Jura

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6 em estoque

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Jura | Vinho da França

Labet Gamay Au Creux 2024

€ 108,00 Com IVA por garrafa

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Julien Labet Côtes du Jura Savagnin En Chalasse 2023

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Volume : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Labet Côtes du Jura Savagnin En Chalasse 2023

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

Julien Labet Côtes du Jura Chardonnay Lias 2022

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Labet Côtes du Jura Chardonnay Lias 2022

€ 144,00 Com IVA por garrafa

€ 120,00 Sem IVA

Alain Labet Côtes du Jura Cuvée de Garde 1996 - PROMOÇÃO -10% !

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1 em estoque

Ref.: 133282

Cor : Branco

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Jura | Côtes du Jura

Alain Labet Côtes du Jura Cuvée de Garde 1996 - PROMOÇÃO -10% !

€ 145,80 Com IVA por garrafa € 162,00 Com IVA -10%

€ 121,50 Sem IVA

Alain Labet Côtes du Jura Pinot Noir 1994

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1 em estoque

Ref.: 133279

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Alain Labet Côtes du Jura Pinot Noir 1994

€ 138,00 Com IVA por garrafa

€ 115,00 Sem IVA

Alain Labet Côtes du Jura Pinot Noir 1995 - PROMOÇÃO -10% !

Novo

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1 em estoque

Ref.: 133280

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3,5cm

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Jura | Côtes du Jura

Alain Labet Côtes du Jura Pinot Noir 1995 - PROMOÇÃO -10% !

€ 124,20 Com IVA por garrafa € 138,00 Com IVA -10%

€ 103,50 Sem IVA

Caveau des Jacobins Côtes du Jura Vin Jaune 1989 62 cl

Novo

1 em estoque

Ref.: 133263

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Caveau des Jacobins Côtes du Jura Vin Jaune 1989 62 cl

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133261

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | L'Étoile

Claude Joly L'Étoile Vin Jaune 1989 62 cl

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Jean Trésy Côtes du Jura Vin Jaune 1992 62 cl

Novo

1 em estoque

Ref.: 133259

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Jean Trésy Côtes du Jura Vin Jaune 1992 62 cl

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Joël Boilley Côtes du Jura Vin Jaune 1993 62 cl

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1 em estoque

Ref.: 133264

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Joël Boilley Côtes du Jura Vin Jaune 1993 62 cl

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Maison des Vignerons Château Chalon 1996 62 cl

Novo

1 em estoque

Ref.: 133265

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Maison des Vignerons Château Chalon 1996 62 cl

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

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1 em estoque

Ref.: 133266

Cor : Branco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Victor Credoz Château Chalon 1994 62 cl

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133281

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Jean Labet Côtes du Jura Poulsard 1995

€ 138,00 Com IVA por garrafa

€ 115,00 Sem IVA

o TOP denominações de Outras Regiões

Perguntas frequentes sobre os vinhos do Jura

O Jura distingue-se por castas raras que praticamente não se encontram em mais nenhum lugar em França. Para os vinhos brancos, o Savagnin reina em absoluto: é ele que dá origem ao célebre Vin Jaune. O Chardonnay, aqui chamado localmente de "Melon d'Arbois", produz brancos de uma bela frescura mineral. Do lado dos tintos, o Poulsard (ou Ploussard) oferece vinhos levemente coloridos com taninos sedosos, enquanto o Trousseau traz estrutura e caráter frutado. O Pinot Noir completa esta paleta, com expressões muitas vezes mais suaves do que na vizinha Borgonha.

O Jura é hoje uma das regiões vitivinícolas francesas mais dinâmicas em matéria de viticultura sustentável e natural. Muitas propriedades optaram pela conversão à agricultura biológica ou biodinâmica, seduzidas pela filosofia de preservar a todo custo um terroir de excelência. Viticultores pioneiros como Overnoy, Ganevat ou Tissot contribuíram amplamente para tornar o Jura uma referência internacional para os amantes de vinhos naturais. Esta tendência explica-se também pela estrutura familiar das propriedades, muitas vezes de pequena dimensão, o que facilita um trabalho minucioso na vinha. Os vinhos naturais do Jura reconhecem-se geralmente pela sua textura ligeiramente turva, pela sua vivacidade e pela sua expressividade aromática fora do comum.

Esta distinção é fundamental para compreender a diversidade estilística dos vinhos brancos do Jura. Um vinho ouillé é regularmente completado em barril de forma a evitar qualquer contacto com o ar: desenvolve assim aromas frutados e frescos, próximos de um Chardonnay borguinhão. Pelo contrário, um vinho élevé sous voile, ou não ouillé, deixa deliberadamente um espaço entre o vinho e a rolha do barril. Este espaço favorece a formação do véu de leveduras Saccharomyces cerevisiae, que confere ao vinho os seus aromas oxidativos característicos: noz fresca, amêndoa, especiarias. É esta técnica ancestral, própria do Jura, que está na origem do Vin Jaune e que faz a originalidade mundial deste vinhedo.

O Vin Jaune é sem dúvida o vinho mais singular de França. Produzido exclusivamente a partir da casta Savagnin na appellation Château-Chalon ou em AOC Côtes du Jura, envelhece durante no mínimo seis anos e três meses em barril de carvalho não completado. Durante este longo período, um véu de leveduras forma-se à superfície do vinho, protegendo-o da oxidação ao mesmo tempo que lhe confere aromas únicos de nozes, curry e frutos secos. É acondicionado num frasco característico chamado clavelin de 62 cl, que representa o que resta de 1 litro de vinho após a evaporação devida ao longo envelhecimento.

O vinhedo jurassiano conta com diversas appellations oficiais de perfis bem distintos. A AOC Arbois, a mais antiga appellation francesa reconhecida em 1936, produz tintos, brancos e rosés em torno da capital vitivinícola da região. A AOC Château-Chalon é reservada exclusivamente ao Vin Jaune e goza de uma reputação de excelência. A AOC Côtes du Jura abrange todo o vinhedo com uma grande diversidade de estilos. A AOC L'Étoile concentra-se nos brancos e nos vinhos de palha. Por fim, o Crémant du Jura oferece belas borbulhas elaboradas pelo método tradicional, frequentemente à base de Chardonnay e Pinot Noir.

Os vinhos do Jura harmonizam-se de forma quase natural com os produtos do terroir franc-comtois. O Vin Jaune impõe-se como o acompanhamento ideal para o frango com cogumelos morilles e natas, bem como para os queijos de pasta persillada como o Bleu de Gex. O Comté curado, queijo emblemático da região, harmoniza-se maravilhosamente com um Savagnin ouillé ou um Chardonnay envelhecido sob véu. O Vin de Paille, com as suas notas confitadas e meladas, sublima as sobremesas à base de frutas amarelas, o foie gras ou uma tábua de queijos suaves. Os tintos à base de Poulsard acompanham, por sua vez, delicadamente os enchidos jurassiens e as carnes brancas.

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