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Thomas Batardière Esprit Libre 2018
El Esprit Libre 2018 de Domaine Thomas Batardière celebra la Chenin Blanc de las laderas de Anjou. Vinificado sin aditivos, este blanco natural ofrece aromas de cítricos y pedernal, y una boca tensa y mineral. Perfecto con mariscos o sushi, para beber joven o hasta 2025.
Domaine Thomas Batardière
Enclavada en el corazón de Rablay-sur-Layon, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño excepcional y una viticultura respetuosa, guiada por la biodinámica.
- Terruño : Suelos de esquisto y arcillo-calcáreos de Anjou, bajo la suave influencia climática del Loira, que dan forma a vinos de mineralidad vibrante y frescura salina.
- Vinificación : Métodos naturales e intervenciones mínimas para elaborar vinos que capturan la esencia viva de la Chenin Blanc, sin artificios ni concesiones.
Enclavada en el corazón de Rablay-sur-Layon, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño excepcional y una viticultura respetuosa, guiada por la biodinámica.
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- Vinificación : Métodos naturales e intervenciones mínimas para elaborar vinos que capturan la esencia viva de la Chenin Blanc, sin artificios ni concesiones.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2018
A la vista – Un color dorado de reflejos pálidos y limpidez cristalina, en el que una textura sedosa y ligera danza como un velo de luz sobre los esquistos.
En nariz – Primero, notas de manzana verde y flor de espino blanco, seguidas de un toque de miel de acacia y cáscara de cítricos confitada, antes de que una sutil salinidad evoque la influencia de los vientos del Loira.
En boca – Una entrada viva y precisa, sostenida por una acidez vibrante y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final largo y salino, donde se entrelazan matices de pedernal y fruta blanca madura.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para desplegar toda la complejidad de sus aromas.
Anada 2018
Una anada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, que confiere a esta Chenin Blanc una tensión mineral y una profundidad aromática notables.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2028-2030 en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz, para que sus matices se desarrollen con el tiempo.
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