Jean Grivot

Vinhos do Domaine Jean Grivot: compre pelo melhor preço

No coração de Vosne-Romanée, vila emblemática da Côte de Nuits, na borgonha, o Domaine Jean Grivot representa a excelência vitivinícola há mais de dois séculos. Essa propriedade familiar de 15 hectares abrange 22 denominações diferentes e cultiva com paixão a uva mais emblemática da região: a Pinot Noir. Reconhecido entre as vinícolas mais notáveis da borgonha, Jean Grivot produz vinhos tintos excepcionais que expressam com precisão e elegância a essência de cada parcela. Três prestigiosos Grands Crus — Richebourg, Échezeaux e Clos de Vougeot — dividem esse patrimônio vitivinícola de riqueza extraordinária com doze Premiers Crus. Hoje conduzida pela sexta geração, com Mathilde e Hubert Grivot, a propriedade perpetua uma tradição de rigor e, ao mesmo tempo, adota práticas respeitosas com o meio ambiente.

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Jean Grivot Clos Vougeot 2022
5 em estoque
125858
Tinto
75cl
95/100
93-95/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2022

€ 324,00 Com IVA por garrafa
€ 270,00 Sem IVA
Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022
3 em estoque
125860
Tinto
75cl
92-94/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

€ 138,00 Com IVA por garrafa
€ 115,00 Sem IVA
Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022
11 em estoque
125861
Tinto
75cl
89-91/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022

€ 84,00 Com IVA por garrafa
€ 70,00 Sem IVA
Jean Grivot Echezeaux 2016
Novo
1 em estoque
132234
Tinto
75cl
94/100
95/100
17.5/20
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Bourgogne | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 2016

€ 384,00 Com IVA por garrafa
€ 320,00 Sem IVA
Jean Grivot Echezeaux 2018
Novo
1 em estoque
132235
Tinto
75cl
94/100
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Bourgogne | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 2018

€ 354,00 Com IVA por garrafa
€ 295,00 Sem IVA
Jean Grivot Vosne Romanée 1º cru Les Rouges 2018
Novo
1 em estoque
132236
Tinto
75cl
90-93/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1º cru Les Rouges 2018

€ 150,00 Com IVA por garrafa
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Jean Grivot Vosne Romanée 2020
Novo
3 em estoque
132239
Tinto
75cl
93/100
89-92/100
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée 2020

€ 90,00 Com IVA por garrafa
€ 75,00 Sem IVA
Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2018
Novo
2 em estoque
132240
Tinto
75cl
88-91/100
16,5/20
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2018

€ 102,00 Com IVA por garrafa
€ 85,00 Sem IVA
Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2019
Novo
3 em estoque
132241
Tinto
75cl
88-91/100
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2019

€ 126,00 Com IVA por garrafa
€ 105,00 Sem IVA
Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2020
Novo
3 em estoque
132242
Tinto
75cl
89-92/100
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2020

€ 114,00 Com IVA por garrafa
€ 95,00 Sem IVA
Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 1988
Novo
1 em estoque
133175
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 1988

€ 330,00 Com IVA por garrafa
€ 275,00 Sem IVA

História do Domaine Jean Grivot

A história do Domaine Jean Grivot começa no Jura, onde a família cultivava a vinha desde o século XVII. A viragem decisiva ocorre no final do século XVIII, quando Joseph Grivot se instala em Vosne-Romanée, no coração da Côte de Nuits, pouco antes da Revolução Francesa.

Foi Gaston Grivot, filho de Joseph, quem estabeleceu o prestígio do domaine. Em 1919, adquire uma parcela importante no mítico Clos de Vougeot, um dos Grands Crus mais célebres da Borgonha. Visionário, mandou erigir um magnífico portal de acesso às suas vinhas, ainda visível hoje. Pioneiro, torna-se um dos primeiros enólogos diplomados pela Universidade de Dijon nos anos 1920.

Nos anos 1930, a família Grivot distingue-se por ser uma das primeiras de Vosne-Romanée a engarrafar e comercializar os seus próprios vinhos, rompendo com a tradição de venda aos negociantes. Esta abordagem permite ao domaine de controlar inteiramente a sua qualidade e construir a sua reputação.

Jean Grivot perpetua o legado familiar com determinação. Em 1984, adquire 31 ares no prestigioso Grand Cru Richebourg, consolidando o patrimônio vitícola. O seu trabalho rigoroso faz do domaine uma referência mundial.

Em 1982, Étienne Grivot junta-se ao seu pai e torna-se a quinta geração à frente da exploração. Assume definitivamente a responsabilidade em 1987, ao lado de sua esposa Marielle. Inspirado pelos grandes millésimes de 1929 e 1937, Étienne constata o empobrecimento dos solos devido à fertilização excessiva das décadas anteriores. Dedica-se então a restaurar a vitalidade dos terroirs para reencontrar a profundidade dos grandes vinhos de outrora.

Desde 2010, Mathilde e Hubert Grivot, sexta geração, trabalham ao lado dos seus pais. Mathilde, formada em viticultura, enologia e comércio internacional, realizou estágios em Bordeaux e no Oregon. Traz uma nova energia respeitando ao mesmo tempo a filosofia familiar. Juntos, esta equipa intergeracional faz evoluir o estilo dos vinhos para maior profundidade e riqueza, preservando ao mesmo tempo o frescor característico do domaine.

Terroirs e Vinhas do Domaine Jean Grivot

O vinhedo do Domaine Jean Grivot estende-se por 15 hectares repartidos em pequenas parcelas cobrindo 22 appellations. Esta mosaico de terroirs de exceção ilustra o adágio borgonhês segundo o qual « o que é pequeno é bonito ». O domaine possui vinhas em Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Flagey-Échezeaux e Chambolle-Musigny.

Em Vosne-Romanée, coração do domaine, os solos apresentam uma dominante marnoso-calcária enriquecida com argilas vermelhas cuja cor provém da sua riqueza em óxido de ferro. Esta composição confere aos vinhos uma elegância mineral excecional e uma estrutura tânica sedosa.

Os três Grands Crus constituem as joias do domaine. O Clos de Vougeot (1,87 hectare) estende-se desde a parte baixa até ao Château de la Tour, atravessando várias camadas geológicas. As vinhas cinquentenárias beneficiam de uma localização privilegiada neste clos mítico criado pelos monges cistercienses. O Richebourg (31 ares), adquirido em 1984, produz vinhos de uma profundidade e de uma complexidade incomparáveis. O Échezeaux (0,84 hectare) está situado no climat des Cruots, plantado em 1954.

Em Premiers Crus, o domaine possui seis climats em Vosne-Romanée (Les Beaux Monts, Aux Brûlées, Les Suchots, Les Rouges, Les Chaumes, Aux Reignots) e três em Nuits-Saint-Georges (Les Pruliers, Aux Boudots, Roncière). Cada um exprime uma faceta diferente do seu terroir de origem.

A idade média das vinhas atinge 45 a 50 anos, com algumas parcelas contando cepas de mais de sessenta anos. Esta maturidade garante concentração e complexidade. A elevada densidade de plantação favorece a competição entre as vinhas e o enraizamento profundo, produzindo rendimentos naturalmente baixos.

O domaine pratica uma viticultura em busca biológica sem certificação oficial. Os tratamentos privilegiam as soluções biológicas, a fertilização orgânica é mínima e não são utilizados herbicidas. Todo o vinhedo é lavrado, sendo três hectares trabalhados com a ajuda do cavalo Pirate para minimizar a compactação. Uma vindima em verde e uma desfolha leve otimizam a maturação. Estes trabalhos meticulosos constituem o fundamento da qualidade excecional dos vinhos.

Vinificações do Domaine Jean Grivot

A filosofia de vinificação assenta num princípio fundamental: revelar a expressão autêntica de cada terroir. O domaine adapta as suas intervenções ao perfil de cada millésime em vez de aplicar uma receita única, privilegiando a harmonia entre energia e suavidade.

As vindimas são inteiramente manuais, no momento ideal de maturidade. O desengace a 95% elimina quase totalmente os engaços para favorecer a fineza tânica. Após uma triagem minuciosa, as bagas sofrem uma maceração a frio de um a dois dias antes da fermentação.

A fermentação começa naturalmente com as leveduras indígenas, respeitando a identidade microbiológica de cada parcela. Alguns pigeages leves precedem a fermentação, mas Étienne Grivot recusa qualquer pigeage a seguir, não querendo « misturar o físico com o espiritual ». A cuvaison dura aproximadamente dezassete dias com remontagens delicadas uma vez por dia.

O estágio realiza-se em barricas de carvalho francês durante quinze a dezoito meses, com madeiras do Allier e da Nièvre. A proporção de barricas novas varia conforme a appellation: cerca de 25% para os villages, 30 a 60% para os Premiers Crus, e 40 a 70% para os Grands Crus.

Após a assemblagem em cuba, o engarrafamento efetua-se sem colagem nem filtração, preservando integralmente a riqueza aromática e o potencial de guarda. O domaine vinifica exclusivamente a sua própria produção, garantindo rastreabilidade e controlo de qualidade absoluto. O engarrafamento tem mesmo em conta os movimentos lunares e as pressões barométricas, testemunhando uma abordagem holística em que cada detalhe conta.

As cuvées do Domaine Jean Grivot

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts figura entre os climats mais prestigiosos da appellation. Esta cuvée oferece um magnifico nariz complexo e um palato cintilante de uma pureza cristalina, apoiado num boisé preciso e voluptuoso. O equilíbrio entre potência e elegância torna-o um vinho capaz de rivalizar com alguns Grands Crus. Potencial de guarda: vinte a trinta anos.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées deve seu nome ao caráter queimado, tostado, de seu terroir exposto a leste. Este climat produz vinhos de uma profundidade notável, com uma intensidade aromática cativante que combina frutas negras, especiarias suaves e notas defumadas. A textura densa e os taninos raçados prometem uma longa evolução na garrafa.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, situado perto da fronteira com Échezeaux, beneficia de um terroir de exceção. As vinhas plantadas em 1954 conferem a este vinho uma concentração e uma complexidade fora do comum. O nariz revela aromas elegantes de frutas vermelhas e negras, enquanto o palato seduz pelo seu volume sedoso e o seu final persistente com acentos de alcaçuz.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes exprime uma personalidade calorosa e envolvente. As notas macias e apimentadas desdobram-se generosamente, oferecendo uma experiência gustativa rica e matizada que evolui magnificamente com o envelhecimento.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Rouges caracteriza-se pela sua vivacidade e frescor mineral, com taninos finos e uma acidez refrescante que conduzem o vinho a um longo final salino.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Reignots completa a coleção dos climats de Vosne-Romanée com o seu caráter apimentado e a sua estrutura tânica elegante.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers representa um dos mais belos climats de Nuits-Saint-Georges. Segundo os degustadores, esta cuvée nunca foi tão precisa e expressiva, sustentada por uma trama tânica quase aveludada, rica e fundida. Os aromas de frutas negras mesclam-se às notas de sub-bosque e especiarias, criando uma complexidade fascinante. Este vinho de guarda excecional aperfeiçoa-se ao longo de vinte e cinco a trinta e cinco anos.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots, situado no limite de Vosne-Romanée, partilha certas características com a sua prestigiosa vizinha, conservando ao mesmo tempo a estrutura viril própria dos Nuits-Saint-Georges. Esta dualidade torna-o um vinho particularmente interessante, aliando elegância e potência.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière exprime o caráter terroso e mineral típico de Nuits-Saint-Georges com uma profundidade notável e um potencial de guarda excecional.

Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot Grand Cru constitui sem dúvida o cru mais célebre da Borgonha. A parcela Grivot de 1,87 hectare, plantada com vinhas cinquentenárias, produz um vinho íntegro de uma complexidade extraordinária. As notas macias e apimentadas desdobram-se com majestade, propondo uma miríade de sabores revigorantes e matizados que evoluem continuamente ao longo da degustação.

Échezeaux Grand Cru

Échezeaux Grand Cru encarna o refinamento absoluto. Este vinho sereno e penetrante é dotado de uma energia fora do comum. A sua estrutura imponente sabe, contudo, apagar-se diante da fineza do seu fruto cintilante e do seu final de alcaçuz suculento. 

Richebourg Grand Cru

Richebourg Grand Cru representa o apogeu da produção do domaine. Esta parcela de 31 ares adquirida em 1984 produz um dos vinhos mais cobiçados da Borgonha. A complexidade aromática atinge cumes vertiginosos, com camadas sucessivas de frutas negras e vermelhas, especiarias preciosas, flores secas, trufa e sub-bosque. 

Desde a chegada de Mathilde e Hubert em 2010, o estilo dos vinhos evoluiu para maior profundidade, riqueza e maturidade justa, preservando ao mesmo tempo o frescor, a vivacidade e o potencial de guarda característicos do domaine. As cuvées oferecem agora maior sedosidade e volume, testemunhando uma precisão crescente no trabalho na vinha e no chai. 

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