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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Ponsot Griotte Chambertin 2013
115150
Rot
75cl
91-93/100
92-95/100
17.5/20
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Der Griotte-Chambertin Grand Cru 2013 des Domaine Ponsot entsteht auf den Ton-Kalk-Böden von Gevrey-Chambertin. Dieser Pinot Noir bietet Kirsche, Himbeere und milde Gewürze, mit einem frischen Gaumen, seidigen Tanninen und Mineralität. Bis zu 20 Jahre lagerbar, begleitet er Wild und rotes Fleisch.
Domaine Ponsot
Im Herzen der Côte de Nuits verwurzelt, verkörpert dieses Familiendomaine seit 1872 die Strenge und die Treue zum burgundischen Terroir.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Grand Crus von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und einzigartige Tiefe zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden und geduldiger Ausbau für Weine von präziser Spannung, die Struktur und Eleganz vereinen.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2013
Am Auge: Granatrot-Robe mit seidigen Reflexen, von moderater Intensität, aber kristallinem Glanz.
An der Nase: Aromen von Weichselkirsche und frischer Himbeere verflechten sich mit tieferen Noten von reifer Pflaume, schwarzem Tee und Sandelholz, abgerundet durch einen salzigen und erdigen Hauch.
Am Gaumen: Samtige und gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen Abgang von bemerkenswerter Reinheit.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2013
Ein Jahrgang, geprägt von langsamer Reife und bewahrter Frische, der Weine von großer aromatischer Präzision hervorbrachte.
- Lagerpotenzial: 30 Jahre unter optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Im Herzen der Côte de Nuits verwurzelt, verkörpert dieses Familiendomaine seit 1872 die Strenge und die Treue zum burgundischen Terroir.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Grand Crus von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und einzigartige Tiefe zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden und geduldiger Ausbau für Weine von präziser Spannung, die Struktur und Eleganz vereinen.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2013
Am Auge: Granatrot-Robe mit seidigen Reflexen, von moderater Intensität, aber kristallinem Glanz.
An der Nase: Aromen von Weichselkirsche und frischer Himbeere verflechten sich mit tieferen Noten von reifer Pflaume, schwarzem Tee und Sandelholz, abgerundet durch einen salzigen und erdigen Hauch.
Am Gaumen: Samtige und gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen Abgang von bemerkenswerter Reinheit.
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