Château Mouton Rothschild

História do Château Mouton Rothschild

A história do Château Mouton Rothschild começa em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild, membro do ramo inglês da célebre dinastia bancária, adquire o Château Brane-Mouton, situado em Pauillac, no Médoc. Rebatizado Château Mouton Rothschild, o domínio torna-se rapidamente um símbolo de ambição e de qualidade. Contudo, é apenas em 1922, sob o impulso do Barão Philippe de Rothschild, bisneto de Nathaniel, que o domínio conhece uma verdadeira revolução. Com apenas 20 anos, este visionário transforma as práticas vitícolas de Bordéus ao instaurar o engarrafamento integral no château a partir de 1924, uma inovação maior numa época em que os vinhos eram geralmente entregues em barricas aos negociantes. Esta decisão garante um controlo total sobre a qualidade do vinho Mouton Rothschild, lançando as bases da sua renome mundial.

Em 1926, o Barão Philippe manda construir o espetacular Grand Chai, concebido pelo arquiteto Charles Siclis, um edifício de 100 metros de comprimento que alia funcionalidade e proeza arquitetónica. Em 1933, adquire uma sociedade de negociação em Pauillac, hoje conhecida pelo nome de Baron Philippe de Rothschild S.A., que produz e comercializa o Mouton Cadet, a primeira marca mundial de Bordeaux AOC. Em 1945, para celebrar a vitória dos Aliados, inicia uma tradição emblemática: cada colheita do Château Mouton Rothschild é ornada com um rótulo ilustrado por uma obra original de um artista contemporâneo, começando com o "V" da Vitória concebido por Philippe Jullian. Artistas como Picasso, Dalí, Warhol, Miró e Koons contribuíram desde então para esta coleção única, fazendo de cada garrafa uma obra de arte.

Em 1973, após décadas de luta, o Barão Philippe obtém o reconhecimento oficial do Château Mouton Rothschild como Premier Cru Classé, uma promoção histórica na classificação de 1855, assinada por Jacques Chirac, então ministro da Agricultura. A divisa "Premier je suis, second je fus, Mouton ne change" orna orgulhosamente o rótulo desse ano. Com a morte do Barão em 1988, a sua filha, a Baronesa Philippine de Rothschild, assume as rédeas do domínio. Atriz de talento, abandona a sua carreira para perpetuar o legado familiar, lançando o segundo vinho, Le Petit Mouton, em 1993, e o vinho branco Aile d'Argent em 1991. Inicia igualmente a exposição itinerante "Mouton Rothschild – L'Art et l'Étiquette" em 1981, que visitou mais de 40 museus em todo o mundo.

Desde a morte da Baronesa Philippine em 2014, os seus três filhos – Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild – dirigem o domínio, prosseguindo a busca pela excelência. Em 2013, um novo chai high-tech, concebido por Richard Peduzzi e Bernard Mazières, é inaugurado, reforçando o compromisso do domínio com a inovação, ao mesmo tempo que respeita as tradições do Médoc.

Terroirs e Vinhas do Château Mouton Rothschild

O vinhedo do Château Mouton Rothschild estende-se por 90 hectares em Pauillac, no coração do Médoc, sobre o célebre "Plateau de Mouton". Este terroir excecional, composto por graves günzianas profundas misturadas com areia, argila e calcário, confere aos vinhos a sua estrutura única, a sua potência e a sua elegância. Situado entre o estuário do Gironde a leste e o oceano Atlântico a oeste, o vinhedo beneficia de um clima oceânico temperado, moderado pela proximidade das águas, e de uma drenagem natural favorecida pelas encostas ligeiramente onduladas do relevo.

As videiras, com uma idade média de 50 anos, incluem certas parcelas plantadas há mais de 130 anos, entre as mais antigas de Bordéus. O encepamento é dominado pelo Cabernet Sauvignon (80 %), que confere estrutura e profundidade, complementado pelo Merlot (16 %) para a redondeza, o Cabernet Franc (3 %) para os aromas finos e o Petit Verdot (1 %) para um toque especiado. Cada parcela é cultivada com uma precisão meticulosa, sob a supervisão de viticultores dedicados, seguindo um programa de seleção massal para preservar a qualidade das plantas. As práticas vitícolas, embora não certificadas em bio ou biodinâmica, respeitam o ambiente, com técnicas como a vindima a verde para reduzir os rendimentos e concentrar as uvas.

Vinificações do Château Mouton Rothschild

A vinificação no Château Mouton Rothschild alia saber-fazer tradicional e tecnologias de ponta, garantindo vinhos de uma precisão e de uma pureza excecionais. As vindimas são inteiramente manuais, realizadas parcela por parcela, com uvas colhidas em caixas de 12 kg para preservar a sua integridade. Após uma triagem manual rigorosa, as bagas são encaminhadas para o chai de vinificação inaugurado em 2012, concebido em dois níveis para um trabalho 100 % gravitacional. Este chai ultramoderno alberga 44 cubas de carvalho e 20 cubas de inox de tamanhos variados, permitindo uma vinificação parcelar precisa para cada casta.

A fermentação alcoólica, que dura de 20 a 25 dias, é realizada a uma temperatura controlada de 28 a 29 °C. Após a fermentação malolática em cuba, o vinho é envelhecido durante 19 a 22 meses em barris de carvalho novos, cuidadosamente selecionados, com operações tradicionais tais como o atestamento, a colagem com clara de ovo e a trasfega. Estas etapas, realizadas no Grand Chai e nas adegas do segundo ano, garantem uma clarificação natural e uma limpidez ótima. Para o Aile d'Argent, o vinho branco, é realizada uma fermentação malolática parcial (cerca de 20 %), conferindo frescura e complexidade.

As Cuvées do Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild - Le Grand Vin

O Grande vinho da Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé, é a expressão última do terroir de Pauillac. Proveniente principalmente de Cabernet Sauvignon (75 a 95 %), com proporções variáveis de Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot consoante as colheitas, este vinho tinto distingue-se pela sua riqueza, elegância e longevidade. À degustação, revela uma cor vermelho cereja intensa, um nariz complexo de groselha negra, mirtilo, grafite, especiarias e tabaco louro, e uma boca densa com taninos sedosos, com um final persistente. As colheitas lendárias como 1945, 1959, 1961, 1982, 1986, 1995, 2000 e 2010 são particularmente apreciadas pelos colecionadores, com preços que refletem a sua raridade. Com uma produção anual de cerca de 300 000 garrafas e um potencial de guarda superior a 30 anos, este vinho é uma referência incontornável para os amantes de grands crus.

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Introduzido em 1993 pela Baronesa Philippine, Le Petit Mouton é o segundo vinho do Château Mouton Rothschild, elaborado a partir das vinhas mais jovens do domínio. Embora mais acessível, beneficia dos mesmos cuidados rigorosos que o Grand Vin, oferecendo uma introdução ideal ao universo de Mouton. Este vinho tinto, composto principalmente de Cabernet Sauvignon e de Merlot, seduz pelo seu nariz exuberante de amoras, pão torrado e moca, e pela sua boca sedosa e saborosa. O seu rótulo, inspirado num desenho de Jean Carlu, presta homenagem ao património artístico do domínio. Le Petit Mouton é uma opção de eleição para os amantes que procuram uma excelente relação qualidade-preço no universo dos grands crus de Pauillac.

Aile d'Argent

Lançado em 1991, Aile d'Argent é o vinho branco seco do Château Mouton Rothschild, produzido a partir de 7 hectares de vinhas plantadas com Sauvignon Blanc (53 %), Sémillon (35 %), Sauvignon Gris (11 %) e Muscadelle (1 %). Este Bordeaux Blanc, parcialmente fermentado em malolático, oferece uma frescura notável e uma complexidade aromática, com notas de frutos brancos, citrinos e um toque mineral. Envelhecido com cuidado, complementa a gama do domínio e harmoniza perfeitamente com pratos de mariscos, peixe ou queijo. Aile d'Argent é uma raridade entre os Premiers Crus, que se concentram geralmente nos vinhos tintos, e atrai os amantes de brancos de exceção.

As Melhores Colheitas do Château Mouton Rothschild segundo Robert Parker

Château Mouton Rothschild, figura emblemática de Pauillac, marcou a história com colheitas de exceção pontuadas com 100/100 por Robert Parker, nomeadamente 1945, 1959, 1982, 1986, 2016 e 2020. Os anos 2009 e 2018, com uma pontuação de 99/100, frolam essa perfeição, enquanto as colheitas 1929, 1955, 1961, 2005, 2010, 2015 e 2019, pontuadas com 98/100, ilustram a constância e a grandeza deste domínio lendário, símbolo de elegância e de refinamento no universo dos grandes vinhos de Bordéus.

As Grandes Colheitas de Pauillac

A appellation Pauillac, pilar do Médoc, é reconhecida pelos seus vinhos tintos que aliam potência, finesse e longevidade. Entre as colheitas históricas, 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 e 1990 destacam-se pela sua riqueza aromática e pela sua capacidade de envelhecer com graça. Os anos 1995, 1996, 2000, 2003 e 2005 impressionam pela sua estrutura e intensidade. Mais recentemente, as colheitas 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 reforçaram a reputação de Pauillac, propondo vinhos equilibrados, complexos e ideais para uma conservação prolongada.

Os Outros Châteaux Premiers Grands Crus Classés

Explore o prestígio dos Premiers Grands Crus Classés, consagrados pela classificação histórica de 1855, que encarnam o apogeu da enologia bordalesa. Em Pauillac, Château Mouton Rothschild, Château Lafite-Rothschild e Château Latour magnificam o cabernet sauvignon, oferecendo vinhos tintos estruturados, elegantes e concebidos para um envelhecimento de exceção. Em Margaux, Château Margaux cativa pela sua harmonia e pelos seus aromas subtis, representando uma referência em matéria de sofisticação. Em Pessac-Léognan, Château Haut-Brion revela a singularidade do seu terroir de gravilha, combinando intensidade e delicadeza. Por fim, Château d'Yquem, joia de Sauternes, destaca-se com os seus vinhos licorosos de uma opulência e de uma longevidade incomparáveis, perfeitos para os amantes de vinhos doces refinados. Percorra a nossa seleção de Premiers Grands Crus Classés para uma experiência memorável!

O Château Mouton Rothschild é muito mais do que um domínio vitícola: é um símbolo de excelência, de inovação e de arte, enraizado num terroir de exceção em Pauillac. Desde a sua aquisição em 1853, o domínio soube evoluir sob a direção visionária da família Rothschild, do Barão Philippe aos seus netos, permanecendo fiel à sua divisa: "Mouton ne change". Com o seu Grand Vin, Le Petit Mouton e Aile d'Argent, o Château Mouton Rothschild propõe uma gama de vinhos que seduz tanto os colecionadores como os amantes de grands crus. Quer procure uma garrafa de Mouton Rothschild 1945 para uma coleção de prestígio, uma colheita recente como o 2020 para uma degustação memorável, ou uma introdução acessível com Le Petit Mouton, este domínio oferece uma experiência única. Explore a nossa seleção de vinhos Château Mouton Rothschild ao melhor preço e mergulhe no universo de um Premier Cru Classé lendário, onde cada garrafa conta uma história de arte, de paixão e de terroir.