Juchepie

O domaine de Juchepie na Loire: belos vinhos de Anjou e grandes vinhos de sobremesa

Os vinhos do domaine de Juchepie: compra pelo melhor preço

Situado nas encostas de Faye d'Anjou, no lugar chamado Les Quarts, no Vale do Loire, o domaine de Juchepie é um endereço confidencial e fascinante. Eddy e Mileine Oosterlinck-Bracke cultivam ali seis hectares de vinhas sobre xistos e rochas vulcânicas, em agricultura biológica e biodinâmica, com rendimentos mínimos e uma produção que raramente ultrapassa algumas dezenas de milhares de garrafas. O chenin reina ali como mestre, expresso em anjou brancos secos de grande guarda e em coteaux du layon meio-doces e depois licorosos, completados por duas cuvées tintas em Vin de France. 

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Juchepie Anjou Le Rubis 2020
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Loire | Anjou

Juchepie Anjou Le Rubis 2020

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História do Domaine de Juchepie

A aventura de Juchepie é a de um casal de belgas que deixou tudo pelo vinho. Eddy Oosterlinck dirigia a ferragem familiar, quase centenária, quando decide, no final dos anos 1980, mudar radicalmente de vida. Com sua esposa Mileine, apreciadora de arte, teatro e música como ele, procura na França um lugar capaz de acolher este novo projeto e se apaixona por uma propriedade situada logo fora da aldeia de Faye d'Anjou, uma das communes históricas dos Coteaux du Layon: Juchepie e as suas vinhas de chenin.

Desde a instalação, o espírito é o da agricultura biológica, com como motivação primeira o trabalho dos solos, depois a conversão em biodinâmica e a adesão ao sindicato Biodyvin. O domaine faz-se conhecer primeiramente pelos seus licorosos, notados nas grandes degustações angevinas organizadas em torno de figuras como Mark Angeli e Nicolas Joly. Na virada dos anos 2000, Mileine impulsiona uma virada decisiva ao desenvolver uma gama de vinhos brancos secos, sem nunca sacrificar os vinhos doces: o terroir está lá, resume Eddy, tanto vale tirar todas as expressões possíveis. Hoje, a propriedade é conduzida pela família Oosterlinck-Bracke, com a mesma exigência artesanal e a mesma recusa da facilidade.

Terroirs e Vinhas do Domaine de Juchepie

O vinhedo estende-se por apenas seis hectares, instalados sobre coteaux expostos a sul e sudoeste, numa zona do Anjou noir onde a rocha aflora. Dois terroirs distintos estruturam a propriedade. O dos Quarts se compõe de xistos verdes e purpúreos e de espilito vulcânico, entrelaçados de phtanite, recobertos por uma camada argilosa de apenas vinte a quarenta centímetros: uma terra pobre, quente, drenante, que obriga a vinha a mergulhar em profundidade. O das Churelles repousa sobre riolite, rocha vulcânica, assentada sobre um subsolo carbonífero, e traz uma outra leitura do chenin, mais redonda e mais aveludada.

Cinco hectares estão plantados em chenin blanc, enxertado essencialmente sobre porta-enxerto Riparia Gloire, e um hectare em cabernet franc, aos quais se acrescenta uma pequena parcela de pineau d'Aunis, casta angevina antiga e rara. A idade média das vinhas é de cerca de cinquenta anos e as mais antigas remontam a 1911, o que explica a concentração e a profundidade dos sucos. A condução biodinâmica visa restaurar o equilíbrio biológico dos solos e reforçar a resistência natural da planta, sem nenhum produto de síntese. Os rendimentos são voluntariamente muito baixos, e a vindima é feita exclusivamente à mão.

Vinificações do Domaine de Juchepie

Tudo começa na vinha. Para os moelleux e os licorosos, as uvas são colhidas em tries sucessivas, às vezes quatro ou cinco passagens nas fileiras, a fim de selecionar apenas as bagas atingidas pela podridão nobre e que atingiram o máximo de concentração. Nenhuma chaptalização, nenhuma adição de açúcar nem de mosto concentrado: o licor dos vinhos doces vem unicamente do que a vinha e o botrytis deram naquele ano, o que explica que certas cuvées não sejam produzidas em todas as safras.

Na adega, as fermentações começam com as únicas leveduras indígenas e se prolongam lentamente, às vezes durante longos meses para os licorosos mais ricos. Os envelhecimentos se fazem em cuba, em tonéis antigos e, para algumas cuvées, em jarras e ânforas de argila, que permitem uma micro-oxigenação sem marcação amadeirada. As intervenções são reduzidas ao estrito mínimo, com um sulfitage muito moderado, sem colagem e uma filtração evitada tanto quanto possível. Os brancos secos, ricos e texturizados, ganham muito sendo decantados e desenvolvem uma capacidade de guarda surpreendente, enquanto os licorosos atravessam as décadas conservando uma acidez que os mantém perfeitamente digestivos.

As cuvées do Domaine de Juchepie

Les Monts de Juchepie é um anjou blanc seco proveniente do chenin plantado nas alturas do domaine. Vivo, mineral e reto, ele aposta na tensão, com aromas de frutas brancas, cítricos e flores, e um final salino marcado pelo xisto. É a cuvée mais acessível da gama dos secos, perfeita com mariscos, um peixe grelhado ou um queijo de cabra.

Le Clos de Juchepie é o seco emblemático do domaine, aquele que fez a sua reputação. A cor ouro envelhecido surpreende e poderia levar a crer tratar-se de um vinho doce, mas o nariz, de uma riqueza notável, mescla mel, pera, maçã, marmelo e frutas amarelas bem maduras sem nunca cair na pesadez. Na boca, o vinho é corpulento, estruturado e muito longo, com uma fina amargura de abacaxi no final e uma superba acidez que atravessa toda a degustação. Um grande branco de gastronomia, a servir com uma ave com creme, um ris de vitela ou um peixe com molho.

La Jarre de Juchepie deve o seu nome ao seu envelhecimento em jarra de argila, que preserva integralmente a fruta e a mineralidade do chenin sem nenhum aporte amadeirado. Resulta disso um anjou blanc seco com uma textura aveludada e uma aromática cristalina, sobre frutas brancas, especiarias suaves e pedra quente, com um final salino esguio. Uma cuvée singular, produzida em pequenas quantidades, a decapar antes de servir.

Le Paradis de Juchepie é o topo de gama dos brancos secos, nascido das mais belas parcelas e das vinhas mais antigas. Potente, denso e profundo, ele desdobra um registro de frutas maduras, mel, marmelo e notas iodadas, sustentado por uma trama ácida impressionante que lhe confere um grandíssimo potencial de guarda. Um vinho de meditação tanto quanto de mesa, a abrir com uma lagosta, um linguado ou um velho comté.

Les Churelles de Juchepie é um coteaux du layon Faye moelleux proveniente do terroir vulcânico de riolite. A matéria é redonda, delicada e perfeitamente equilibrada, com aromas de frutas confitadas, damasco e mel, com uma doçura moderada que deixa sempre espaço para a frescura. Uma entrada ideal nos vinhos doces do domaine, a servir com uma sobremesa de frutas ou um foie gras.

Les Quarts de Juchepie provém do terroir de xisto e espilito que deu nome ao lieu-dit do domaine. Este moelleux nunca busca a potência licorosa extrema, mas um equilíbrio de conjunto, entre licor, mineralidade e acidez, sobre notas de marmelo, pêssego de vinha e flores secas. O final, longo e salivante, convida a uma guarda de várias décadas.

La Passion de Juchepie ultrapassa um patamar na concentração e entra no registro do licoroso. Proveniente de tries de uvas nitidamente botrytizadas, ela se mostra potente em licor e muito gulosa, com aromas de frutas confitadas, mel, açafrão e cascas de laranja. A riqueza é constantemente sustentada por uma acidez viva, que preserva a digestibilidade e o potencial de envelhecimento.

La Quintessence de Juchepie é o ponto mais alto do domaine, elaborada unicamente nas safras em que a podridão nobre atinge uma concentração excepcional. O nariz, de grande complexidade, joga com os cítricos confitados, o torrado, o marmelo, a maçã assada e notas florais aéreas. A doçura impressionante é perfeitamente equilibrada por uma acidez que sustenta o vinho de ponta a ponta e lhe confere uma longevidade fora do comum. Um licoroso de coleção, a abrir sobre um roquefort, uma tarte de damascos ou simplesmente por si mesmo.

Le Rubis de Juchepie é o tinto do domaine, um cabernet franc em Vin de France proveniente do hectare plantado sobre os mesmos solos de xisto. Vinificado com pouca extração e sem artifício, ele oferece uma cor luminosa, um nariz de framboesa, groselha e especiarias suaves, e uma boca fina, fresca e digestiva, com taninos sedosos. A servir ligeiramente refrescado com charcutarias, uma carne branca ou legumes assados.

L'Amphore de Juchepie homenageia o pineau d'Aunis, casta angevina antiga e confidencial, envelhecida como o nome indica em ânfora. O vinho seduz pela sua leveza aérea, a sua fruta crocante e a sua assinatura apimentada tão característica, com uma trama mineral e uma bebibilidade desarmante. Uma cuvée rara e cheia de personalidade, ideal com uma cozinha apimentada, uma ave assada ou uma tábua de charcutaria fina.

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