Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008
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El Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008, monopolio del Domaine Michel Lafarge, expresa un terruño arcillo-calcáreo de Volnay. Este Pinot Noir revela cereza, violeta y sotobosque, con una boca viva y mineral. Para guardar de 10 a 15 años, sublima aves trufadas o quesos maduros.

Domaine Michel Lafarge
Heredero de una tradición vitivinícola familiar en la Côte de Beaune, este dominio encarna la elegancia discreta de Volnay.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margas del Clos du Château des Ducs, un monopolio orientado al este, donde el Pinot Noir se desarrolla con fineza.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y extracción medida para vinos de una precisión mineral.


Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008

A la vista – Una capa rubí con reflejos granate, de una densidad sedosa y una limpidez cristalina.
En nariz – Frescura de guinda y frambuesa crujiente, evolucionando hacia notas de violeta marchita y sotobosque húmedo, subrayadas por un toque salino y cretáceo.
En boca – Textura aterciopelada y tensa, donde la acidez viva se une a una mineralidad pedregosa, prolongada por un final largo y especiado, marcado por taninos fundidos.

Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas complejos.


Añada 2008

Una añada de tensión y frescura, donde el equilibrio entre madurez y acidez confiere a este Volnay una estructura clásica y una gran precisión.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años en bodega fresca y húmeda, protegida de las variaciones de temperatura.

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