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Thomas Batardière Les Cocus 2020
Este Chenin Blanc Les Cocus 2020 de Thomas Batardière, procedente de los esquistos de Anjou, es criado en barricas. Nariz mineral y floral, boca salina y tensa, final yesoso. Ideal con ostras o quesos frescos, mejora entre 3 y 5 años.
Domaine Thomas Batardière
Viticultor biodinámico en Anjou, Thomas Batardière perpetúa un legado de precisión y respeto por el terruño en el valle del Loira.
- Terruño: Esquistos pizarrosos de Rablay-sur-Layon, suelos pobres y en pendiente que dan forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Fermentación en barricas y crianza sobria, para cuvées puras, tensas y sin artificios.
Notas de degustación del vino Thomas Batardière Les Cocus 2020
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, de una limpidez sedosa y una densidad cretosa.
En nariz: Aromas de ciruela amarilla y pera madura se entrelazan con notas de nashi y flores blancas secas, sostenidos por una reducción mineral salina y un toque de pedernal.
En boca: Textura a la vez ligera y profunda, donde una acidez viva dialoga con sabores de manzana crujiente, limón confitado y un final salino, largo y mineral, sostenido por una tensión elegante.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2020
Una anada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para expresar la pureza del Chenin Blanc sobre esquisto.
- Potencial de guarda: 8 a 10 años, conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y alejado de la luz.
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Viticultor biodinámico en Anjou, Thomas Batardière perpetúa un legado de precisión y respeto por el terruño en el valle del Loira.
- Terruño: Esquistos pizarrosos de Rablay-sur-Layon, suelos pobres y en pendiente que dan forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Fermentación en barricas y crianza sobria, para cuvées puras, tensas y sin artificios.
Notas de degustación del vino Thomas Batardière Les Cocus 2020
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, de una limpidez sedosa y una densidad cretosa.
En nariz: Aromas de ciruela amarilla y pera madura se entrelazan con notas de nashi y flores blancas secas, sostenidos por una reducción mineral salina y un toque de pedernal.
En boca: Textura a la vez ligera y profunda, donde una acidez viva dialoga con sabores de manzana crujiente, limón confitado y un final salino, largo y mineral, sostenido por una tensión elegante.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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