조제프 로티 (Joseph Roty) 주브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 1에르 크뤼 레 퐁트니 (1er Cru Les Fontenys) 2023
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도멘 조제프 로티 (Domaine Joseph Roty)의 주브레-샹베르탱 1에르 크뤼 레 퐁트니 2023 (Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2023)은 석회질 토양의 피노 누아로 만들어져 블랙체리와 우디한 노트를 겸비합니다. 생동감 있고 미네랄이 풍부한 입 안에서는 우아한 질감이 드러납니다. 2028년부터 오리 구이나 개성 강한 치즈와 함께 즐기기에 완벽합니다.
주브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 심장부에 자리한 이 가족 도멘은 수 세대에 걸쳐 포도 재배의 유산을 이어오고 있습니다. 이곳에서는 전통과 엄격함 사이에 시간이 멈춘 듯합니다.
- 테루아르 : 뉘 코트 (Côte de Nuits) 비탈에 뿌리내린 포도나무들은 부르고뉴 (Bourgogne) 프리미에 크뤼 특유의 석회암과 이회토 토양에서 그 개성을 끌어냅니다.
- 양조 : 오크 배럴 숙성을 통해 피노 누아의 순수함을 승화시키면서도 그 섬세함을 결코 해치지 않는, 존중을 바탕으로 한 접근 방식입니다.
외관: 부드러운 밀도감 속에서 빛이 은은한 우아함으로 춤추는 깊은 루비 빛 로브.
코에서: 신선한 블랙체리와 야생 제비꽃의 아로마, 이어서 감초와 숲 속 낙엽 향이 느껴지며, 젖은 백악을 연상시키는 미네랄 터치가 더해집니다.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 미네랄 긴장감이 받쳐주는 벨벳 같은 질감이 펼쳐지며, 부드러운 향신료와 잘 익은 과일이 어우러지는 길고 짭조름한 여운으로 이어집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 전용 잔에 16-18°C로 서빙하여 모든 복잡미를 온전히 느껴보십시오.
신선함과 농축미가 조화롭게 어우러지는 균형 잡힌 성숙도를 지닌 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘하고 빛과 진동을 차단한 최적의 환경(서늘한 셀러)에서 2038년까지 보관하십시오.
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