Pierre Gimonnet

Der Meister der Blanc de Blancs

Die Weine des Champagne Pierre Gimonnet & Fils: Kauf zum besten Preis

Der Champagne Pierre Gimonnet & Fils ist eine unverzichtbare Referenz in der Champagne, anerkannt für seine Expertise in der Herstellung von Champagnes Blanc de Blancs. Im Herzen der prestigeträchtigen Côte des Blancs angesiedelt, vereint dieses Familiendomaine jahrhundertealte Traditionen, Innovation und Respekt vor dem Terroir. Seine Champagnes, Synonyme für Eleganz, Frische und Komplexität, begeistern Liebhaber aus aller Welt.

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Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut
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Weiß
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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Seit dem 18. Jahrhundert kultiviert die Familie Gimonnet mit Leidenschaft die Weinberge der Côte des Blancs. Ursprünglich wurden die Ernten an die großen Champagnerhäuser geliefert. Zwischen den beiden Weltkriegen entschied Pierre Gimonnet, seine eigenen Trauben zu vinifizieren und legte damit den Grundstein für ein Familienunternehmen. Ab 1935 umfassten die ersten Preislisten des Weinguts Stillweine und Champagnes aus emblematischen Parzellen wie „Les Roualles" in Cuis.

Michel Gimonnet, Sohn von Pierre, revolutioniert ab 1955 die Kunst der Vinifikation. Als Pionier führt er die parzellenweise Vinifikation in Edelstahltanks ein und wertet damit jeden Lieu-dit des Weinguts auf. Diese sorgfältige Arbeit hat die einzigartige Identität der Champagnes Pierre Gimonnet & Fils geprägt.

Heute führen Olivier und Didier Gimonnet, Söhne von Michel, das Familienerbe fort, indem sie überliefertes Können mit Modernität verbinden. Dank ihrer leidenschaftlichen Führung ist das Weingut als ein Pfeiler der Champagnes Blanc de Blancs anerkannt.

Terroirs und Weinberge des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Der Champagne Pierre Gimonnet & Fils erstreckt sich über 29,40 Hektar, die ausschließlich mit Chardonnay, der edlen Rebsorte der Côte des Blancs, bepflanzt sind. Dieses außergewöhnliche Weinberg besteht aus 13 Hektar Grands Crus und 16 Hektar Premiers Crus, verteilt auf emblematische Terroirs:

Cuis (1er Cru): Die historische Wiege des Weinguts.

Chouilly (Grand Cru): Insbesondere der Lieu-dit „Montaigu", bepflanzt im Jahr 1951.

Cramant (Grand Cru): Von der Familie Larmandier im Jahr 1958 übernommen, mit jahrhundertealten Reben.

Oger (Grand Cru): Erworben im Jahr 2005, bekannt für seine rauchige Mineralität.

Vertus (1er Cru): Im Jahr 2008 integriert, bietet eine komplementäre Vielfalt.

Die weinbaulichen Praktiken des Weinguts beruhen auf einem durchdachten Ansatz, der die Biodiversität fördert und die Böden schont. Der Einsatz von Herbiziden ist streng begrenzt, und die Düngung bleibt minimal, um die Wurzeln dazu zu bringen, tief in den kreidehaltigen Untergrund einzudringen.

Vinifikationen des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Die Vinifikation bei Pierre Gimonnet & Fils beruht auf einer präzisen Philosophie: den natürlichen Ausdruck der Terroirs zu bewahren. Jede Parzelle wird separat in Edelstahltanks vinifiziert, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit und ein tiefes Verständnis jedes einzelnen Lieu-dits zu gewährleisten. 

Die wichtigsten Schritte umfassen:

Manuelle Ernte und sorgfältige Pressung: Die Moste werden nach ihrer Qualität getrennt.

Natürliche Kaltklärung: Über 24 Stunden, um die Reinheit der Aromen zu bewahren.

Parzellenweise Vinifikation: In neutralen Tanks, um die Identität der Terroirs zu wahren.

Ausbau auf feiner Hefe ohne Bâtonnage: Je nach Jahrgang angepasst, entsprechend den Verkostungen.

Die Kunst der Assemblage steht im Mittelpunkt des Gimonnet-Stils. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung aus „Klärweinen" verschiedener Jahrgänge und Parzellen, die eine beständige und einzigartige Handschrift garantiert.

Die Cuvées des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Cuis 1er Cru Brut

Der „Hausstil" schlechthin, mit einer mineralischen Frische und einer luftigen Lebendigkeit. Diese jahrganglose Cuvée ist ideal, um die Welt von Gimonnet zu entdecken.

Brut Extra

Eine wenig dosierte Version des Cuis 1er Cru Brut, konzipiert für Liebhaber von Extra-Brut-Champagnes, mit einer etwas reiferen Struktur.

Rosé de Blancs

Eine kühne Kreation, bei der der Chardonnay (92 bis 95 %) mit einer Note Pinot Noir Grand Cru (5 bis 8 %) harmoniert und ein ungewöhnliches, mundfüllendes Erlebnis bietet.

Gastronome Millésimé

Ein „cremiger" Champagne, der als „petite mousse" ausgebaut wird, ideal als Begleitung zu einer Mahlzeit dank seiner Finesse und seines Gleichgewichts.

Fleuron Millésimé

Historische Cuvée des Weinguts, die das Wesen des Jahrgangs repräsentiert. Sie zeichnet sich durch ihre Komplexität und Harmonie aus.

Oenophile Non Dosé

Ein authentischer Brut Nature, der die ganze Reinheit und Mineralität der großen Chardonnays offenbart.

Spécial Club Extra Brut Millésimé

Prestige-Cuvée, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von über 40 Jahre alten Reben hergestellt wird. Sie verkörpert die Eleganz der Grands Crus.

Millésime de Collection

Eine außergewöhnliche Cuvée, die in Magnums ausgebaut wird und unvergleichlichen Reichtum und Finesse bietet.

Oger Grand Cru

Reiner Ausdruck dieses Grand-Cru-Terroirs mit einer unverwechselbaren rauchigen Mineralität.

Cramant Grand Cru

Eine Assemblage aus alten Reben mit seidiger Textur und einzigartiger Tiefe.

Chouilly Grand Cru

Aus dem Lieu-dit „Montaigu" stammend, verbindet dieser Champagne Finesse und Eleganz mit einer kreidigen Textur.

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Der Champagne Pierre Gimonnet & Fils verkörpert die Exzellenz der Champagnes Blanc de Blancs dank seines einzigartigen Terroirs, seines überlieferten Könnens und seines beständigen Strebens nach Perfektion. Jede Cuvée spiegelt die starke Identität der Côte des Blancs wider und bietet Champagne-Liebhabern ein unvergessliches Erlebnis. Entdecken Sie jetzt die Weine dieses emblematischen Weinguts und lassen Sie sich von ihrer unvergleichlichen Eleganz und Frische verführen.

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