Pierre Gimonnet

Der Meister der Blanc de Blancs

Die Weine des Champagne Pierre Gimonnet & Fils: zum besten Preis kaufen

Der Champagne Pierre Gimonnet & Fils ist eine unverzichtbare Referenz in Champagne, bekannt für seine Expertise in der Herstellung von Champagnes Blanc de Blancs. Im Herzen der prestigeträchtigen Côte des Blancs angesiedelt, verbindet dieses familiengeführte Weingüter jahrhundertealte Traditionen, Innovation und Respekt vor dem Terroir. Seine Champagnes, Synonyme für Eleganz, Frische und Komplexität, begeistern Liebhaber aus aller Welt.

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Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut
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Weiß
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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Seit dem 18. Jahrhundert bebaut die Familie Gimonnet mit Leidenschaft die Reben der Côte des Blancs. Ursprünglich wurden die Ernten an die großen Champagnerhäuser geliefert. Zwischen den beiden Weltkriegen entschied Pierre Gimonnet, seine eigenen Trauben zu vinifizieren und legte damit den Grundstein für ein familiäres Abenteuer. Ab 1935 umfassten die ersten Preislisten des weingüter Stillweine und Champagnes aus emblematischen Einzellagen wie „Les Roualles" in Cuis.

Michel Gimonnet, Sohn von Pierre, revolutioniert die Kunst der Vinifikation ab 1955. Als Vorreiter führt er die parzellenweise Vinifikation in Edelstahltanks ein und wertet damit jeden Einzellagenort des weingüter auf. Diese sorgfältige Arbeit hat die einzigartige Identität der Champagnes Pierre Gimonnet & Fils geprägt.

Heute führen Olivier und Didier Gimonnet, Söhne von Michel, das Familienerbe fort, indem sie traditionsreiches Können mit Modernität verbinden. Dank ihrer leidenschaftlichen Führung ist das weingüter als eine Säule der Champagnes Blanc de Blancs anerkannt.

Terroirs und Reben des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Das Champagne Pierre Gimonnet & Fils erstreckt sich über 29,40 Hektar, die ausschließlich mit Chardonnay, der edlen Rebsorte der Côte des Blancs, bepflanzt sind. Dieses außergewöhnliche Weingut setzt sich aus 13 Hektar Grand-Cru-Lagen und 16 Hektar Premier-Cru-Lagen zusammen, die auf emblematischen Terroirs verteilt sind:

Cuis (1er Cru): Die historische Wiege des weingüter.

Chouilly (Grand Cru): Insbesondere die Einzellage „Montaigu", bepflanzt im Jahr 1951.

Cramant (Grand Cru): 1958 von der Familie Larmandier übernommen, mit jahrhundertealten Reben.

Oger (Grand Cru): 2005 erworben, bekannt für seine rauchige Mineralität.

Vertus (1er Cru): 2008 integriert, bietet eine ergänzende Vielfalt.

Die weinbaulichen Praktiken des weingüter beruhen auf einem nachhaltigen Ansatz, der die Biodiversität fördert und die Böden respektiert. Der Einsatz von Herbiziden ist streng begrenzt, und die Düngung bleibt minimal, um die Wurzeln dazu zu ermutigen, tief in den Kreideboden einzudringen.

Vinifikationen des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Die Vinifikation bei Pierre Gimonnet & Fils beruht auf einer präzisen Philosophie: den natürlichen Ausdruck der Terroirs zu bewahren. Jede Parzelle wird separat in Edelstahltanks vinifiziert, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit und ein tiefes Wissen über jeden Einzellagenort zu gewährleisten. 

Die wichtigsten Schritte umfassen:

Manuelle Lese und sorgfältige Pressung: Die Säfte werden nach ihrer Qualität getrennt.

Natürliche Kälteklärung: Während 24 Stunden, um die Reinheit der Aromen zu bewahren.

Parzellenweise Vinifikation: In neutralen Tanks, um die Identität der Terroirs zu wahren.

Ausbau auf feiner Hefe ohne Batonnage: Angepasst an jeden Jahrgang entsprechend der Verkostungen.

Die Kunst der Assemblage steht im Mittelpunkt des Stils von Gimonnet. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung von „Klaren Weinen" aus verschiedenen Jahren und Parzellen, die eine konstante und einzigartige Handschrift gewährleisten.

Die Cuvées des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Cuis 1er Cru Brut

Der „Hausstil" schlechthin, mit mineralischer Frische und luftiger Lebendigkeit. Diese Jahrganglose Cuvée ist ideal, um das Universum Gimonnet zu entdecken.

Brut Extra

Eine wenig dosierte Version des Cuis 1er Cru Brut, konzipiert für Liebhaber von Champagnes Extra Brut, mit einer etwas reiferen Struktur.

Rosé de Blancs

Eine gewohnte Kreation, bei der der Chardonnay (92 bis 95%) mit einer Note Pinot Noir Grand Cru (5 bis 8%) vereint wird und ein atypisches und mundwässerndes Erlebnis bietet.

Gastronome Millésimé

Ein „cremiger" Champagne, der als „petite mousse" hergestellt wird und aufgrund seiner Finesse und seines Gleichgewichts ideal als Begleiter zu einer Mahlzeit geeignet ist.

Fleuron Millésimé

Historische Cuvée des weingüter, die das Wesen des Jahrgangs verkörpert. Sie zeichnet sich durch ihre Komplexität und Harmonie aus.

Oenophile Non Dosé

Ein authentischer Brut Nature, der die ganze Reinheit und Mineralität der großen Chardonnay-Trauben offenbart.

Spécial Club Extra Brut Millésimé

Prestigecuvée, die ausschließlich aus Chardonnay von über 40 Jahre alten Reben hergestellt wird. Sie verkörpert die Eleganz der Grands Crus.

Millésime de Collection

Eine außergewöhnliche Cuvée, die in Magnums ausgebaut wird und eine unvergleichliche Fülle und Finesse bietet.

Oger Grand Cru

Reiner Ausdruck dieses Grand-Cru-Terroirs mit einer charakteristischen rauchigen Mineralität.

Cramant Grand Cru

Eine Assemblage aus alten Reben mit seidiger Textur und einzigartiger Tiefe.

Chouilly Grand Cru

Aus der Einzellage „Montaigu" stammend, verbindet dieser Champagne Finesse und Eleganz mit einer kreidigen Textur.

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Das Champagne Pierre Gimonnet & Fils verkörpert die Exzellenz der Champagnes Blanc de Blancs dank seines einzigartigen Terroirs, seines traditionsreichen Könnens und seines beständigen Strebens nach Perfektion. Jede Cuvée spiegelt die starke Identität der Côte des Blancs wider und bietet Champagne-Liebhabern ein unvergessliches Erlebnis. Entdecken Sie jetzt die Weine dieses emblematischen weingüter und lassen Sie sich von ihrer unvergleichlichen Eleganz und Frische verführen.

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