호가들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다. 지금 바로 이 상징적인 도멘의 와인을 탐색하고, 그 모방할 수 없는 우아함과 청량감에 매료되어 보세요.

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