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Jura
| Vino di Francia
Jean François Ganevat De Toute Beauté L24
Il Jean François Ganevat De Toute Beauté L24 2022, rosso del Jura, unisce Gamay e Pinot Noir da vigne mature coltivate in biodinamica. Affinato in grandi botti, offre note di frutti rossi e una consistenza setosa e minerale. Ideale con carni arrosto o piatti in umido.
Domaine Jean-François Ganevat
Erede di una tradizione familiare giurassiana, la tenuta incarna l’incontro tra un terroir preservato e una vinificazione d’eccezione, plasmata dal tempo e dal rispetto dei cicli naturali.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi del Jura, in cui i vitigni affondano profondamente le radici, rivelando una mineralità distintiva e una freschezza vibrante.
- Vinificazione: Metodi naturali ispirati alla biodinamica, con un paziente affinamento in grandi botti per preservare la purezza del frutto e la consistenza setosa dei vini.
Erede di una tradizione familiare giurassiana, la tenuta incarna l’incontro tra un terroir preservato e una vinificazione d’eccezione, plasmata dal tempo e dal rispetto dei cicli naturali.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi del Jura, in cui i vitigni affondano profondamente le radici, rivelando una mineralità distintiva e una freschezza vibrante.
- Vinificazione: Metodi naturali ispirati alla biodinamica, con un paziente affinamento in grandi botti per preservare la purezza del frutto e la consistenza setosa dei vini.
Note di degustazione del vino Jean-François Ganevat De Toute Beauté L24
Alla vista – Un colore rubino profondo con riflessi granato e una densità vellutata che preannuncia una materia generosa e un’eleganza percepibile al palato.
Al naso – Un bouquet in cui si intrecciano ciliegia nera fresca, ribes nero croccante e un tocco di mora selvatica, seguiti da una sottile nota salina che evoca il sottobosco umido del Jura.
Al palato – Una consistenza setosa e avvolgente, sostenuta da un’acidità vivace e precisa e da una mineralità calcarea in filigrana, con un lungo finale in cui persistono i frutti rossi e una lieve, nobile nota amarognola.
Servire tra 14 e 16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per esaltarne gli aromi e la rotondità.
Annata 2022
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui la freschezza delle notti giurassiane ha preservato la tensione e la complessità aromatica di questo vino.
- Potenziale di invecchiamento: Conservare in un luogo fresco, a temperatura stabile e al riparo dalla luce per preservarne la vivacità e la struttura.
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