Jura

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2004 62cl

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Château d'Arlay Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

Novo

3 em estoque

Ref.: 131106

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Château d'Arlay Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131118

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | L'Étoile

Château l'Etoile 1988 62cl

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

Novo

21 em estoque

Ref.: 131150

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2007 62cl

Novo

11 em estoque

Ref.: 131151

Cor : Branco

Volume : 62cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2007 62cl

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2009 62cl

Novo

18 em estoque

Ref.: 131149

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2009 62cl

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2001 62cl

Novo

1 em estoque

Ref.: 131187

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2001 62cl

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

Novo

3 em estoque

Ref.: 131188

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131213

Cor : Branco

Volume : 62cl

Revue du Vin de France : 18,5/100

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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2004 62cl

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

La Cave de la Reine Château Chalon 2003 62cl

Novo

1 em estoque

Ref.: 131214

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

La Cave de la Reine Château Chalon 2003 62cl

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Lucien Clavelin Côtes du Jura Vin Jaune 1950 62cl - PROMO -20% !

Novo

-20%

1 em estoque

Ref.: 131244

Cor : Branco

Volume : 62cl

Nível : Baixo

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Jura | Côtes du Jura

Lucien Clavelin Côtes du Jura Vin Jaune 1950 62cl - PROMO -20% !

€ 240,00 Com impostos por garrafa € 300,00 Com impostos -20%

€ 200,00 Sem impostos

Marcel Cabelier Château Chalon 2005 62cl

Novo

3 em estoque

Ref.: 131248

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Marcel Cabelier Château Chalon 2005 62cl

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Michel Tissot et Fils Château Chalon 2004 62cl

Novo

1 em estoque

Ref.: 131262

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Michel Tissot et Fils Château Chalon 2004 62cl

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

Novo

3 em estoque

Ref.: 131276

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

Novo

1 em estoque

Ref.: 131275

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Fruitière de Voiteur l'Étoile Tradition 2016

Novo

3 em estoque

Ref.: 131186

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Jura | L'Étoile

Fruitière de Voiteur l'Étoile Tradition 2016

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Fruitière Vinicole de Voiteur Château Chalon 2012 62cl

Novo

6 em estoque

Ref.: 131343

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Fruitière Vinicole de Voiteur Château Chalon 2012 62cl

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131344

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Auguste Pirou Château Chalon 1989 62cl

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

o TOP denominações de Outras Regiões

Perguntas frequentes sobre os vinhos do Jura

O Jura distingue-se por castas raras que praticamente não se encontram em mais nenhum lugar em França. Para os vinhos brancos, o Savagnin reina em absoluto: é ele que dá origem ao célebre Vin Jaune. O Chardonnay, aqui chamado localmente de "Melon d'Arbois", produz brancos de uma bela frescura mineral. Do lado dos tintos, o Poulsard (ou Ploussard) oferece vinhos levemente coloridos com taninos sedosos, enquanto o Trousseau traz estrutura e caráter frutado. O Pinot Noir completa esta paleta, com expressões muitas vezes mais suaves do que na vizinha Borgonha.

O Jura é hoje uma das regiões vitivinícolas francesas mais dinâmicas em matéria de viticultura sustentável e natural. Muitas propriedades optaram pela conversão à agricultura biológica ou biodinâmica, seduzidas pela filosofia de preservar a todo custo um terroir de excelência. Viticultores pioneiros como Overnoy, Ganevat ou Tissot contribuíram amplamente para tornar o Jura uma referência internacional para os amantes de vinhos naturais. Esta tendência explica-se também pela estrutura familiar das propriedades, muitas vezes de pequena dimensão, o que facilita um trabalho minucioso na vinha. Os vinhos naturais do Jura reconhecem-se geralmente pela sua textura ligeiramente turva, pela sua vivacidade e pela sua expressividade aromática fora do comum.

Esta distinção é fundamental para compreender a diversidade estilística dos vinhos brancos do Jura. Um vinho ouillé é regularmente completado em barril de forma a evitar qualquer contacto com o ar: desenvolve assim aromas frutados e frescos, próximos de um Chardonnay borguinhão. Pelo contrário, um vinho élevé sous voile, ou não ouillé, deixa deliberadamente um espaço entre o vinho e a rolha do barril. Este espaço favorece a formação do véu de leveduras Saccharomyces cerevisiae, que confere ao vinho os seus aromas oxidativos característicos: noz fresca, amêndoa, especiarias. É esta técnica ancestral, própria do Jura, que está na origem do Vin Jaune e que faz a originalidade mundial deste vinhedo.

O Vin Jaune é sem dúvida o vinho mais singular de França. Produzido exclusivamente a partir da casta Savagnin na appellation Château-Chalon ou em AOC Côtes du Jura, envelhece durante no mínimo seis anos e três meses em barril de carvalho não completado. Durante este longo período, um véu de leveduras forma-se à superfície do vinho, protegendo-o da oxidação ao mesmo tempo que lhe confere aromas únicos de nozes, curry e frutos secos. É acondicionado num frasco característico chamado clavelin de 62 cl, que representa o que resta de 1 litro de vinho após a evaporação devida ao longo envelhecimento.

O vinhedo jurassiano conta com diversas appellations oficiais de perfis bem distintos. A AOC Arbois, a mais antiga appellation francesa reconhecida em 1936, produz tintos, brancos e rosés em torno da capital vitivinícola da região. A AOC Château-Chalon é reservada exclusivamente ao Vin Jaune e goza de uma reputação de excelência. A AOC Côtes du Jura abrange todo o vinhedo com uma grande diversidade de estilos. A AOC L'Étoile concentra-se nos brancos e nos vinhos de palha. Por fim, o Crémant du Jura oferece belas borbulhas elaboradas pelo método tradicional, frequentemente à base de Chardonnay e Pinot Noir.

Os vinhos do Jura harmonizam-se de forma quase natural com os produtos do terroir franc-comtois. O Vin Jaune impõe-se como o acompanhamento ideal para o frango com cogumelos morilles e natas, bem como para os queijos de pasta persillada como o Bleu de Gex. O Comté curado, queijo emblemático da região, harmoniza-se maravilhosamente com um Savagnin ouillé ou um Chardonnay envelhecido sob véu. O Vin de Paille, com as suas notas confitadas e meladas, sublima as sobremesas à base de frutas amarelas, o foie gras ou uma tábua de queijos suaves. Os tintos à base de Poulsard acompanham, por sua vez, delicadamente os enchidos jurassiens e as carnes brancas.

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