Juchepie

Das domaine de Juchepie in der Loire: schöne Weine aus dem Anjou und große Dessertweine

Die Weine des domaine de Juchepie: Kauf zum besten Preis

Auf den Hängen von Faye d'Anjou gelegen, am Ort Les Quarts im Loiretal, ist das Domaine de Juchepie eine vertrauliche und faszinierende Adresse. Eddy und Mileine Oosterlinck-Bracke bewirtschaften dort sechs Hektar Reben auf Schiefer und Vulkangestein, in biologischem Anbau und Biodynamie, mit minimalen Erträgen und einer Produktion, die selten einige Zehntausend Flaschen überschreitet. Chenin regiert hier als Meister, aufgeteilt in trockene Anjou Blancs mit großem Lagerpotenzial und halbsüße sowie süße Coteaux du Layon, ergänzt durch zwei rote Cuvées als Vin de France. 

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Juchepie Anjou Le Rubis 2020
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Loire | Anjou

Juchepie Anjou Le Rubis 2020

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Geschichte des Domaine de Juchepie

Das Abenteuer von Juchepie ist das Geschichte eines belgischen Paares, das alles für den Wein aufgegeben hat. Eddy Oosterlinck leitete die fast hundertjährige Familieneisenhandlung, als er Ende der 1980er-Jahre beschließt, sein Leben radikal zu verändern. Mit seiner Frau Mileine, die wie er eine Liebhaberin von Kunst, Theater und Musik ist, sucht er in Frankreich einen Ort, der dieses neue Projekt beherbergen kann, und verliebt sich in ein Anwesen am Rande des Dorfes Faye d'Anjou, einer der historischen Gemeinden der Coteaux du Layon: Juchepie und seine Chenin-Reben.

Von Anfang an ist der Geist des biologischen Landbaus leitend, wobei die Bodenarbeit an erster Stelle steht, gefolgt von der Umstellung auf Biodynamie und dem Beitritt zum Syndikat Biodyvin. Das Weingut wird zunächst durch seine Likörweine bekannt, die bei den großen angevinischen Verkostungen, die um Persönlichkeiten wie Mark Angeli und Nicolas Joly organisiert werden, Beachtung finden. Um die Jahrtausendwende treibt Mileine eine entscheidende Wende voran, indem sie eine Reihe trockener Weißweine entwickelt, ohne dabei die Süßweine zu vernachlässigen: Das Terroir ist da, fasst Eddy zusammen, also lohnt es sich, alle möglichen Ausdrücke daraus zu schöpfen. Heute wird das Anwesen von der Familie Oosterlinck-Bracke mit demselben handwerklichen Anspruch und derselben Ablehnung von Kompromissen geführt.

Terroirs und Weinberge des Domaine de Juchepie

Der Weinberg erstreckt sich auf gerade einmal sechs Hektar an nach Süden und Südwesten exponierten Hängen, in einem Bereich der Anjou noire, wo das Gestein zutage tritt. Zwei unterschiedliche Terroirs prägen das Anwesen. Das Terroir der Quarts besteht aus grünen und purpurfarbenen Schiefern sowie vulkanischem Spilit, durchzogen von Phtanit, bedeckt von einer nur zwanzig bis vierzig Zentimeter starken Lehmschicht: ein karger, warmer, drainierter Boden, der die Reben zwingt, tief in die Erde zu wurzeln. Das Terroir der Churelles liegt auf Rhyolith, einem Vulkangestein über einem karbonischen Untergrund, und bietet eine andere Lesart des Chenin – runder und samtiger.

Fünf Hektar sind mit Chenin blanc bepflanzt, überwiegend auf Riparia-Gloire-Unterlagen veredelt, und ein Hektar mit Cabernet franc, ergänzt durch eine kleine Parzelle Pineau d'Aunis, einer alten und seltenen angevinischen Rebsorte. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei etwa fünfzig Jahren, und die ältesten gehen auf das Jahr 1911 zurück, was die Konzentration und Tiefe der Säfte erklärt. Die biodynamische Bewirtschaftung zielt darauf ab, das biologische Gleichgewicht der Böden wiederherzustellen und die natürliche Widerstandskraft der Pflanze zu stärken, ohne jegliche synthetische Mittel. Die Erträge sind bewusst sehr niedrig gehalten, und die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

Vinifikationen des Domaine de Juchepie

Alles entscheidet sich zunächst im Weinberg. Für die Moelleux und Liquoreux werden die Trauben in aufeinanderfolgenden Auslesen geerntet, manchmal vier oder fünf Durchgänge in den Reihen, um ausschließlich die von Edelfäule befallenen und auf maximale Konzentration gereiften Beeren auszuwählen. Keine Chaptalisierung, kein Zuckerzusatz, kein konzentrierter Most: Die Süße der Dessertweine stammt ausschließlich aus dem, was Reben und Botrytis in dem jeweiligen Jahr gegeben haben, was erklärt, warum bestimmte Cuvées nicht in jedem Jahrgang produziert werden.

Im Keller starten die Fermentationen ausschließlich mit indigenen Hefen und verlaufen langsam, manchmal über viele Monate bei den reichsten Likörweinen. Der Ausbau erfolgt in Cuves, alten Fässern und, für bestimmte Cuvées, in Tongefäßen und Amphoren, die eine Mikro-Oxidation ohne Holzprägung ermöglichen. Die Eingriffe werden auf ein absolutes Minimum reduziert, mit sehr moderatem Schwefelzusatz, ohne Schönung und mit möglichst weitgehendem Verzicht auf Filtration. Die reichen und texturierten Weißweine gewinnen sehr viel durch Karafieren und entwickeln eine erstaunliche Lagerfähigkeit, während die Likörweine die Jahrzehnte überdauern und dabei eine Säure bewahren, die sie stets vollkommen bekömmlich hält.

Die Cuvées des Domaine de Juchepie

Les Monts de Juchepie ist ein trockener Anjou blanc aus dem auf den Höhenlagen des Weinguts gepflanzten Chenin. Lebhaft, mineralisch und gradlinig setzt er auf Spannung, mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Blüten sowie einem salinischen Abgang, der vom Schiefer geprägt ist. Es ist die zugänglichste Cuvée der Trockenwein-Reihe, ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.

Le Clos de Juchepie ist der emblematische Trockenwein des Weinguts, derjenige, der seinen Ruf begründet hat. Die altgoldene Farbe überrascht und könnte auf einen Süßwein schließen lassen, doch die Nase, von bemerkenswerter Fülle, verbindet Honig, Birne, Apfel, Quitte und gut gereifte gelbe Früchte, ohne je in Schwere zu verfallen. Am Gaumen ist der Wein körperreich, strukturiert und sehr lang, mit einer feinen Ananasbitterkeit im Abgang und einer herrlichen Säure, die die gesamte Verkostung durchzieht. Ein großer Gastronomiewein, der zu Geflügel in Sahnesauce, Kalbsbries oder einem Fisch in Soße gereicht werden sollte.

La Jarre de Juchepie verdankt seinen Namen seinem Ausbau in Tongefäßen, die die Frucht und die Mineralität des Chenin vollständig bewahren, ohne jeden Holzeinsatz. Das Ergebnis ist ein trockener Anjou blanc mit samtiger Textur und kristallklarer Aromatik, mit weißen Früchten, milden Gewürzen und warmem Stein, und einem schlanken, salinischen Abgang. Eine einzigartige Cuvée, in kleinen Mengen produziert, die vor dem Service karafiert werden sollte.

Le Paradis de Juchepie ist das Spitzenprodukt der trockenen Weißweine, entstanden aus den schönsten Parzellen und den ältesten Reben. Kraftvoll, dicht und tiefgründig entfaltet er ein Spektrum aus reifen Früchten, Honig, Quitte und Jodnoten, gestützt durch ein beeindruckendes Säuregerüst, das ihm ein sehr großes Reifepotenzial verleiht. Ein Meditationswein ebenso wie ein Tafelwein, der zu Hummer, Steinbutt oder einem alten Comté geöffnet werden sollte.

Les Churelles de Juchepie ist ein Coteaux du Layon Faye Moelleux aus dem vulkanischen Rhyolith-Terroir. Die Substanz ist rund, zart und perfekt ausgewogen, mit Aromen von kandierten Früchten, Aprikose und Honig sowie einer gemäßigten Süße, die immer Raum für Frische lässt. Ein idealer Einstieg in die Süßweine des Weinguts, der zu einem Fruchtnachtisch oder einer Foie gras gereicht werden sollte.

Les Quarts de Juchepie stammt aus dem Terroir aus Schiefer und Spilit, dem der Lieu-dit des Weinguts seinen Namen verdankt. Dieser Moelleux strebt nie nach extremer Likör-Wucht, sondern nach einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Likör, Mineralität und Säure, mit Noten von Quitte, Weinbergpfirsich und getrockneten Blüten. Der lange, speichelanregende Abgang lädt zur Lagerung über mehrere Jahrzehnte ein.

La Passion de Juchepie überschreitet eine Schwelle in der Konzentration und betritt das Register des Liquoreux. Aus Auslesen deutlich botrytisierter Trauben gewonnen, zeigt sie sich kraftvoll und sehr genussreich, mit Aromen von kandierten Früchten, Honig, Safran und Orangenschalen. Die Fülle wird stets von einer lebhaften Säure getragen, die die Bekömmlichkeit und das Reifepotenzial bewahrt.

La Quintessence de Juchepie ist der Höhepunkt des Weinguts und wird ausschließlich in Jahrgängen erzeugt, in denen die Edelfäule eine außergewöhnliche Konzentration erreicht. Die Nase, von großer Komplexität, spielt mit kandierten Zitrusfrüchten, Röstnoten, Quitte, Bratapfel und luftigen Blütennoten. Die beeindruckende Süße wird durch eine Säure perfekt ausbalanciert, die den Wein von Anfang bis Ende trägt und ihm eine außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht. Ein Sammlerliquoreux, der zu Roquefort, einem Aprikosenkuchen oder ganz für sich selbst geöffnet werden sollte.

Le Rubis de Juchepie ist der Rotwein des Weinguts, ein Cabernet franc als Vin de France, der von dem auf denselben Schiefertonen bepflanzten Hektar stammt. Mit wenig Extraktion und ohne jegliche Hilfsmittel vinifiziert, bietet er eine leuchtende Farbe, eine Nase aus Himbeere, Johannisbeere und milden Gewürzen sowie einen feinen, frischen und leicht verdaulichen Gaumen mit seidigen Tanninen. Leicht gekühlt zu Charcuterie, weißem Fleisch oder geröstetem Gemüse servieren.

L'Amphore de Juchepie würdigt den Pineau d'Aunis, eine alte und wenig bekannte angevinische Rebsorte, die, wie der Name bereits andeutet, in Amphoren ausgebaut wird. Der Wein bezaubert durch seine luftige Leichtigkeit, sein knackiges Fruchtspiel und die für ihn so charakteristische Pfeffernote, mit einem mineralischen Gerüst und einer entwaffnenden Trinkfreude. Eine seltene und persönlichkeitsstarke Cuvée, ideal zu würziger Küche, gebratenem Geflügel oder einer Platte mit feinen Charcuteriespezialitäten.

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