Vinho 1993 Borgonha

A safra de 1993 desenha na Borgonha um belo ano de tintos, clássico e estruturado, apesar de algumas chuvas às vésperas da vindima. Os tintos (Pinot Noir) são as suas figuras de proa: coloridos, firmes e bem estruturados, dotados de taninos sólidos e de uma frescura refinada que lhes assegurou uma longa guarda, com expressões magníficas na Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis). Os brancos (Chardonnay), mais discretos, mostram-se corretos e clássicos, de Meursault a Chablis, sem alcançar o brilho dos tintos. O potencial de guarda dos tintos revelou-se notável. Três décadas mais tarde, os melhores atingem uma maturidade soberba, tendo fundido sua estrutura inicial. Situado entre o generoso 1992 e o difícil 1994, o 1993 permanece uma grande safra de tintos, longamente austera, mas magnificamente florescida hoje.

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