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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Ponsot Griotte Chambertin 2013
115150
Rouge
75cl
91-93/100
92-95/100
17.5/20
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Le Griotte-Chambertin Grand Cru 2013 du Domaine Ponsot naît sur les sols argilo-calcaires de Gevrey-Chambertin. Ce Pinot Noir offre cerise, framboise et épices douces, avec une bouche fraîche, tanins soyeux et minéralité. À garder 20 ans, il accompagne gibier et viandes rouges.
Domaine Ponsot
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial incarne depuis 1872 l’exigence et la fidélité au terroir bourguignon.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir exprime une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles et élevage patient pour des vins d’une tension précise, alliant structure et élégance.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2013
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets soyeux, d’une intensité modérée mais d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de griotte et de framboise fraîche s’entrelacent à des notes plus profondes de prune mûre, de thé noir et de bois de santal, relevées par une touche saline et terreuse.
En bouche : Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et d’une pureté remarquable.
Servir entre 16 et 18 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2013
Un millésime marqué par une maturité lente et une fraîcheur préservée, offrant des vins d’une grande précision aromatique.
- Potentiel de garde : 30 ans dans des conditions de conservation optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
Lire plus
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial incarne depuis 1872 l’exigence et la fidélité au terroir bourguignon.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir exprime une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles et élevage patient pour des vins d’une tension précise, alliant structure et élégance.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2013
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets soyeux, d’une intensité modérée mais d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de griotte et de framboise fraîche s’entrelacent à des notes plus profondes de prune mûre, de thé noir et de bois de santal, relevées par une touche saline et terreuse.
En bouche : Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et d’une pureté remarquable.
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