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Borgoña
| Griotte Chambertin
Ponsot Griotte Chambertin 2013
115150
Tinto
75cl
91-93/100
92-95/100
17.5/20
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El Griotte-Chambertin Grand Cru 2013 del Domaine Ponsot nace en los suelos arcillo-calcáreos de Gevrey-Chambertin. Este Pinot Noir ofrece cereza, frambuesa y especias suaves, con una boca fresca, taninos sedosos y mineralidad. Para guardar 20 años, acompaña caza y carnes rojas.
Domaine Ponsot
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna desde 1872 la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una profundidad única.
- Vinificación: Métodos tradicionales y crianza paciente para vinos de una tensión precisa, que combinan estructura y elegancia.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2013
A la vista: Manto rojo granate con reflejos sedosos, de una intensidad moderada pero de un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de guinda y frambuesa fresca se entrelazan con notas más profundas de ciruela madura, té negro y madera de sándalo, realzadas por un toque salino y terroso.
En boca: Textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final largo y de una pureza notable.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2013
Una añada marcada por una madurez lenta y una frescura preservada, que ofrece vinos de gran precisión aromática.
- Potencial de guarda: 30 años en condiciones de conservación óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
Leer más
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna desde 1872 la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una profundidad única.
- Vinificación: Métodos tradicionales y crianza paciente para vinos de una tensión precisa, que combinan estructura y elegancia.
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En nariz: Aromas de guinda y frambuesa fresca se entrelazan con notas más profundas de ciruela madura, té negro y madera de sándalo, realzadas por un toque salino y terroso.
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