Jean Grivot

Die Weine von Domaine Jean Grivot zum besten Preis kaufen

Im Herzen von Vosne-Romanée, einem berühmten Dorf der Côte de Nuits in Bourgogne, steht Domaine Jean Grivot seit mehr als zwei Jahrhunderten für herausragenden Weinbau. Das 15 Hektar große Familienweingut ist auf 22 verschiedene Appellationen verteilt und widmet sich mit Leidenschaft der wichtigsten Rebsorte der Region: Pinot Noir. Jean Grivot zählt zu den bemerkenswertesten Weingütern in Bourgogne und erzeugt außergewöhnliche Rotweine, die den Charakter jeder Parzelle präzise und elegant zum Ausdruck bringen. Drei prestigeträchtige Grands Crus – Richebourg, Échezeaux und Clos de Vougeot – und zwölf Premiers Crus bilden ein außergewöhnlich reiches Weinbauerbe. Heute wird das Weingut mit Mathilde und Hubert Grivot von der sechsten Generation geführt. Es bewahrt seine hohen Ansprüche und setzt zugleich auf umweltschonende Verfahren.

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Parker-Bewertung WA

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Jean Grivot Clos Vougeot 2022
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125858
Rot
75cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2022

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

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Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022

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Jean Grivot Échezeaux 2018
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Rot
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Bourgogne | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 2018

354,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Grivot Vosne-Romanée 2020
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Rot
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Opfer seines eigenen Erfolgs
Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée 2020

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Jean Grivot Vosne-Romanée Bossières 2018
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2018

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Jean Grivot Vosne-Romanée Bossières 2019
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2019

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Grivot Vosne-Romanée Bossières 2020
2 auf Lager
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Rot
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2020

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 1988
Neu
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 1988

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
275,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Jean Grivot

Die Geschichte des Domaine Jean Grivot beginnt im Jura, wo die Familie seit dem 17. Jahrhundert Reben anbaute. Der entscheidende Wendepunkt kam am Ende des 18. Jahrhunderts, als Joseph Grivot sich in Vosne-Romanée, im Herzen der Côte de Nuits, kurz vor der Französischen Revolution niederließ.

Es war Gaston Grivot, Sohn von Joseph, der den Ruf des Weinguts begründete. 1919 erwarb er eine bedeutende Parzelle im mythischen Clos de Vougeot, einem der berühmtesten Grands Crus der Bourgogne. Als Visionär ließ er ein prächtiges Eingangsportal zu seinen Reben errichten, das noch heute zu sehen ist. Als Pionier wurde er in den 1920er Jahren einer der ersten Diplom-Önologen der Universität Dijon.

In den 1930er Jahren zeichnete sich die Familie Grivot dadurch aus, dass sie zu den ersten in Vosne-Romanée gehörte, die ihre eigenen Weine abfüllte und vermarktete und damit mit der Tradition des Verkaufs an Negociants brach. Diese Vorgehensweise ermöglichte es dem domaine de, seine Qualität vollständig zu kontrollieren und seinen Ruf aufzubauen.

Jean Grivot führt das Familienerbe mit Entschlossenheit fort. 1984 erwarb er 31 Ar im prestigeträchtigen Grand Cru Richebourg und festigte damit das weinbauliche Erbe. Seine rigorose Arbeit macht das Weingut zu einer weltweiten Referenz.

1982 trat Étienne Grivot seinem Vater zur Seite und wurde zur fünften Generation an der Spitze des Betriebs. Er übernahm die Verantwortung endgültig 1987, gemeinsam mit seiner Frau Marielle. Inspiriert von den großen Jahrgängen 1929 und 1937 stellte Étienne eine Verarmung der Böden fest, die durch die übermäßige Düngung der vorangegangenen Jahrzehnte verursacht worden war. Er widmete sich daraufhin der Wiederherstellung der Vitalität der Terroirs, um die Tiefe der großen Weine von einst zurückzugewinnen.

Seit 2010 arbeiten Mathilde und Hubert Grivot, die sechste Generation, an der Seite ihrer Eltern. Mathilde, ausgebildet in Weinbau, Önologie und internationalem Handel, absolvierte Praktika in Bordeaux und Oregon. Sie bringt eine neue Energie mit, respektiert dabei aber die Familienphilosophie. Gemeinsam entwickelt dieses generationenübergreifende Team den Stil der Weine hin zu mehr Tiefe und Fülle und bewahrt dabei die charakteristische Frische des Weinguts.

Terroirs und Reben des Domaine Jean Grivot

Das Rebgelände des Domaine Jean Grivot erstreckt sich über 15 Hektar, aufgeteilt in kleine Parzellen, die 22 Appellationen umfassen. Dieses Mosaik außergewöhnlicher Terroirs veranschaulicht das burgundische Sprichwort, wonach „was klein ist, fein ist". Das Weingut besitzt Reben in Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Flagey-Échezeaux und Chambolle-Musigny.

In Vosne-Romanée, dem Herzstück des Weinguts, weisen die Böden eine vorherrschend mergelig-kalkige Zusammensetzung auf, angereichert mit roten Tonen, deren Farbe auf ihren Reichtum an Eisenoxid zurückzuführen ist. Diese Zusammensetzung verleiht den Weinen eine außergewöhnliche mineralische Eleganz und eine seidig-tannische Struktur.

Die drei Grands Crus bilden die Juwelen des Weinguts. Der Clos de Vougeot (1,87 Hektar) erstreckt sich vom unteren Teil bis zum Château de la Tour und durchquert dabei mehrere geologische Schichten. Die fünfzigjährigen Reben profitieren von einer privilegierten Lage in diesem mythischen, von Zisterziensermönchen geschaffenen Clos. Der Richebourg (31 Ar), 1984 erworben, erzeugt Weine von unvergleichlicher Tiefe und Komplexität. Der Échezeaux (0,84 Hektar) befindet sich im Klimat des Cruots und wurde 1954 bepflanzt.

Bei den Premiers Crus besitzt das Weingut sechs Klimats in Vosne-Romanée (Les Beaux Monts, Aux Brûlées, Les Suchots, Les Rouges, Les Chaumes, Aux Reignots) und drei in Nuits-Saint-Georges (Les Pruliers, Aux Boudots, Roncière). Jedes bringt eine andere Facette seines ursprünglichen Terroirs zum Ausdruck.

Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 45 bis 50 Jahre, wobei einige Parzellen Stöcke von über sechzig Jahren aufweisen. Diese Reife garantiert Konzentration und Komplexität. Die hohe Pflanzungsdichte fördert den Wettbewerb zwischen den Reben und die Tiefwurzelung und erzeugt so natürlich niedrige Erträge.

Das Weingut betreibt einen biologisch ausgerichteten Weinbau ohne offizielle Zertifizierung. Die Behandlungen bevorzugen biologische Lösungen, die organische Düngung ist minimal, und es werden keine Herbizide eingesetzt. Das gesamte Rebgelände wird gepflügt, wobei drei Hektar mithilfe des Pferdes Pirate bearbeitet werden, um die Bodenverdichtung zu minimieren. Eine Grünlese und ein leichtes Entblättern optimieren die Reife. Diese akribischen Arbeiten bilden die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität der Weine.

Vinifikation des Domaine Jean Grivot

Die Vinifikationsphilosophie beruht auf einem grundlegenden Prinzip: den authentischen Ausdruck jedes Terroirs zu offenbaren. Das Weingut passt seine Eingriffe dem Profil jedes Jahrgangs an, anstatt ein einheitliches Rezept anzuwenden, und bevorzugt die Harmonie zwischen Energie und Sanftheit.

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Das Entrappen zu 95 % eliminiert die Kämme nahezu vollständig, um die Tanninfinesse zu fördern. Nach einer sorgfältigen Sortierung werden die Beeren vor der Gärung einer Kaltmazeration von ein bis zwei Tagen unterzogen.

Die Gärung beginnt auf natürliche Weise mit den indigenen Hefen und respektiert dabei die mikrobiologische Identität jeder Parzelle. Einige leichte Pigeages gehen der Gärung voraus, aber Étienne Grivot lehnt danach jegliches Pigeage ab, da er das „Physische nicht mit dem Spirituellen vermischen" möchte. Die Maischegärung dauert etwa siebzehn Tage mit einem schonenden täglichen Remontage.

Die Reifung erfolgt in französischen Eichenholzfässern aus dem Allier und der Nièvre für fünfzehn bis achtzehn Monate. Der Anteil neuer Fässer variiert je nach Appellation: etwa 25 % für die Dorfweine, 30 bis 60 % für die Premiers Crus und 40 bis 70 % für die Grands Crus.

Nach der Assemblage im Tank erfolgt die Abfüllung ohne Schönung oder Filtration, wodurch der aromatische Reichtum und das Lagerpotenzial vollständig erhalten bleiben. Das Weingut vinifiziert ausschließlich seine eigene Ernte und garantiert so lückenlose Rückverfolgbarkeit und absolute Qualitätskontrolle. Die Abfüllung berücksichtigt sogar die Mondbewegungen und den Barometerstand und zeugt damit von einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem jedes Detail zählt.

Die Cuvées des Domaine Jean Grivot

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts zählt zu den prestigeträchtigsten Klimats der Appellation. Diese Cuvée bietet eine herrliche, komplexe Nase und einen funkelnden Gaumen von kristalliner Reinheit, gestützt auf ein präzises und sinnliches Holzspiel. Das Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz macht ihn zu einem Wein, der mit manchen Grands Crus mithalten kann. Lagerpotenzial: zwanzig bis dreißig Jahre.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées verdankt seinen Namen dem verbrannten, gerösteten Charakter seines nach Osten ausgerichteten Terroirs. Dieses Klimat erzeugt Weine von bemerkenswerter Tiefe mit einer fesselnden aromatischen Intensität, die schwarze Früchte, sanfte Gewürze und rauchige Noten verbindet. Die dichte Textur und die sortenreinen Tannine versprechen eine lange Entwicklung in der Flasche.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, nahe der Grenze zu Échezeaux gelegen, profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Die 1954 gepflanzten Reben verleihen diesem Wein eine Konzentration und Komplexität, die ihresgleichen sucht. Die Nase offenbart elegante Aromen von roten und schwarzen Früchten, während der Gaumen durch sein seidiges Volumen und seinen anhaltenden Abgang mit Lakritzakzenten verführt.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes drückt eine warme und umhüllende Persönlichkeit aus. Die weichen und würzigen Noten entfalten sich großzügig und bieten ein reiches und nuanciertes Geschmackserlebnis, das sich beim Reifen wunderbar entwickelt.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Rouges zeichnet sich durch seine Lebendigkeit und mineralische Frische aus, mit feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die den Wein zu einem langen salinen Abgang führen.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Reignots vervollständigt die Sammlung der Klimats von Vosne-Romanée mit seinem würzigen Charakter und seiner eleganten Tanninstruktur.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers gilt als eines der schönsten Klimats von Nuits-Saint-Georges. Nach Meinung der Verkoster war diese Cuvée noch nie so präzise und ausdrucksstark, getragen von einem fast geschmeidigen, reichen und geschmolzenen Tanningerüst. Die Aromen schwarzer Früchte verbinden sich mit Noten von Unterholz und Gewürzen und schaffen eine faszinierende Komplexität. Dieser außergewöhnliche Lagerwein verbessert sich über fünfundzwanzig bis fünfunddreißig Jahre.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots, an der Grenze zu Vosne-Romanée gelegen, teilt gewisse Eigenschaften mit seiner prestigeträchtigen Nachbarin und bewahrt dabei die kraftvolle Struktur, die für Nuits-Saint-Georges typisch ist. Diese Dualität macht ihn zu einem besonders interessanten Wein, der Eleganz und Kraft vereint.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière drückt den für Nuits-Saint-Georges typischen erdigen und mineralischen Charakter mit bemerkenswerter Tiefe und außergewöhnlichem Lagerpotenzial aus.

Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot Grand Cru ist zweifellos der berühmteste Cru der Bourgogne. Die 1,87 Hektar große Grivot-Parzelle, bepflanzt mit fünfzigjährigen Reben, erzeugt einen integren Wein von außerordentlicher Komplexität. Die weichen und würzigen Noten entfalten sich majestätisch und bieten eine Vielzahl an belebenden und nuancierten Aromen, die sich im Laufe der Verkostung kontinuierlich weiterentwickeln.

Échezeaux Grand Cru

Échezeaux Grand Cru verkörpert absolute Raffinesse. Dieser ruhige und eindringliche Wein ist mit einer außergewöhnlichen Energie ausgestattet. Seine einschüchternde Statur versteht es dennoch, sich hinter der Finesse seines schimmernden Fruchtcharakters und seinem lakritzhaltigen, saftigen Abgang zu verbergen. 

Richebourg Grand Cru

Richebourg Grand Cru stellt den Höhepunkt der Produktion des Weinguts dar. Diese 1984 erworbene Parzelle von 31 Ar erzeugt einen der begehrtesten Weine der Bourgogne. Die aromatische Komplexität erreicht schwindelerregende Höhen, mit aufeinanderfolgenden Schichten aus schwarzen und roten Früchten, edlen Gewürzen, getrockneten Blüten, Trüffel und Unterholz. 

Seit der Ankunft von Mathilde und Hubert im Jahr 2010 hat sich der Stil der Weine hin zu mehr Tiefe, Fülle und ausgewogener Reife entwickelt, wobei die für das Weingut charakteristische Frische, Lebendigkeit und das Lagerpotenzial bewahrt wurden. Die Cuvées bieten nun mehr Seidigkeit und Volumen und zeugen von einer gesteigerten Präzision bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. 

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