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Vinho da França
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Thomas Batardière Les Cocus 2020
Este Chenin Blanc Les Cocus 2020 de Thomas Batardière, proveniente dos xistos de Anjou, é criado em barricas. Nariz mineral e floral, boca salina e tensa, final calcário. Ideal com ostras ou queijos frescos, melhora com 3 a 5 anos de guarda.
Domaine Thomas Batardière
Viticultor biodinâmico em Anjou, Thomas Batardière perpetua um legado de precisão e respeito pelo terroir no vale do Loire.
- Terroir: Xistos ardoseiros de Rablay-sur-Layon, solos pobres e inclinados que moldam vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: Fermentação em barricas e criança sóbria, para cuvées puras, tensas e sem artifício.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2020
À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa e uma densidade calcária.
No nariz: Aromas de ameixa amarela e pera madura entrelaçam-se com notas de nashi e flores brancas secas, sustentados por uma redução mineral salina e um toque de pederneira.
Na boca: Textura ao mesmo tempo leve e profunda, onde uma acidez viva dialoga com sabores de maçã crocante, limão confitado e um final salino, longo e mineral, sustentado por uma tensão elegante.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, ideal para expressar a pureza do Chenin Blanc sobre xisto.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Viticultor biodinâmico em Anjou, Thomas Batardière perpetua um legado de precisão e respeito pelo terroir no vale do Loire.
- Terroir: Xistos ardoseiros de Rablay-sur-Layon, solos pobres e inclinados que moldam vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: Fermentação em barricas e criança sóbria, para cuvées puras, tensas e sem artifício.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2020
À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa e uma densidade calcária.
No nariz: Aromas de ameixa amarela e pera madura entrelaçam-se com notas de nashi e flores brancas secas, sustentados por uma redução mineral salina e um toque de pederneira.
Na boca: Textura ao mesmo tempo leve e profunda, onde uma acidez viva dialoga com sabores de maçã crocante, limão confitado e um final salino, longo e mineral, sustentado por uma tensão elegante.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
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Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, ideal para expressar a pureza do Chenin Blanc sobre xisto.
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