Arnoux Lachaux

Los vinos de Domaine Arnoux Lachaux: compra al mejor precio

Establecido en Vosne-Romanée desde 1858, Domaine Arnoux-Lachaux se ha convertido en una década en uno de los nombres más buscados y comentados de toda Borgoña. Bajo el impulso de Charles Lachaux, que se incorporó en 2011, esta bodega familiar de catorce hectáreas repartidas entre una quincena de denominaciones de la Côte de Nuits ha llevado a cabo una transformación completa, tanto en el viñedo como en la bodega. Las altas densidades de plantación, la poda en vaso, los emparrados altos, el abandono del despunte, la biodinámica, la vendimia de racimos enteros y la crianza en tinajas de gres han dado lugar a vinos de pinot noir de extracción delicada, textura fina y sorprendente nobleza aromática. Desde Bourgogne Pinot Fin hasta Romanée-Saint-Vivant, todos son tintos y se producen en cantidades ínfimas.

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Precio

380,00 € - 400,00 €

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Puntuación Parker WA

89 - 96

Puntuación Burghound

90 - 96

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 16

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Arnoux Lachaux Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2012
Nuevo
1 en stock
132019
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
90-93/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Arnoux Lachaux Vosne-Romanée primer cru Les Chaumes 2012

384,00 € IVA incluido por botella
320,00 € Sin IVA
El TOP productor de Borgoña

Historia de Domaine Arnoux-Lachaux

La propiedad se funda en 1858 en Vosne-Romanée, en el corazón de la Côte de Nuits. Pertenece primero a Charles Arnoux y después a su hijo Robert Arnoux, cuyo nombre figurará en las etiquetas durante casi cincuenta años y que construye pacientemente un patrimonio vitícola excepcional. En 1995 toman el relevo su hija Florence y el marido de esta, Pascal Lachaux. Pascal perfecciona las crianzas, pone en valor cada climat con acierto y consolida la identidad de la bodega a lo largo de las décadas de 1990 y 2000. Entre sus iniciativas destaca la construcción, en 2005, de una nueva nave de vinificación que permite trasegar por gravedad.

El verdadero punto de inflexión llega en 2011 con la incorporación de su hijo mayor, Charles Lachaux, que asume la vinificación desde la anada 2012 antes de suceder a sus padres a mediados de la década. Con una mirada nueva y una notable libertad de pensamiento, cuestiona metódicamente todas las certezas locales. Gran admirador de los vinos de Domaine Leroy e inspirado por la agroecología y la biodinámica, considera que heredar algunos de los mejores terruños del mundo obliga a asumir riesgos que otros no pueden permitirse. En apenas unas anadas, esta apuesta sitúa a Arnoux-Lachaux entre las bodegas más codiciadas del planeta, junto a los nombres legendarios de Vosne-Romanée.

Terruños y viñas de Domaine Arnoux-Lachaux

El viñedo abarca unas catorce hectáreas repartidas entre una quincena de denominaciones, concentradas en Vosne-Romanée, Flagey-Echezeaux, Vougeot, Nuits-Saint-Georges y Chambolle-Musigny, además de Latricières en Gevrey-Chambertin. Los suelos arcilloso-calcáreos varían mucho: desde las tierras ferruginosas de Hautes Maizières, junto al muro sur del Clos de Vougeot, hasta los limos arcilloso-calcáreos de Poisets, pasando por los derrubios bien drenados de la parte alta del Clos de Vougeot o las pendientes escarpadas de Aux Reignots, justo por encima de La Romanée.

El manejo del viñedo es el laboratorio de Charles Lachaux. Todo se hace a mano, con abundante personal y un cuidado meticuloso. La poda en vaso y los emparrados muy altos permiten desarrollar una cubierta vegetal libre: se ha abandonado por completo el despunte para que la vid encuentre su propio equilibrio. En las replantaciones se alcanzan densidades muy elevadas. A partir de 2020 se ha ido dejando de labrar el suelo en favor de una agricultura regenerativa, complementada con el pastoreo ecológico. La bodega cuenta con certificación de agricultura ecológica de Ecocert y practica la biodinámica, con viñas plantadas a menudo en las décadas de 1940 y 1950.

Vinificaciones de Domaine Arnoux-Lachaux

La máxima es sencilla: no hay ninguna receta mágica; basta con tener buenas uvas y lo demás es casi secundario. Desde 2012, la vinificación se realiza con racimos enteros, en proporciones que varían según las cuvées y las anadas: del treinta al cincuenta por ciento en los vinos de pueblo y los premiers crus más accesibles, hasta el cien por cien en los mejores climats. Las fermentaciones comienzan únicamente con levaduras autóctonas y las maceraciones son deliberadamente cortas. Las extracciones intensas han dado paso a una infusión delicada, con simples remontados diarios y uno o dos bazuqueos antes del prensado.

La crianza ha experimentado la misma evolución radical. Hasta la anada 2020, los vinos pasaban entre doce y veinticuatro meses principalmente en barricas, con hasta un treinta por ciento de madera nueva. En 2021, la mitad del volumen ya se cría en tinajas de gres. A partir de la cosecha de 2022, se prescinde por completo de las barricas de roble: los vinos reposan ahora treinta y seis meses, casi íntegramente en ánforas de gres, aunque algunas cuvées aún pasan en parte por madera cuando falta espacio. El resultado son vinos de extracción delicada, con texturas sutiles procedentes de uvas carnosas y una pureza y transparencia del terruño notables.

Las cuvées de Domaine Arnoux-Lachaux

Bourgogne Pinot Fin: elaborada a partir de viñas jóvenes y parcelas clasificadas dentro de la denominación regional, esta cuvée recibe exactamente los mismos cuidados que los crus. Frutas rojas crujientes, marcadas notas florales y taninos sedosos componen un pinot noir de una finura desconcertante para su categoría, que ya muestra el sello de extracción delicada de la casa.

Chambolle-Musigny: ensamblaje de pequeñas parcelas situadas en la parte alta de la ladera de Chambolle, este vino de pueblo expresa toda la delicadeza de la zona. Rosa, peonía, fresa silvestre y una fina trama mineral se despliegan sobre un paso por boca ligero, con taninos fundidos y un final perfumado.

Chambolle-Musigny Clos des Danguerrins: cuvée de parcela más reciente, criada íntegramente en tinajas de gres desde la anada 2021. Ofrece una definición notable, entre fruta roja radiante, especias dulces y mineralidad calcárea, en un estilo de pureza cristalina.

Nuits-Saint-Georges: ensamblaje de parcelas repartidas por la denominación, este vino de pueblo muestra más estructura y un carácter más terroso que los Vosne de la bodega, con notas de frutas negras, regaliz y pimienta. La textura sigue siendo sedosa y el final salino, fiel al estilo de la casa.

Nuits-Saint-Georges Les Poisets: sesenta áreas de viñas plantadas en la década de 1940, situadas entre Premeaux-Prissey y Nuits-Saint-Georges, sobre limos mezclados con arcilla y caliza. El vino apuesta por la frescura y la finura antes que por la potencia, con una delicada fruta roja y una gran sapidez.

Vosne-Romanée: corazón de la bodega, este vino de pueblo reúne todo lo que da fama a la casa: un perfume embriagador de frutas rojas, violeta y especias, textura aterciopelada, taninos imperceptibles y una larga persistencia salina. Rivaliza sin dificultad con muchos premiers crus vecinos.

Vosne-Romanée Les Hautes Maizières: sesenta áreas plantadas en la década de 1950, junto al muro sur del Clos de Vougeot, sobre un suelo arcilloso-calcáreo rico en hierro. Este climat, anteriormente clasificado como primer cru, da un vino denso y profundo, con matices ferruginosos y especiados y una persistencia notable.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes: situado en la parte baja de la ladera, al sur del pueblo, este climat ofrece el vino más accesible de la gama en su juventud, con una proporción más moderada de racimos enteros y una maceración más corta. Fruta madura y generosa, taninos suaves y un paso por boca sedoso.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots: con unas setenta y cinco áreas y alrededor de cuatro mil quinientas botellas por anada, es probablemente el mejor terruño de la bodega en Vosne y suele considerarse candidato a la categoría de grand cru. Profundidad, complejidad y energía se unen sobre una estructura mineral de rara elegancia.

Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots: pequeño primer cru encaramado justo por encima de La Romanée, en una pendiente escarpada. Destaca por una mayor elevación aromática y un cuerpo más ligero que Les Suchots, lo que lo convierte en el más elegante de los premiers crus de la casa, sin dejar de ser denso para la denominación.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès: sesenta áreas plantadas en la década de 1970 en la parte sur de la denominación, a media ladera y sobre suelos arcilloso-calcáreos. Vinificado íntegramente con racimos enteros y criado durante treinta y seis meses en tinajas de gres, revela fruta negra pura, especias y una salinidad muy marcada.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Pagets: situado en Premeaux, este climat cercado da el Nuits más estructurado de la bodega, con una textura densa, fruta negra profunda y una trama tánica firme, pero siempre bien integrada. Un vino de guarda que gana mucho tras ocho o diez años.

Clos de Vougeot Grand Cru: unas cincuenta áreas situadas en el Quartier de Marei Haut, la parte más alta y mejor drenada del clos, cerca del castillo, plantadas en la década de 1950. La producción se limita a unas dos mil cien botellas. El vino combina potencia contenida, riqueza de estructura y una elegancia poco común para la denominación.

Echezeaux Grand Cru: unas ochenta áreas de viñas viejas en Flagey-Echezeaux. Este grand cru despliega nobles aromas de cereza negra, rosa marchita, sotobosque y especias exóticas, con una textura sedosa y una persistencia que parece prolongarse indefinidamente.

Latricières-Chambertin Grand Cru: adquirido con la anada 2008, es la única propiedad de la bodega fuera de la zona de Vosne, Vougeot y Nuits, con algo más de media hectárea repartida en dos parcelas. Vecino de Chambertin, aporta una marcada tensión mineral, fruta negra profunda y una noble austeridad que requiere paciencia.

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru: la joya absoluta de la bodega, con solo unas treinta y cuatro áreas situadas a unas decenas de metros por debajo de la mítica Romanée-Conti. El vino despliega una auténtica alfombra de seda y un perfume de complejidad vertiginosa que mezcla rosa, especias, frutas rojas confitadas y sotobosque. El paso por boca es de una finura casi irreal, los taninos son imperceptibles y el final, interminable. Producido en cantidades muy limitadas, figura entre las botellas más buscadas y difíciles de conseguir de toda Borgoña.

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