Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2023
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2023 von den Weingüter Joseph Roty, aus Pinot Noir auf Kalkböden, verbindet schwarze Kirsche mit holzigen Noten. Lebhaft und mineralisch entfaltet der Gaumen eine elegante Textur. Ab 2028 perfekt zu Peking-Ente oder einem charakterstarken Käse.
Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin, setzt dieses familiengeführte Weingüter ein weinbauliches Erbe über mehrere Generationen fort. Hier scheint die Zeit zwischen Tradition und Anspruch stillzustehen.
- Terroir : Die Reben, verwurzelt in den Hängen der Côte de Nuits, schöpfen ihren Charakter aus Kalk- und Mergelböden, typisch für die Premiers Crus der Bourgogne.
- Vinifikation : Ein respektvoller Ansatz, bei dem die Reifung in Eichenfässern die Reinheit des Pinot Noir verfeinert, ohne seine Finesse jemals zu beeinträchtigen.
Im Auge: ein tiefrubinrotes Gewand von seidiger Dichte, in dem das Licht mit diskreter Eleganz tanzt.
In der Nase: Aromen von frischer schwarzer Kirsche, wilder Veilchen, gefolgt von Noten von Lakritze und Unterholz, unterstrichen durch einen mineralischen Hauch, der an feuchte Kreide erinnert.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und mineralischer Spannung, die einem langen, salzigen Abgang Platz macht, in dem sich milde Gewürze und reife Früchte vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial : Bis 2038 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler Keller, lichtgeschützt und vor Erschütterungen bewahrt).
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