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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

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Il Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008, monopolio del Domaine Michel Lafarge, esprime un terroir argillo-calcareo di Volnay. Questo Pinot Noir rivela ciliegia, violetta e sottobosco, con una bocca vivace e minerale. Da conservare 10-15 anni, si abbina magnificamente a pollame tartufo o formaggi stagionati.

Domaine Michel Lafarge
Erede di una tradizione vitivinicola familiare nella Côte de Beaune, questo domaine incarna l'eleganza discreta di Volnay.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne del Clos du Château des Ducs, un monopolio esposto a est, dove il Pinot Noir si esprime con finezza.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali ed estrazione misurata per vini di una precisione minerale.

Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008

All'occhio – Una veste rubino con riflessi granato, di una densità setosa e di una limpidezza cristallina.
Al naso – Freschezza di amarena e lampone croccante, che evolve verso note di violetta appassita e sottobosco umido, sottolineate da un tocco salino e gessoso.
In bocca – Texture vellutata e tesa, dove l'acidità vivace sposa una mineralità pietrosa, prolungata da un finale lungo e speziato, caratterizzato da tannini morbidi.

Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberare i suoi aromi complessi.

Annata 2008

Un'annata di tensione e freschezza, dove l'equilibrio tra maturità e acidità conferisce a questo Volnay una struttura classica e una grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni in cantina fresca e umida, al riparo dalle variazioni di temperatura.

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