Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (26)

Novo

4 em estoque

Ref.: 128152

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 2005

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128153

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Tertre 2005

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 128154

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Latour Martillac 2015

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128155

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2005

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128470

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Saint Julien

Terrey Gros Cailloux 1982

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128400

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Pomerol

Haut Ferrand 1990

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128305

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Chante Alouette 1961

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128511

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 2001

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128512

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 2005

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128575

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2001

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128576

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2005

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128577

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2006

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128609

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Latour à Pomerol 2008

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128615

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 2005

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128628

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2000

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 128631

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2008

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128632

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2012

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128667

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 2011

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 128863

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1976

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 128666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2011

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 128872

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1978 - PROMO -10% !

€ 64,80 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -10%

€ 54,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128865

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chapelle de la Mission Haut Brion 1997

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Chapelle de la Mission Haut Brion 1997 -5% DESCONTO !

Novo

-5%

4 em estoque

Ref.: 128866

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chapelle de la Mission Haut Brion 1997 - PROMO -5% !

€ 68,40 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -5%

€ 57,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 128690

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 2011

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Novo

-15%

1 em estoque

Ref.: 128858

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 1988 - PROMOÇÃO -15% !

€ 173,40 Com impostos por garrafa € 204,00 Com impostos -15%

€ 144,50 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128714

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2009

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 128869

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 2004

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Novo

-5%

2 em estoque

Ref.: 128870

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 2004 - PROMO -5%!

€ 205,20 Com impostos por garrafa € 216,00 Com impostos -5%

€ 171,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128874

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 95+/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2000

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128762

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2011

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128765

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2004

€ 444,00 Com impostos por garrafa

€ 370,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128885

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 1998

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 128856

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 2000

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128857

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 2000 - PROMO -5% !

€ 45,60 Com impostos por garrafa € 48,00 Com impostos -5%

€ 38,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 128779

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pomerol

Pensées de Lafleur 2010

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128780

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

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Bordeaux | Pomerol

Pensées de Lafleur 2012

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128875

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2005

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128876

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2005 - PROMO -5% !

€ 153,90 Com impostos por garrafa € 162,00 Com impostos -5%

€ 128,25 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128862

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Ségla 2001

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128877

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Côtes de Bourg

Roc de Cambes 1999

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128878

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Côtes de Bourg

Roc de Cambes 2003

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128879

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Sem cápsulas

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Bordeaux | Côtes de Bourg

Roc de Cambes 2012 - PROMO -5% !

€ 91,20 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -5%

€ 76,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128864

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Margaux

Tertre 2000

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128868

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 1999 - PROMO -5% !

€ 193,80 Com impostos por garrafa € 204,00 Com impostos -5%

€ 161,50 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128867

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 2004

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 128910

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 98+/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2016

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 128911

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 97+/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2016

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128913

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 2016

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129004

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Beauregard 1980

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 129008

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1981

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 129007

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1981

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos