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이껨 (Yquem) 2001
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소테른 (Sauternes) 의 언덕에서 탄생한 샤토 디켐 (Château d'Yquem) 2001은 세미용과 소비뇽 블랑을 블렌딩한 뛰어난 리큐뢰 와인입니다. 42개월간 배럴 숙성된 이 와인은 설탕에 절인 과실과 꿀의 노트, 실키한 입 감촉과 미네랄한 피니시로 매혹적입니다. 푸아그라나 디저트와 함께 2100년까지 즐기기에 완벽합니다.
소테른 (Sauternes) 의 보석인 이 전설적인 도메인은 16세기부터 가족 전통과 탁월한 테루아를 결합하며 리큐뢰 와인의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 시롱 (Ciron) 강과 가론 (Garonne) 강에 둘러싸인 소테른 (Sauternes) 아펠라시옹의 점토-석회암 토양과 자갈층으로, 귀부 현상에 이상적인 미기후를 형성합니다.
- 양조: 여러 차례에 걸친 수작업 수확, 새 오크 배럴에서의 발효 및 장기 숙성으로 비할 데 없는 복합미를 완성합니다.
샤토 디켐 이켐 (Château d'Yquem Yquem) 2001 와인 테이스팅 노트
외관: 황금빛 색조에 앰버 반사, 실키한 밀도와 크리스탈 같은 광채로, 빛을 포착하는 액체 꿀과 같습니다.
향: 처음에는 설탕에 절인 포도나무 복숭아와 구운 살구 아로마, 이어서 쓴 오렌지 제스트, 구운 아몬드 페이스트, 그 다음 바다 내음을 연상시키는 소금기 어린 터치, 바닐라 크렘 브륄레 노트로 마무리됩니다.
입 안에서: 풍성하고 부드러운 첫 인상, 풍요로움을 균형 잡아주는 생기 있고 정밀한 산도, 분필 같은 미네랄리티가 끝없는 피니시를 구조화하며 부드러운 향신료와 설탕에 절인 과실이 어우러집니다.
아로마를 집중시키기 위해 살짝 벌어진 화이트 와인 보르도 타입 글라스에 10~12°C로 서빙하십시오.
2001 빈티지
자연이 이켐 (Yquem) 테루아의 고귀함을 온전히 표현할 수 있는 완벽한 조건을 선사한, 전설적인 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 최적의 보관 조건(서늘하고 습한 셀러, 빛 차단)에서 100년 이상 보관 가능합니다.
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