Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008
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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

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Le Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008, monopole du Domaine Michel Lafarge, exprime un terroir argilo-calcaire de Volnay. Ce Pinot Noir dévoile cerise, violette et sous-bois, avec une bouche vive et minérale. À conserver 10 à 15 ans, il sublime volailles truffées ou fromages affinés.

Domaine Michel Lafarge
Héritier d’une tradition viticole familiale en Côte de Beaune, ce domaine incarne l’élégance discrète de Volnay.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marnes du Clos du Château des Ducs, un monopole exposé plein est, où le Pinot Noir s’épanouit en finesse.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et extraction mesurée pour des vins d’une précision minérale.


Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2008

À l’œil – Une robe rubis aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez – Fraîcheur de griotte et de framboise croquante, évoluant vers des notes de violette fanée et de sous-bois humide, soulignées par une touche saline et crayeuse.
En bouche – Texture veloutée et tendue, où l’acidité vive épouse une minéralité pierreuse, prolongée par une finale longue et épicée, marquée par des tanins fondus.

Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.


Millésime 2008

Un millésime de tension et de fraîcheur, où l’équilibre entre maturité et acidité confère à ce Volnay une structure classique et une grande précision.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans en cave fraîche et humide, à l’abri des variations de température.

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