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Chapelle de la Mission Haut Brion 1997
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Chapelle de la Mission Haut-Brion 1997, segundo vinho do Château La Mission Haut-Brion, proveniente dos solos pedregosos de Pessac-Léognan. Envelhecido em barricas (25% novas), alia carvalho, frutas negras e especiarias. Textura sedosa, taninos precisos e frescura mineral. Ideal por 5 a 10 anos, a degustar com carnes vermelhas.
Situado no coração de Pessac-Léognan, este domínio de exceção encarna a elegância bordalesa, aliando tradição familiar e exigência vitivinícola.
- Terroir : Solos profundos de cascalho e terrenos pedregosos, assinatura de um terroir único onde a mineralidade dialoga com a frescura atlântica.
- Vinificação : Assemblagens precisas, envelhecimento em barricas para uma estrutura sedosa e uma complexidade aromática refinada.
Notas de degustação do vinho Chapelle de la Mission Haut-Brion 1997
À vista: uma cor vermelho granada com reflexos telhados, densa e levemente velada pelo tempo, revelando uma textura untuosa.
No nariz: aromas de frutas negras maduras se misturam a notas de cedro, pimentão verde fresco e um toque baunilhado, sustentado por uma sutil mineralidade calcária.
Em boca: um ataque suave e aveludado, onde a tensão dos taninos bem integrados se equilibra com uma acidez viva e um final levemente apimentado, prolongado por uma salinidade discreta.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para revelar toda a sua pureza.
Safra 1997
Uma safra marcada por uma maturidade contrastada, onde a frescura dos taninos e a complexidade aromática se revelam com o tempo.
- Potencial de guarda : a degustar até 2027, conservado em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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