Domaine du Banneret

Os vinhos do Domaine du Banneret : compra ao melhor preço

O Domaine du Banneret é uma das joias mais confidenciais e mais autênticas da denominação Châteauneuf-du-Pape, "um pequeno tesouro escondido" cuja produção anual não ultrapassa 10 000 a 13 000 garrafas. Propriedade familiar cujas origens remontam a 1405, quando a família Bertet, antepassados diretos dos Vidal, já possuía o seu vinhedo no coração da aldeia, o domaine foi recriado em 1989 por Jean-Claude Vidal, arquiteto de uma grande agência de Toulouse que escolheu mudar de vida para retomar as parcelas familiares. Os seus primeiros passos na adega foram dados junto ao seu amigo e mentor Henri Bonneau, que lhe permitiu fazer as suas primeiras cuvées e lhe transmitiu os gestos ancestrais. Aprendeu também ao lado de Jacques Reynaud do Château Rayas. Desde 2014, a sua filha Audrey Vidal dirige o domaine, ao qual se juntou em 2012. Em apenas 3 a 5 hectares distribuídos em 7 a 8 parcelas ao redor da aldeia, o Domaine du Banneret produz um único Châteauneuf-du-Pape tinto, reunindo as 13 castas autorizadas pela denominação, numa tradição de classicismo nobre e de autenticidade absoluta que o torna uma referência para os amantes dos grandes vinhos meridionais.

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Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 branco
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 branco

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História do Domaine du Banneret

A história do Domaine du Banneret é uma história de fidelidade à terra e aos antepassados. A família Bertet, da qual os Vidal são descendentes diretos, possuía as suas próprias parcelas de vinha em Châteauneuf-du-Pape desde 1405, como muitas outras famílias notáveis da época. As armas da família Bertet figuram ainda nas etiquetas do domaine, testemunho vivo desta herança de seis séculos. A vinha atravessa as gerações, até Jean-Claude Vidal que, em 1989, decide abandonar tudo para retomar as vinhas da família. Arquiteto reconhecido numa grande agência toulousaine, toma esta decisão após o anterior explorador estar prestes a se aposentar e colocar-se a questão de uma venda fora da família.

Sem adega de vinificação no início, Jean-Claude pede emprestada uma simples barrica a um velho amigo, um tal Henri Bonneau, cujos vinhos eram à época dos mais procurados da denominação. Henri Bonneau deixa-o fazer as suas primeiras cuvées em sua casa, transmitindo-lhe os gestos e a filosofia de um Châteauneuf de outrora. Jean-Claude aprende igualmente ao lado de Jacques Reynaud do Château Rayas, outro gênio silencioso da denominação. Apoiado pelo enólogo discreto mas muito talentoso Serge Mouriesse, o domaine desenvolve progressivamente a sua reputação como "joia oculta da denominação, ao mesmo tempo incontornável e cheia de mistério." Em 2012, a sua filha Audrey Vidal junta-se ao domaine, e assume a sua direção desde 2014.

Terroirs e Vinhas do Domaine du Banneret

O vinhedo do Domaine du Banneret estende-se por cerca de 3 a 5 hectares, distribuídos em 7 a 8 parcelas ao redor da aldeia de Châteauneuf-du-Pape. Os terroirs são variados e complementares, característicos da diversidade geológica da denominação: solos de seixos rolados (quartzitos) que acumulam o calor do dia para restituí-lo à noite, areias leves e argilas profundas. Entre as parcelas mais notáveis, algumas estão situadas no terroir do Grand Pierre, bem próximo das vinhas do lendário Château Rayas, nas partes mais elevadas da denominação. Outras parcelas de Syrah estão implantadas perto do Bois de Boursan, e algumas de Mourvèdre próximas das margens do Rhône.

O encepamento é a grande singularidade do domaine: as 13 castas autorizadas pela denominação Châteauneuf-du-Pape estão todas presentes e complantadas juntas nas mesmas parcelas, com exceção da Syrah cultivada em espaldeira. Em tinto: Grenache noir (maioritário a 60%), Mourvèdre (10%), Syrah (10%), Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise. Em branco (incorporadas na assemblagem tinta): Grenache blanc, Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. A idade média do vinhedo é de 70 anos, com numerosas velhas cepas de 80 anos e mais. Os rendimentos são parciomoniosos, da ordem de apenas 22 hl/ha, ou seja, menos de metade do que a denominação autoriza. Quando uma cepa morre, Jean-Claude prefere substituí-la por seleção massal para manter a diversidade e a tipicidade.

Vinificações do Domaine du Banneret

A vinificação no Domaine du Banneret é resolutamente ancestral e não faz nenhuma concessão à modernidade. As vindimas são manuais e rigorosas, com uma seleção criteriosa das uvas. Todas as castas são co-fermentadas juntas, em vindima inteira (cachos não desengaçados), com leveduras indígenas em pequenas cubas de betão. A maceração é longa, de 3 a 4 semanas, permitindo uma extração suave e progressiva da matéria, dos taninos e dos aromas do conjunto das 13 castas. Algumas trasfegações são realizadas para manter a frescura. O estágio é feito em seguida em velhos foudres de carvalho durante 18 a 24 meses. Os vinhos não são filtrados. O engarrafamento é feito por gravidade na pequena adega escavada na colina da aldeia.

O resultado desta abordagem é um Châteauneuf de uma complexidade e de uma profundidade raras, carregando a marca do conjunto das 13 castas numa assemblagem única e indissociável. "Eles produzem um Châteauneuf como antigamente, com as 13 castas autorizadas da denominação, tintas e brancas, reunidas numa única cuvée tinta. Uma raridade hoje em dia." A produção permanece deliberadamente confidencial, apenas 10 000 garrafas por colheita, para manter a exigência de qualidade absoluta que caracteriza o domaine.

As cuvées do Domaine du Banneret

Châteauneuf-du-Pape Rouge : A cuvée única, exclusiva e totalmente representativa do classicismo mais nobre da denominação. Assemblagem da totalidade das 13 castas autorizadas pelo Châteauneuf-du-Pape, complantadas e co-fermentadas juntas: 60% Grenache (incluindo belas parcelas no terroir Grand Pierre próximo de Rayas), 10% Mourvèdre, 10% Syrah, e 20% de Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise, Clairette branca e rosada, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Vinhas de 70 a 80 anos em média, rendimentos de 22 hl/ha. Vindimas manuais em cachos inteiros, co-fermentação com leveduras indígenas em cubas de betão, maceração longa de 3 a 4 semanas, estágio de 18 a 24 meses em velhos foudres. Vinho tinto poderoso, complexo e muito persistente, com aromas de frutos vermelhos e negros, especiarias, garrigue e notas florais trazidas pelas castas brancas. Boca ampla e estruturada, trama tânica firme e nobre que exige pelo menos 5 a 7 anos de guarda antes de se revelar. "Um grande vinho da guarda a esquecer pelo menos cinco anos em cave antes de servir com uma perna de cordeiro ou caça", Guide Hachette des Vins. Cerca de 10 000 garrafas por colheita.

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