Jaboulet

Un domaine de referencia en la colina de l'Hermitage

Los vinos del Domaine Paul Jaboulet Aîné: compra al mejor precio

El Domaine Paul Jaboulet Aîné, fundado en 1834, encarna la esencia misma del valle del Ródano septentrional, produciendo algunos de los vinos más emblemáticos del mundo. Enclavado en el corazón de l'Hermitage, este dominio histórico combina tradición e innovación para ofrecer cuvées de una complejidad y una calidad excepcionales.

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20,00 € - 340,00 €

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Puntuación Parker WA

85 - 100

Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 18

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum
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78235
Tinto
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum

288,00 € IVA incluido por botella
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007
Les Mieux Notés
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87561
Tinto
75cl
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92/100
17.5/20
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

156,00 € IVA incluido por botella
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum
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93006
Tinto
150cl
94/100
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum

336,00 € IVA incluido por botella
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15% !
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Tinto
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-4,5cm
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15% !

204,00 € IVA incluido por botella 240,00 € IVA incluido -15%
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Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 blanco Magnum
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107192
Blanco
150cl
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 blanco Magnum

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € IVA excluido
Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1997
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123659
Tinto
75cl
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Rhône | Crozes Hermitage

Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1997

30,00 € IVA incluido por botella
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Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999
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125152
Tinto
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Rhône | Cornas

Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2009 OWC
6 en stock
127391
Tinto
75cl
Caja de madera original - Vendido por 6 - Lanzado en 2026
98/100
95/100
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2009 OWC

200,00 € IVA incluido por botella
166,67 € IVA excluido
El TOP productor del Ródano

Historia del Domaine Paul Jaboulet

Fundado en 1834 por Antoine Jaboulet en Tain-l'Hermitage, el domaine Paul Jaboulet Aîné prosperó rápidamente bajo la dirección de sus hijos, Paul y Henry. Este domaine familiar se convirtió en un actor clave de la viticultura en el valle del Ródano Norte, gracias a su terruño excepcional y su saber hacer único. Fue en 1919 cuando el domaine adquirió la capilla Saint-Christophe, situada en la cima de la colina de l'Hermitage, un lugar simbólico que daría nombre a la célebre cuvée "La Chapelle".

A lo largo de las décadas, el domaine se ha consolidado como uno de los líderes de la región, produciendo añadas legendarias como el mítico Hermitage La Chapelle 1961. En 2006, la familia Frey asume la dirección del domaine, iniciando una transición hacia una viticultura más respetuosa con el medio ambiente, con la introducción de prácticas biológicas y biodinámicas. Caroline Frey, la talentosa enóloga, desempeña un papel clave en esta transformación, modernizando los métodos mientras preserva el alma del domaine.

Terruños y Viñedos del Domaine Paul Jaboulet

El domaine de Paul Jaboulet Aîné posee uno de los patrimonios vitícolas más impresionantes del valle del Ródano. Sus viñedos cubren aproximadamente 125 hectáreas, de las cuales 25 hectáreas están situadas en la prestigiosa colina de l'Hermitage. Estas parcelas se reparten en terruños de renombre como Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y Les Bessards. Este vasto patrimonio permite al domaine cultivar una diversidad de variedades, principalmente Syrah para los tintos y Marsanne y Roussanne para los blancos.

El terruño de l'Hermitage se distingue por sus suelos graníticos, ideales para la Syrah, así como por su microclima único, que favorece la maduración óptima de las uvas. Gracias a una agricultura biodinámica, la maison se compromete a preservar el equilibrio natural de los suelos y a fomentar la biodiversidad. El trabajo minucioso en el viñedo permite expresar toda la riqueza y la tipicidad de los terruños en cada cuvée.

Vinificaciones del Domaine Paul Jaboulet

La vinificación en el domaine Paul Jaboulet Aîné es un arte de la precisión y del dominio. Las uvas se vendimian a mano con una selección meticulosa efectuada en las parcelas, y a continuación continúa una selección minuciosa en la bodega con la ayuda de mesas de selección óptica y manual. Esta atención al detalle permite conservar únicamente las mejores bayas para las cuvées de prestigio.

La vinificación de los vinos tintos se realiza según métodos tradicionales con un despalillado al 100 %. La maceración dura aproximadamente tres semanas con remontados diarios para extraer al máximo el color y los aromas. A continuación, los vinos se someten a una fermentación maloláctica antes de ser criados entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés, en demi-muids, en depósitos troncocónicos, o incluso en huevos de hormigón, según las añadas y las cuvées. El porcentaje de madera nueva varía también según las añadas, para evitar enmascarar la expresión del terruño.

Las Cuvées del Domaine Paul Jaboulet

El domaine Paul Jaboulet Aîné es reconocido por sus cuvées de excepción, procedentes especialmente de la apelación Hermitage. Entre ellas, la cuvée La Chapelle es sin duda la más emblemática. Este vino, elaborado a partir de Syrah, es conocido por su profundidad, su complejidad y su excepcional capacidad de guarda. La añada 1961 sigue siendo una de las más buscadas en el mundo, convirtiendo a La Chapelle en una leyenda en la historia del vino.

Maison Bleue, antiguamente llamada La Petite Chapelle, es una versión más accesible y más ligera de La Chapelle, pero que ofrece igualmente una bella expresión del terruño de l'Hermitage. Esta cuvée se elabora a partir de uvas procedentes de la parte media e inferior de la ladera del Méal, y se distingue por sus taninos finos y su crianza en madera equilibrada.

El domaine produce también otras cuvées de prestigio, tales como:

Condrieu Les Grands Amandiers; Cornas Domaine de Saint-Pierre; Cornas Reynard; Côte-Rôtie Les Pierrelles; Crozes-Hermitage Domaine de Roure (tinto y blanco); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Mule Blanche (blanco); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert (tinto); Saint-Joseph La Croix des Vignes

A continuación, algunas añadas notables del domaine Paul Jaboulet Aîné: 1961, 1978, 1985, 1990, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016, 2018…

Estas añadas son reconocidas por su calidad excepcional y merecen una atención particular de los coleccionistas y amantes de los grandes vinos.

El valle del Ródano Norte alberga numerosos dominios de prestigio que también merecen una visita. A continuación, una selección de algunos dominios que explorar para completar su descubrimiento de los vinos de la región: Domaine Jean-Louis Chave, Yves Cuilleron, Auguste Clape, Georges Vernay, Jamet…

El domaine Paul Jaboulet Aîné se erige como uno de los referentes del valle del Ródano septentrional, conjugando un legado histórico con un enfoque moderno y respetuoso con el medio ambiente. Bajo la dirección de Caroline Frey, este domaine continúa produciendo vinos de renombre mundial, que seducen por su complejidad, su equilibrio y su potencial de guarda. Tanto si es usted amante de los grandes Hermitages como si busca cuvées más accesibles, los vinos de Paul Jaboulet Aîné son una referencia ineludible para todos los apasionados del vino.

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