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부르고뉴 (Bourgogne)
| 볼네 프리미에 크뤼 (Volnay 1er cru)
미셸 라파르주 볼네 프르미에 크뤼 클로 뒤 샤토 데 뒥 (Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs) 2008
도멘 미셸 라파르주 (Domaine Michel Lafarge)의 모노폴인 볼네 1등급 크뤼 클로 뒤 샤토 데 뒤크 2008 (Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008)은 볼네 (Volnay)의 점토석회암 테루아를 표현합니다. 이 피노 누아 (Pinot Noir)는 체리, 바이올렛, 숲 속 향을 드러내며 생동감 있고 미네랄한 입맛을 선사합니다. 10~15년 보관 후 트러플 가금류 요리나 숙성 치즈와 함께 즐기시기 바랍니다.
도멘 미셸 라파르주 (Domaine Michel Lafarge)
코트 드 본 (Côte de Beaune)의 가족 와인 양조 전통을 이어받은 이 도멘은 볼네 (Volnay)의 은은한 우아함을 구현합니다.
- 테루아 : 클로 뒤 샤토 데 뒤크 (Clos du Château des Ducs)의 점토석회암 토양과 이회토, 정동향으로 노출된 모노폴로서 피노 누아가 섬세하게 꽃피우는 곳.
- 양조 방식 : 오크 배럴 숙성, 자연적인 주기 존중, 미네랄 정밀함을 갖춘 와인을 위한 절제된 추출.
코트 드 본 (Côte de Beaune)의 가족 와인 양조 전통을 이어받은 이 도멘은 볼네 (Volnay)의 은은한 우아함을 구현합니다.
- 테루아 : 클로 뒤 샤토 데 뒤크 (Clos du Château des Ducs)의 점토석회암 토양과 이회토, 정동향으로 노출된 모노폴로서 피노 누아가 섬세하게 꽃피우는 곳.
- 양조 방식 : 오크 배럴 숙성, 자연적인 주기 존중, 미네랄 정밀함을 갖춘 와인을 위한 절제된 추출.
도멘 미셸 라파르주 볼네 1등급 크뤼 클로 뒤 샤토 데 뒤크 2008 (Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008) 와인 테이스팅 노트
외관 – 크리스탈처럼 맑고 실크처럼 부드러운 밀도를 가진, 가넷 빛이 감도는 루비 색상의 로브.
코 – 그리오트 체리와 아삭한 라즈베리의 신선함이 시든 바이올렛과 촉촉한 숲 속 향으로 발전하며, 소금기 있는 분필 같은 뉘앙스로 마무리됩니다.
입 안 – 생동감 있는 산미가 돌 같은 미네랄리티와 어우러지는 벨벳처럼 부드럽고 팽팽한 질감, 녹아든 타닌이 특징인 길고 스파이시한 피니시로 이어집니다.
복합적인 아로마를 살리기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서빙하세요.
빈티지 2008
성숙도와 산미의 균형이 이 볼네 (Volnay)에 클래식한 구조와 뛰어난 정밀함을 부여하는, 긴장감과 신선함의 빈티지.
- 숙성 잠재력 : 온도 변화를 피해 서늘하고 습한 셀러에서 15~20년.
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