Pierre Gimonnet

Der Meister der Blanc de Blancs

Die Weine der Champagne Pierre Gimonnet & Fils: zum besten Preis kaufen!

Champagne Pierre Gimonnet & Fils ist eine unverzichtbare Referenz in der Champagne, anerkannt für seine Expertise in der Herstellung von Blanc de Blancs Champagnes. Im Herzen der prestigeträchtigen Côte des Blancs gelegen, verbindet dieses Familienweingut jahrhundertealte Traditionen, Innovation und Respekt vor dem Terroir. Seine Champagnes, Synonym für Eleganz, Frische und Komplexität, begeistern Liebhaber aus aller Welt.

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Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut
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Weiß
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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Seit dem 18. Jahrhundert kultiviert die Familie Gimonnet mit Leidenschaft die Reben der Côte des Blancs. Ursprünglich wurden die Ernten an die großen Champagnerhäuser geliefert. Zwischen den beiden Weltkriegen beschloss Pierre Gimonnet, seine eigenen Trauben zu vinifizieren, und legte damit den Grundstein für ein Familienunternehmen. Ab 1935 umfassten die ersten Preislisten des Weinguts Stillweine und Champagnes aus emblematischen Parzellen wie „Les Roualles" in Cuis.

Michel Gimonnet, Sohn von Pierre, revolutioniert ab 1955 die Kunst der Weinbereitung. Als Pionier führt er die parzellenweise Vinifikation in Edelstahltanks ein und wertet damit jede Einzellage des Weinguts auf. Diese akribische Arbeit hat die einzigartige Identität der Champagnes Pierre Gimonnet & Fils geprägt.

Heute führen Olivier und Didier Gimonnet, Söhne von Michel, das Familienerbe fort, indem sie überliefertes Handwerk mit Modernität verbinden. Dank ihrer leidenschaftlichen Führung gilt das Weingut als eine Säule der Champagnes Blanc de Blancs.

Terroirs und Reblagen des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Das Champagne Pierre Gimonnet & Fils erstreckt sich über 29,40 Hektar, die ausschließlich mit Chardonnay, der edlen Rebsorte der Côte des Blancs, bepflanzt sind. Dieses außergewöhnliche Weingut besteht aus 13 Hektar Grand-Cru- und 16 Hektar Premier-Cru-Lagen, die auf emblematischen Terroirs verteilt sind:

Cuis (1er Cru): Die historische Wiege des Weinguts.

Chouilly (Grand Cru): Insbesondere die Einzellage „Montaigu", gepflanzt im Jahr 1951.

Cramant (Grand Cru): Von der Familie Larmandier im Jahr 1958 übernommen, mit jahrhundertealten Reben.

Oger (Grand Cru): 2005 erworben, bekannt für seine rauchige Mineralität.

Vertus (1er Cru): 2008 integriert, bietet eine ergänzende Vielfalt.

Die weinbaulichen Praktiken des Weinguts basieren auf einem nachhaltigen Ansatz, der die Artenvielfalt fördert und die Böden respektiert. Der Einsatz von Herbiziden ist streng begrenzt, und die Düngung bleibt minimal, um die Wurzeln dazu zu bringen, tief in den Kreideuntergrund einzudringen.

Vinifikationen des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Die Weinbereitung bei Pierre Gimonnet & Fils basiert auf einer klaren Philosophie: den natürlichen Ausdruck der Terroirs zu bewahren. Jede Parzelle wird separat in Edelstahltanks vinifiziert, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit und ein tiefes Wissen über jede Einzellage zu gewährleisten. 

Die wichtigsten Schritte umfassen:

Manuelle Lese und sorgfältige Pressung: Die Säfte werden nach ihrer Qualität getrennt.

Natürliche Kältetrübung: Für 24 Stunden, um die Reinheit der Aromen zu bewahren.

Parzellenweise Vinifikation: In neutralen Tanks, um die Identität der Terroirs zu wahren.

Ausbau auf feiner Hefe ohne Batonnage: Je nach Jahrgang und Verkostungsergebnis angepasst.

Die Kunst des Assemblages steht im Mittelpunkt des Gimonnet-Stils. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung aus „Klärweinen" verschiedener Jahrgänge und Parzellen, die eine konstante und einzigartige Handschrift gewährleistet.

Die Cuvées des Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Cuis 1er Cru Brut

Der „Hausstil" schlechthin, mit mineralischer Frische und luftiger Lebendigkeit. Diese Jahrgangslose Cuvée ist ideal, um das Universum von Gimonnet zu entdecken.

Brut Extra

Eine gering dosierte Version des Cuis 1er Cru Brut, konzipiert für Liebhaber von Extra-Brut-Champagnes, mit einer etwas reiferen Struktur.

Rosé de Blancs

Eine mutige Kreation, bei der der Chardonnay (92 bis 95 %) mit einem Hauch Pinot Noir Grand Cru (5 bis 8 %) harmoniert und ein ungewöhnliches, mundfüllendes Erlebnis bietet.

Gastronome Millésimé

Ein „cremiger" Champagne, der als „petite mousse" bereitet wird, ideal als Begleitung zu einer Mahlzeit dank seiner Finesse und seines Gleichgewichts.

Fleuron Millésimé

Historische Cuvée des Weinguts, die das Wesen des Jahrgangs verkörpert. Sie zeichnet sich durch ihre Komplexität und Harmonie aus.

Oenophile Non Dosé

Ein authentischer Brut Nature, der die ganze Reinheit und Mineralität großer Chardonnays zum Ausdruck bringt.

Spécial Club Extra Brut Millésimé

Prestige-Cuvée, ausschließlich aus Chardonnay von über 40 Jahre alten Reben. Sie verkörpert die Eleganz der Grands Crus.

Millésime de Collection

Eine außergewöhnliche Cuvée, in Magnums ausgebaut, die unvergleichlichen Reichtum und Finesse bietet.

Oger Grand Cru

Reiner Ausdruck dieses Grand-Cru-Terroirs mit einer unverkennbaren rauchigen Mineralität.

Cramant Grand Cru

Ein Assemblage aus alten Reben mit seidiger Textur und einzigartiger Tiefe.

Chouilly Grand Cru

Aus der Einzellage „Montaigu" stammend, vereint dieser Champagne Finesse und Eleganz mit einer kreidigen Textur.

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Das Champagne Pierre Gimonnet & Fils verkörpert die Exzellenz der Champagnes Blanc de Blancs dank seines einzigartigen Terroirs, seines überlieferten Handwerks und seines ständigen Strebens nach Perfektion. Jede Cuvée spiegelt die starke Identität der Côte des Blancs wider und bietet Champagne-Liebhabern ein unvergessliches Erlebnis. Entdecken Sie noch heute die Weine dieses emblematischen Weinguts und lassen Sie sich von ihrer unnachahmlichen Eleganz und Frische verführen.

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