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Vin de France
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Thomas Batardière Esprit Libre 2018
Le Esprit Libre 2018 du Domaine Thomas Batardière célèbre le Chenin Blanc des coteaux d’Anjou. Vinifié sans intrants, ce blanc naturel offre des arômes d’agrumes et de pierre à fusil, une bouche tendue et minérale. Parfait avec fruits de mer ou sushis, à boire jeune ou jusqu’en 2025.
Domaine Thomas Batardière
Niché au cœur de Rablay-sur-Layon, ce domaine familial incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une viticulture respectueuse, guidée par la biodynamie.
- Terroir : Sols schisteux et argilo-calcaires de l’Anjou, baignés par les influences climatiques douces de la Loire, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une fraîcheur saline.
- Vinification : Méthodes naturelles et interventions minimales, pour des cuvées qui captent l’essence vivante du Chenin Blanc, sans artifice ni compromis.
Niché au cœur de Rablay-sur-Layon, ce domaine familial incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une viticulture respectueuse, guidée par la biodynamie.
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- Vinification : Méthodes naturelles et interventions minimales, pour des cuvées qui captent l’essence vivante du Chenin Blanc, sans artifice ni compromis.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2018
À l’œil – Une robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité cristalline, où danse une texture soyeuse et légère, comme un voile de lumière sur les schistes.
Au nez – D’abord des notes de pomme verte et de fleur d’aubépine, suivies d’une touche de miel d’acacia et de zestes d’agrumes confits, avant qu’une subtile salinité ne vienne rappeler l’influence des vents ligériens.
En bouche – Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent des nuances de pierre à fusil et de fruits blancs mûrs.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne, pour libérer toute la complexité de ses arômes.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant à ce Chenin Blanc une tension minérale et une profondeur aromatique remarquables.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2028-2030, dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir ses nuances avec le temps.
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