Jean Grivot

Vinos de Domaine Jean Grivot: cómprelos al mejor precio

En el corazón de Vosne-Romanée, pueblo emblemático de la Côte de Nuits, en Borgoña, Domaine Jean Grivot encarna la excelencia vitivinícola desde hace más de dos siglos. Esta propiedad familiar de 15 hectáreas abarca 22 denominaciones diferentes y cultiva con pasión la variedad reina de la región: Pinot Noir. Reconocido entre las bodegas más destacadas de Borgoña, Jean Grivot produce tintos excepcionales que expresan con precisión y elegancia la esencia de cada parcela. Tres prestigiosos Grands Crus —Richebourg, Échezeaux y Clos de Vougeot— conviven con doce Premiers Crus en un patrimonio vitícola de extraordinaria riqueza. Dirigida hoy por la sexta generación, representada por Mathilde y Hubert Grivot, la bodega mantiene una tradición de exigencia a la vez que adopta prácticas respetuosas con el medioambiente.

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80,00 € - 400,00 €

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Puntuación Parker WA

86 - 97

Puntuación Burghound

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Puntuación Bettane & Desseauve

18 - 18

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Jean Grivot Clos Vougeot 2022
5 en stock
125858
Tinto
75cl
95/100
93-95/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2022

324,00 € IVA incluido por botella
270,00 € Sin IVA
Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022
3 en stock
125860
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

138,00 € IVA incluido por botella
115,00 € Sin IVA
Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022
11 en stock
125861
Tinto
75cl
89-91/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges

Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Jean Grivot Echezeaux 2016
Nuevo
1 en stock
132234
Tinto
75cl
94/100
95/100
17.5/20
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Borgoña | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 2016

384,00 € IVA incluido por botella
320,00 € Sin IVA
Jean Grivot Echezeaux 2018
Nuevo
1 en stock
132235
Tinto
75cl
94/100
19/20
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Borgoña | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 2018

354,00 € IVA incluido por botella
295,00 € Sin IVA
Jean Grivot Vosne Romanée 1.er cru Les Rouges 2018
Nuevo
1 en stock
132236
Tinto
75cl
90-93/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée primer cru Les Rouges 2018

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € Sin IVA
Jean Grivot Vosne Romanée 2020
Nuevo
3 en stock
132239
Tinto
75cl
93/100
89-92/100
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Borgoña | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée 2020

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2018
Nuevo
2 en stock
132240
Tinto
75cl
88-91/100
16.5/20
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Borgoña | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2018

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2019
Nuevo
3 en stock
132241
Tinto
75cl
88-91/100
17/20
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Borgoña | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2019

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € Sin IVA
Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2020
Nuevo
3 en stock
132242
Tinto
75cl
89-92/100
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Borgoña | Vosne Romanée

Jean Grivot Vosne Romanée Bossières 2020

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 1988
Nuevo
1 en stock
133175
Tinto
75cl
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 1988

330,00 € IVA incluido por botella
275,00 € Sin IVA

Historia de Domaine Jean Grivot

La historia de Domaine Jean Grivot comienza en el Jura, donde la familia cultivaba la vid ya en el siglo XVII. El giro decisivo llegó a finales del siglo XVIII, cuando Joseph Grivot se estableció en Vosne-Romanée, en el corazón de la Côte de Nuits, poco antes de la Revolución francesa.

Fue Gaston Grivot, hijo de Joseph, quien cimentó el prestigio de la bodega. En 1919 adquirió una importante parcela en el mítico Clos de Vougeot, uno de los Grands Crus más célebres de Borgoña. Visionario, mandó construir un magnífico portal de acceso a sus viñedos, todavía visible hoy. También fue pionero al convertirse, en la década de 1920, en uno de los primeros enólogos titulados por la Universidad de Dijon.

En la década de 1930, la familia Grivot destacó por ser una de las primeras de Vosne-Romanée en embotellar y comercializar sus propios vinos, rompiendo con la tradición de venderlos a los comerciantes de vino. Esta iniciativa permitió a la bodega controlar por completo la calidad de sus vinos y forjarse una reputación.

Jean Grivot perpetúa con determinación el legado familiar. En 1984 adquirió 31 áreas en el prestigioso Grand Cru Richebourg, consolidando el patrimonio vitícola. Su riguroso trabajo convirtió a la bodega en un referente mundial.

En 1982, Étienne Grivot se incorporó al negocio de su padre y se convirtió en la quinta generación al frente de la explotación. En 1987 asumió definitivamente la responsabilidad junto a su esposa Marielle. Inspirado por las grandes anadas de 1929 y 1937, Étienne advirtió el empobrecimiento de los suelos causado por la fertilización excesiva de las décadas anteriores. Se dedicó entonces a restaurar la vitalidad de los terruños para recuperar la profundidad de los grandes vinos de antaño.

Desde 2010, Mathilde y Hubert Grivot, sexta generación de la familia, trabajan junto a sus padres. Mathilde, formada en viticultura, enología y comercio internacional, realizó prácticas en Burdeos y Oregón. Aporta una nueva energía sin dejar de respetar la filosofía familiar. Juntos, los miembros de este equipo intergeneracional hacen evolucionar el estilo de los vinos hacia una mayor profundidad y riqueza, preservando al mismo tiempo la frescura característica de la bodega.

Terruños y viñedos de Domaine Jean Grivot

El viñedo de Domaine Jean Grivot ocupa 15 hectáreas distribuidas en pequeñas parcelas que abarcan 22 denominaciones. Este mosaico de terruños excepcionales ilustra el dicho borgoñón según el cual «lo pequeño es hermoso». La bodega posee viñedos en Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Flagey-Échezeaux y Chambolle-Musigny.

En Vosne-Romanée, corazón de la bodega, predominan los suelos margocalizos enriquecidos con arcillas rojas, cuyo color se debe a su riqueza en óxido de hierro. Esta composición confiere a los vinos una elegancia mineral excepcional y una estructura tánica sedosa.

Los tres Grands Crus son las joyas de la bodega. Clos de Vougeot (1,87 hectáreas) se extiende desde la parte baja hasta Château de la Tour y atraviesa varios estratos geológicos. Sus cepas de cincuenta años ocupan una ubicación privilegiada en este mítico clos creado por los monjes cistercienses. Richebourg (31 áreas), adquirido en 1984, produce vinos de una profundidad y complejidad incomparables. Échezeaux (0,84 hectáreas) se encuentra en el climat de Les Cruots, plantado en 1954.

En la categoría de Premiers Crus, la bodega posee seis climats en Vosne-Romanée (Les Beaux Monts, Aux Brûlées, Les Suchots, Les Rouges, Les Chaumes, Aux Reignots) y tres en Nuits-Saint-Georges (Les Pruliers, Aux Boudots, Roncière). Cada uno expresa una faceta distinta de su terruño de origen.

La edad media de las cepas es de 45 a 50 años, y algunas parcelas cuentan con cepas de más de sesenta años. Esta madurez garantiza concentración y complejidad. La elevada densidad de plantación favorece la competencia entre las cepas y el arraigo profundo, lo que da lugar a rendimientos naturalmente bajos.

La bodega practica una viticultura orientada hacia los métodos ecológicos, sin certificación oficial. Los tratamientos dan prioridad a las soluciones biológicas, la fertilización orgánica es mínima y no se emplean herbicidas. Se labra todo el viñedo, incluidas tres hectáreas trabajadas con la ayuda del caballo Pirate para reducir la compactación del suelo. La vendimia en verde y un deshojado ligero optimizan la maduración. Estos meticulosos trabajos constituyen la base de la calidad excepcional de los vinos.

Vinificaciones de Domaine Jean Grivot

La filosofía de vinificación se basa en un principio fundamental: revelar la expresión auténtica de cada terruño. La bodega adapta sus intervenciones al perfil de cada anada, en lugar de aplicar una receta única, y da prioridad a la armonía entre energía y suavidad.

La vendimia se realiza íntegramente a mano, en el momento óptimo de maduración. El despalillado del 95% elimina casi por completo los raspones para favorecer la finura de los taninos. Tras una selección minuciosa, las uvas se someten a una maceración en frío de uno a dos días antes de la fermentación.

La fermentación comienza de forma natural con levaduras autóctonas, respetando la identidad microbiológica de cada parcela. Antes de la fermentación se realizan algunos bazuqueos suaves, pero Étienne Grivot descarta cualquier bazuqueo posterior porque no quiere «mezclar lo físico con lo espiritual». La maceración dura unos diecisiete días, con remontados delicados una vez al día.

La crianza se realiza durante quince a dieciocho meses en barricas de roble francés procedente de Allier y Nièvre. La proporción de barricas nuevas varía según la denominación: alrededor del 25% para los vinos de pueblo, entre el 30 y el 60% para los Premiers Crus y entre el 40 y el 70% para los Grands Crus.

Tras el ensamblaje en depósito, el embotellado se realiza sin clarificación ni filtración, preservando íntegramente la riqueza aromática y el potencial de guarda. La bodega vinifica exclusivamente su propia producción, lo que garantiza una trazabilidad y un control de calidad absolutos. El embotellado tiene incluso en cuenta los ciclos lunares y la presión barométrica, reflejo de un enfoque holístico en el que cada detalle importa.

Las cuvées de Domaine Jean Grivot

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts figura entre los climats más prestigiosos de la denominación. Esta cuvée ofrece una magnífica nariz compleja y una boca resplandeciente de pureza cristalina, sostenida por notas de madera precisas y voluptuosas. Su equilibrio entre potencia y elegancia lo convierte en un vino capaz de rivalizar con algunos Grands Crus. Potencial de guarda: de veinte a treinta años.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées debe su nombre al carácter quemado, tostado, de su terruño orientado directamente al este. Este climat produce vinos de notable profundidad, con una cautivadora intensidad aromática que combina frutas negras, especias dulces y notas ahumadas. Su textura densa y sus taninos refinados prometen una larga evolución en botella.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, situado cerca del límite con Échezeaux, goza de un terruño excepcional. Las cepas plantadas en 1954 aportan a este vino una concentración y una complejidad fuera de lo común. En nariz revela elegantes aromas de frutas rojas y negras, mientras que en boca seduce por su volumen sedoso y su final persistente con notas de regaliz.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes expresa una personalidad cálida y envolvente. Sus notas suaves y especiadas se despliegan con generosidad y ofrecen una experiencia de degustación rica en matices que evoluciona magníficamente con la crianza.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Rouges se caracteriza por su vivacidad y frescura mineral, con taninos finos y una acidez refrescante que conducen el vino hacia un largo final salino.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Reignots completa la colección de climats de Vosne-Romanée con su carácter especiado y su elegante estructura tánica.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers representa uno de los mejores climats de Nuits-Saint-Georges. Según los catadores, esta cuvée nunca había sido tan precisa y expresiva, sostenida por una trama tánica casi untuosa, rica e integrada. Los aromas de frutas negras se entrelazan con notas de sotobosque y especias, creando una complejidad fascinante. Este excepcional vino de guarda mejora durante veinticinco a treinta y cinco años.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots, situado en el límite con Vosne-Romanée, comparte algunas características con su prestigiosa vecina, aunque conserva la estructura vigorosa propia de Nuits-Saint-Georges. Esta dualidad lo convierte en un vino especialmente interesante, que combina elegancia y potencia.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière expresa el carácter terroso y mineral típico de Nuits-Saint-Georges, con una profundidad notable y un potencial de guarda excepcional.

Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot Grand Cru es, sin duda, el cru más célebre de Borgoña. La parcela de Grivot, de 1,87 hectáreas y plantada con cepas de cincuenta años, produce un vino íntegro de extraordinaria complejidad. Sus notas suaves y especiadas se despliegan con majestuosidad y ofrecen una miríada de sabores vivificantes y llenos de matices que evolucionan continuamente durante la degustación.

Échezeaux Grand Cru

Échezeaux Grand Cru encarna el refinamiento absoluto. Este vino sereno y penetrante posee una energía fuera de lo común. Su imponente estructura sabe, sin embargo, ceder el protagonismo a la finura de su fruta vibrante y a su final jugoso con notas de regaliz. 

Richebourg Grand Cru

Richebourg Grand Cru representa la cima de la producción de la bodega. Esta parcela de 31 áreas, adquirida en 1984, produce uno de los vinos más codiciados de Borgoña. Su complejidad aromática alcanza cotas vertiginosas, con sucesivas capas de frutas negras y rojas, especias selectas, flores secas, trufa y sotobosque. 

Desde la incorporación de Mathilde y Hubert en 2010, el estilo de los vinos ha evolucionado hacia una mayor profundidad y riqueza, y una madurez más equilibrada, sin perder la frescura, la vivacidad ni el potencial de guarda característicos de la bodega. Las cuvées ofrecen ahora más sedosidad y volumen, reflejo de una mayor precisión en el trabajo tanto en el viñedo como en la bodega. 

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