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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008
Der Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008, Monopol des Domaine Michel Lafarge, bringt ein ton-kalkiges Terroir aus Volnay zum Ausdruck. Dieser Pinot Noir offenbart Kirsche, Veilchen und Unterholz, mit einem lebhaften und mineralischen Gaumen. 10 bis 15 Jahre lagerfähig, harmoniert er hervorragend zu trüffeliertem Geflügel oder gereiften Käsesorten.
Domaine Michel Lafarge
Als Erbe einer familiären Winzertradition in der Côte de Beaune verkörpert dieses domaine die diskrete Eleganz von Volnay.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Mergel des Clos du Château des Ducs, ein Monopol mit voller Ostausrichtung, wo sich der Pinot Noir in Finesse entfaltet.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und maßvolle Extraktion für Weine von mineralischer Präzision.
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- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und maßvolle Extraktion für Weine von mineralischer Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008
Im Auge – Ein rubinrotes Gewand mit granatfarbenen Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Klarheit.
In der Nase – Frische von Sauerkirsche und knackiger Himbeere, die sich zu Noten von verwelkter Veilchen und feuchtem Unterholz entwickeln, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen – Samtige und angespannte Textur, bei der die lebendige Säure eine steinige Mineralität umhüllt, verlängert durch einen langen und würzigen Abgang mit eingeschmolzenen Tanninen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine komplexen Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2008
Ein Jahrgang von Spannung und Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure diesem Volnay eine klassische Struktur und große Präzision verleiht.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, vor Temperaturschwankungen geschützt.
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