Domaine du Banneret

Die Weine des Domaine du Banneret: zum besten Preis kaufen

Das Domaine du Banneret ist eines der verborgensten und authentischsten Juwelen der Appellation Châteauneuf-du-Pape, "ein kleiner verborgener Schatz", dessen jährliche Produktion 10.000 bis 13.000 Flaschen nicht überschreitet. Als Familiengut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1405 zurückreichen, als die Familie Bertet, direkte Vorfahren der Vidals, bereits ihren Weinberg im Herzen des Dorfes besaß, wurde das Weingut 1989 von Jean-Claude Vidal neu gegründet, einem Architekten einer großen Toulouse-Agentur, der sich entschloss, sein Leben zu ändern und die Familienparzellen zu übernehmen. Seine ersten Schritte im Keller machte er bei seinem Freund und Mentor Henri Bonneau, der ihn seine ersten Cuvées vinifizieren ließ und ihm die überlieferten Handgriffe weitergab. Er lernte auch von Jacques Reynaud vom Château Rayas. Seit 2014 leitet seine Tochter Audrey Vidal das Weingut, dem sie sich 2012 angeschlossen hatte. Auf lediglich 3 bis 5 Hektar, aufgeteilt auf 7 bis 8 Parzellen rund um das Dorf, produziert das Domaine du Banneret einen einzigen roten Châteauneuf-du-Pape, der aus den 13 von der Appellation zugelassenen Rebsorten assembliert wird – in einer Tradition edler Klassizität und absoluter Authentizität, die ihn zu einer Referenz für Liebhaber großer südfranzösischer Weine macht.

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Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanc
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanc

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Geschichte des Domaine du Banneret

Die Geschichte des Domaine du Banneret ist eine Geschichte der Treue zur Erde und zu den Vorfahren. Die Familie Bertet, von der die Vidals direkte Nachkommen sind, besaß bereits ab 1405 eigene Weinparzellen in Châteauneuf-du-Pape, wie viele andere angesehene Familien jener Zeit. Das Wappen der Familie Bertet ist noch immer auf den Etiketten des Guts zu sehen, lebendiges Zeugnis dieses sechs Jahrhunderte alten Erbes. Der Weinberg überquert die Generationen, bis Jean-Claude Vidal 1989 beschließt, alles aufzugeben, um die Familienreben zu übernehmen. Als anerkannter Architekt in einem großen Toulouse-Büro trifft er diese Entscheidung, nachdem der vorherige Pächter kurz vor der Pensionierung steht und die Frage eines Verkaufs außerhalb der Familie aufkommt.

Ohne eigenen Vinifikationskeller leiht sich Jean-Claude zunächst ein einfaches Fass von einem alten Freund, einem gewissen Henri Bonneau, dessen Weine damals zu den begehrtesten der Appellation zählen. Henri Bonneau lässt ihn seine ersten Cuvées bei ihm vinifizieren und vermittelt ihm die Handgriffe und Philosophie eines Châteauneuf von einst. Jean-Claude lernt auch von Jacques Reynaud vom Château Rayas, einem weiteren stillen Genie der Appellation. Unterstützt durch den diskreten, aber sehr begabten Önologen Serge Mouriesse, entwickelt das Gut seinen Ruf als "verborgenes Juwel der Appellation, zugleich unverzichtbar und voller Geheimnisse." Im Jahr 2012 tritt seine Tochter Audrey Vidal dem Gut bei und leitet es seit 2014.

Terroirs und Reben des Domaine du Banneret

Der Weinberg des Domaine du Banneret erstreckt sich über etwa 3 bis 5 Hektar, aufgeteilt auf 7 bis 8 Parzellen rund um das Dorf Châteauneuf-du-Pape. Die Terroirs sind vielfältig und ergänzend, charakteristisch für die geologische Diversität der Appellation: Böden aus Geröllsteinen (Quarzite), die die Tageswärme speichern und nachts abgeben, leichte Sande und tiefe Tone. Zu den bemerkenswertesten Parzellen gehören einige, die auf dem Terroir des Grand Pierre liegen, ganz in der Nähe der Reben des legendären Château Rayas, auf den höchsten Lagen der Appellation. Weitere Syrah-Parzellen befinden sich in der Nähe des Bois de Boursan, und einige Mourvèdre-Parzellen liegen nahe den Ufern der Rhône.

Die Rebsortenzusammensetzung ist die große Besonderheit des Guts: Die 13 von der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten sind alle vorhanden und gemeinsam in denselben Parzellen angepflanzt, mit Ausnahme der Syrah, die am Drahtrahmen kultiviert wird. In Rot: Grenache noir (mehrheitlich mit 60 %), Mourvèdre (10 %), Syrah (10 %), Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise. In Weiß (in den Rotweinverschnitt einbezogen): Grenache blanc, Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 70 Jahre, mit zahlreichen alten Stöcken von 80 Jahren und mehr. Die Erträge sind sparsam, rund 22 hl/ha, also weniger als die Hälfte dessen, was die Appellation zulässt. Wenn ein Stock abstirbt, zieht Jean-Claude es vor, ihn durch Massenauslese zu ersetzen, um Vielfalt und Typizität zu erhalten.

Vinifikationen des Domaine du Banneret

Die Vinifikation im Domaine du Banneret ist entschieden ancestral und macht keinerlei Zugeständnisse an die Moderne. Die Weinlese ist manuell und streng, mit einer rigorosen Sortierung der Trauben. Alle Rebsorten werden gemeinsam als ganze Trauben (nicht abgebeert) mit einheimischen Hefen in kleinen Betontanks co-fermentiert. Die Mazeration ist lang, 3 bis 4 Wochen, und ermöglicht eine sanfte und progressive Extraktion der Substanz, der Tannine und der Aromen aller 13 Rebsorten. Einige Abstiche werden vorgenommen, um die Frische zu erhalten. Der Ausbau erfolgt anschließend in alten Eichenfoudres für 18 bis 24 Monate. Die Weine werden nicht filtriert. Die Abfüllung erfolgt per Schwerkraft im kleinen, in den Hügel des Dorfes gegrabenen Keller.

Das Ergebnis dieses Ansatzes ist ein Châteauneuf von seltener Komplexität und Tiefe, der den Stempel aller 13 Rebsorten in einem einzigartigen und untrennbaren Verschnitt trägt. "Sie produzieren einen Châteauneuf wie von einst, mit den 13 zugelassenen Rebsorten der Appellation, roten und weißen, alles vereint in einer einzigen Rotwein-Cuvée. Eine Seltenheit heute." Die Produktion bleibt bewusst beschränkt, kaum 10 000 Flaschen pro Jahrgang, um die absolute Qualitätsanforderung aufrechtzuerhalten, die das Gut auszeichnet.

Die Cuvées des Domaine du Banneret

Châteauneuf-du-Pape Rouge : Die einzigartige, exklusive und absolut repräsentative Cuvée des edelsten Klassizismus der Appellation. Verschnitt aller 13 von Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten, gemeinsam angepflanzt und co-fermentiert: 60 % Grenache (darunter schöne Parzellen auf dem Terroir Grand Pierre in der Nähe von Rayas), 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah und 20 % Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise, Clairette blanche et rose, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Reben von durchschnittlich 70 bis 80 Jahren, Erträge von 22 hl/ha. Manuelle Weinlese in ganzen Trauben, Co-Fermentation mit einheimischen Hefen in Betontanks, lange Mazeration von 3 bis 4 Wochen, Ausbau von 18 bis 24 Monaten in alten Foudres. Kräftiger, komplexer und sehr langer Rotwein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, Garrigue und floralen Noten der weißen Rebsorten. Üppiger und strukturierter Gaumen, festes und edles Tanningerüst, das mindestens 5 bis 7 Jahre Lagerung erfordert, bevor er sich entfaltet. "Ein Großer Wein de garde, mindestens fünf Jahre im Keller vergessen, bevor er zu einer Lammkeule oder Wild serviert wird", Guide Hachette des Vins. Circa 10 000 Flaschen pro Jahrgang.

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