Domaine du Banneret

Les vins du Domaine du Banneret : achat au meilleur prix

Le Domaine du Banneret est l'un des joyaux les plus confidentiels et les plus authentiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, "un petit trésor caché" dont la production annuelle ne dépasse pas 10 000 à 13 000 bouteilles. Propriété familiale dont les origines remontent à 1405, lorsque la famille Bertet, ancêtres directs des Vidal, possédait déjà son vignoble au coeur du village, le domaine a été recréé en 1989 par Jean-Claude Vidal, architecte d'une grande agence toulousaine qui a choisi de changer de vie pour reprendre les parcelles familiales. Ses premiers pas en cave se font chez son ami et mentor Henri Bonneau, qui le laissera faire ses premières cuvées et lui transmet les gestes ancestraux. Il apprend également auprès de Jacques Reynaud de Château Rayas. Depuis 2014, sa fille Audrey Vidal dirige le domaine, qu'elle a rejoint en 2012. Sur seulement 3 à 5 hectares répartis en 7 à 8 parcelles autour du village, le Domaine du Banneret produit un seul Châteauneuf-du-Pape rouge, assemblant les 13 cépages autorisés par l'appellation, dans une tradition de classicisme noble et d'authenticité absolue qui en fait une référence pour les amateurs de grands vins méridionaux.

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Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanc
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Blanc
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanc

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT

Histoire du Domaine du Banneret

L'histoire du Domaine du Banneret est une histoire de fidélité à la terre et aux ancêtres. La famille Bertet, dont les Vidal sont les descendants directs, possédait ses propres parcelles de vigne à Châteauneuf-du-Pape dès 1405, comme beaucoup d'autres familles notables de l'époque. Les armes de la famille Bertet figurent encore sur les étiquettes du domaine, témoignage vivant de cet héritage de six siècles. La vigne traverse les générations, jusqu'à Jean-Claude Vidal qui, en 1989, décide de tout quitter pour reprendre les vignes familiales. Architecte reconnu dans une grande agence toulousaine, il prend cette décision après que le précédent exploitant s'apprête à prendre sa retraite et que se pose la question d'une vente en dehors de la famille.

Au départ sans cave de vinification, Jean-Claude emprunte une simple barrique à un vieux copain, un certain Henri Bonneau, dont les vins sont à l'époque parmi les plus recherchés de l'appellation. Henri Bonneau le laisse faire ses premières cuvées chez lui, lui transmettant les gestes et la philosophie d'un Châteauneuf d'antan. Jean-Claude apprend également auprès de Jacques Reynaud du Château Rayas, autre génie silencieux de l'appellation. Épaulé par l'oenologue discret mais très doué Serge Mouriesse, le domaine développe progressivement sa réputation comme "joyau caché de l'appellation, à la fois incontournable et plein de mystère." En 2012, sa fille Audrey Vidal rejoint le domaine, et en assume la direction depuis 2014.

Terroirs et Vignes du Domaine du Banneret

Le vignoble du Domaine du Banneret s'étend sur environ 3 à 5 hectares, répartis en 7 à 8 parcelles autour du village de Châteauneuf-du-Pape. Les terroirs sont variés et complémentaires, caractéristiques de la diversité géologique de l'appellation : des sols de galets roulés (quartzites) qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, des sables légers et des argiles profondes. Parmi les parcelles les plus remarquables, certaines sont situées sur le terroir du Grand Pierre, tout proche des vignes du légendaire Château Rayas, sur les parties les plus élevées de l'appellation. D'autres parcelles de Syrah sont implantées près du Bois de Boursan, et certaines de Mourvèdre proches des rives du Rhône.

L'encépagement est la grande singularité du domaine : les 13 cépages autorisés par l'appellation Châteauneuf-du-Pape sont tous présents et complantés ensemble dans les mêmes parcelles, à l'exception de la Syrah cultivée sur fil de fer. En rouge : Grenache noir (majoritaire à 60 %), Mourvèdre (10 %), Syrah (10 %), Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise. En blanc (incorporés à l'assemblage rouge) : Grenache blanc, Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. L'âge moyen du vignoble est de 70 ans, avec de nombreux vieux ceps de 80 ans et plus. Les rendements sont parcimonieux, de l'ordre de 22 hl/ha seulement, soit moins de la moitié de ce qu'autorise l'appellation. Lorsqu'un cep vient à mourir, Jean-Claude préfère le remplacer par sélection massale pour maintenir la diversité et la typicité.

Vinifications du Domaine du Banneret

La vinification au Domaine du Banneret est résolument ancestrale et ne fait aucune concession à la modernité. Les vendanges sont manuelles et strictes, avec un tri rigoureux des raisins. Tous les cépages sont co-fermentés ensemble, en vendange entière (grappes non égrappées), aux levures indigènes dans de petites cuves béton. La macération est longue, de 3 à 4 semaines, permettant une extraction douce et progressive de la matière, des tanins et des arômes de l'ensemble des 13 cépages. Quelques soutirages sont réalisés pour maintenir la fraîcheur. L'élevage se fait ensuite en vieux foudres de chêne pendant 18 à 24 mois. Les vins ne sont pas filtrés. La mise en bouteille se fait par gravité dans le petit caveau creusé dans la colline du village.

Le résultat de cette approche est un Châteauneuf d'une complexité et d'une profondeur rares, portant l'empreinte de l'ensemble des 13 cépages dans un assemblage unique et indissociable. "Ils produisent un Châteauneuf comme d'antan, avec les 13 cépages autorisés de l'appellation, rouges et blancs, le tout réuni en une seule cuvée rouge. Une rareté aujourd'hui." La production reste délibérément confidentielle, à peine 10 000 bouteilles par millésime, pour maintenir l'exigence de qualité absolue qui caractérise le domaine.

Les cuvées du Domaine du Banneret

Châteauneuf-du-Pape Rouge : La cuvée unique, exclusive et totalement représentative du classicisme le plus noble de l'appellation. Assemblage de l'intégralité des 13 cépages autorisés par Châteauneuf-du-Pape, coplantés et co-fermentés ensemble : 60 % Grenache (dont de belles parcelles sur le terroir Grand Pierre proche de Rayas), 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah, et 20 % de Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise, Clairette blanche et rose, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Vignes de 70 à 80 ans en moyenne, rendements de 22 hl/ha. Vendanges manuelles en grappes entières, co-fermentation aux levures indigènes en cuves béton, macération longue de 3 à 4 semaines, élevage de 18 à 24 mois en vieux foudres. Vin rouge puissant, complexe et très long, aux arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de garrigue, de notes florales apportées par les cépages blancs. Bouche ample et structurée, trame tannique ferme et noble qui demande au moins 5 à 7 ans de garde avant de s'épanouir. "Un grand vin de garde à oublier au moins cinq ans en cave avant de le servir sur un gigot d'agneau ou du gibier", Guide Hachette des Vins. Environ 10 000 bouteilles par millésime.

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